煎鱼

草鱼切成块，清洗干净 ，用盐腌制好，用布，纸巾吸干水份，晾干，撒上面粉拌匀，小火煎成金黄色，备用。

41^# 2023-4-19 08:26 评论(0) 收起评论

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热锅凉油，放调味料 ，绿豆芽，金针菇，小青菜，炒一下，加水，煮一会儿，捞出来，汤汁中佐料捞出来，放鱼，煮好了，倒在菜上，放葱丝姜丝花椒芝麻 等热油浇在上面。

42^# 2023-4-19 08:52 评论(0) 收起评论

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热锅凉油，放调味料 ，绿豆芽，金针菇，小青菜，炒一下，加水，煮一会儿，捞出来，汤汁中佐料捞出来，放鱼，煮好了，倒在菜上，放葱丝姜丝花椒芝麻 等热油浇在上面。

43^# 2023-4-19 16:31 评论(0) 收起评论

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今买的鲫鱼，三块钱一斤，便宜，好吃。就是刺多。

44^# 2023-4-24 22:11 评论(0) 收起评论

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鐵道員 发表于 2023-4-16 13:47
不求人誇贊顏色好，只求清氣滿室香。

哈哈😃高

45^# 2023-4-25 01:53 评论(0) 收起评论

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长见识了

46^# 2023-4-25 01:53 评论(0) 收起评论

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鲫鱼豆腐汤 ，鱼子酱，好吃。

47^# 2023-4-25 06:55 评论(0) 收起评论

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今天买了三条鲫鱼，六元一斤，每条平