关于喝汤的讲究

不是老洛阳人  从九五年开始因为工作关系，同事里有几个喜欢上街吃饭的，才开始早饭上街喝汤。这一下喝到三十五岁，以后就是平均一两年才喝到一回洛阳的汤了。。积多年喝汤之感受，也略得一些体会：

喝汤趁早 ，这点老喝家都有体会 ， 喝汤有两个小高潮，一个是早上七点多时候，这是上班族。还有一个是快八点半时候，为嘛这样说呢，因为办公室八点上班，一早见面可能开个小会，交流安排一下工作。然后大侠们就该以各种溜出办公室吃早饭了，女的吃米线吃包子啥的 ，男的大多数就是去喝汤。为啥这样说呢，因为这都是老汉俺年轻时候干过的事，好几次端起碗刚喝了一口，一抬头对面坐着处长或副处长 ，丫一样也是出来喝汤的。所以谁也不说谁，暂时忘掉劳动纪律的事。如果过了九点 本人感觉汤就快成刷锅水了。

喝汤吃肉该怎么吃？有人喜欢要十块的汤，这在以前算奢侈，现在不行了。总之有人喜欢要肉多的汤 二十块三十块一碗的。老汉我不以为然，喝汤喝汤，主要目的是汤不是肉。肉有一定量就够了，多了不如直接切二斤熟牛肉 打二两酒，，，，，这说的是量的问题，下来说吃什么肉，有汤馆给的是方方正正的肉，相比我感觉肉杂或者有点筋脑的更好吃。特别是牛腱不适合下汤里，那牛腱是做出来凉拌下酒的。不够这点也看各人口味，但对于本人来说，牛腱是绝对不适合下汤的。

喝汤配饼，喝汤有各样的饼，不同汤配不同饼，得到不同的口感和愉悦度。本人赶脚：牛肉汤配饼丝（这洛阳特有）最佳，烧饼也行，但最好是刚出炉的外焦里嫩，出来捂半天软榻的不适合，放了半天凉硬的更不好；羊肉汤配锅盔；驴肉汤配油旋；豆腐汤配饼丝；见过拿自己家的馒头配汤的，知道是省钱 ，但是绝对不好吃，馒头泡软以后只适合没牙老太太。

未完待续，写的自己都流口水 看看冰箱里有啥吃的去

沙发 2019-1-1 12:31 评论(0) 收起评论

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板凳 2019-1-1 17:27 评论(0) 收起评论

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地板 2019-1-1 20:17 评论(0) 收起评论

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看着水平不低

5^# 2019-1-2 11:24 评论(0) 收起评论

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说嘞差不多，咋着可木音色了？

6^# 2019-1-2 16:25 评论(0) 收起评论

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洛阳人说：先喝汤在吃肉，肉留到续第二次汤的时候才吃。就是人生一样先苦后甜。

7^# 2019-1-2 16:58 评论(0) 收起评论

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我悄悄地说：真实人生。

8^# 2019-1-3 19:47 评论(0) 收起评论

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wyqyc 发表于 2019-1-3 19:47
我悄悄地说：真实人生。

你是认识我？？？？

9^# 2019-1-4 01:21 评论(0) 收起评论

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宴都汇 发表于 2019-1-2 16:58
洛阳人说：先喝汤在吃肉，肉留到续第二次汤的时候才吃。就是人生一样先苦后甜。

喝汤一点也不苦  是享受

10^# 2019-1-4 01:21 评论(0) 收起评论

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路过，顶一下

11^# 2019-1-4 13:31 评论(0) 收起评论

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12^# 2019-1-5 16:09 评论(0) 收起评论

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大部分人都不会说话 只会傻笑

13^# 2019-1-6 07:46 评论(0) 收起评论

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有学问

14^# 2019-1-11 00:18 评论(0) 收起评论

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宴都汇 发表于 2019-1-2 16:58
洛阳人说：先喝汤在吃肉，肉留到续第二次汤的时候才吃。就是人生一样先苦后甜。

高

15^# 2019-1-11 04:37 评论(0) 收起评论

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白芍 发表于 2019-1-5 09:26
喝汤配剔骨肉+右旋——我的最爱！

那左旋是啥？
哈哈哈

16^# 2019-1-11 04:37 评论(0) 收起评论

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白芍 发表于 2019-1-11 05:46
造反派呗

奇妙

17^# 2019-1-11 08:29 评论(0) 收起评论

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据说前两天洛阳的气温达到了39度？？？！！！看来这休汤期提前到了啊  我以前在洛阳时候  孩子们放暑假时候  就是欧文的休汤期开始的日子   原因两个  一个是 卫生  夏天肉更容易坏掉 而且苍蝇飞舞  个别汤馆实在是让人不敢下咽； 二呢 是七八月的高温实在没法喝汤  喝一次汤  浑身湿透   有一次我喝汤 对面人看我笑  我问为啥笑  人家说你是喝汤那还是喝自己汗呢  我的汗顺鬓角都流到汤碗里了。。实在是太热！！

18^# 2019-5-30 00:40 评论(0) 收起评论

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喝汤最正宗就是锅盔

19^# 2019-6-1 19:59 评论(0) 收起评论

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喝汤配海碧真得劲

20^# 2019-6-2 08:40 评论(0) 收起评论

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顶一下

21^# 2019-6-3 11:14 评论(0) 收起评论

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骑士 发表于 2019-6-2 08:40
喝汤配海碧真得劲

驴肉汤配·二锅头  见过

22^# 2019-6-3 11:29 评论(0) 收起评论

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虚拟世界真实人生

23^# 2019-6-3 13:46 评论(0) 收起评论

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rainmaker 发表于 2019-6-3 13:46
虚拟世界真实人生

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈  很有名气啊111111111111111111111111111111111111111

24^# 2019-6-4 00:54 评论(0) 收起评论

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继续

25^# 2019-6-8 15:58 评论(0) 收起评论

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南方木棉 发表于 2019-6-8 15:58
继续

你的那个群怎么加？？

26^# 2019-6-9 09:37 评论(0) 收起评论

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虚拟世界 发表于 2019-6-9 09:37
你的那个群怎么加？？

加我微信

27^# 2019-6-9 16:43 评论(0) 收起评论

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南方木棉 发表于 2019-6-9 16:43
加我微信

没有微信号  怎么加

28^# 2019-6-10 07:07 评论(0) 收起评论

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为啥洛阳的汤就走不出去 现在兰州拉面都开到我们屯子了

29^# 2019-8-26 12:15 评论(0) 收起评论

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走得再远，也不是那个味

30^# 2019-8-26 15:48 评论(0) 收起评论

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白芍 发表于 2019-1-5 09:26
喝汤配剔骨肉+右旋——我的最爱！

肠子散带做的好了吃着也通美着哩

31^# 2019-8-28 22:05 评论(0) 收起评论

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楼主总结的不错，我的感觉一样

32^# 2019-8-28 22:06 评论(0) 收起评论

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余921265 发表于 2019-8-28 22:06
楼主总结的不错，我的感觉一样

谢谢夸奖

33^# 2019-8-29 01:35 评论(0) 收起评论

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34^# 2019-8-29 18:32 评论(0) 收起评论

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35^# 2019-8-29 22:22 评论(0) 收起评论

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36^# 2019-8-29 22:40 评论(0) 收起评论

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喝汤  就得坐到小板凳  矮桌子  用粗瓷碗  装修现代化的不感冒
招牌里写什么烩面  经营品种太多的 不正宗
喝汤就是早饭  中午不好  晚上更不好  完全没了喝汤的随意舒适的感觉

37^# 2019-10-20 11:13 评论(0) 收起评论

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长嘴鸥 发表于 2019-1-11 04:37
高

高

38^# 2019-10-20 19:03 评论(0) 收起评论

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弘扬汤文化，品尝洛阳味。

39^# 2019-10-20 22:32 评论(0) 收起评论

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真的挺讲究的

40^# 2019-11-5 10:51 评论(0) 收起评论

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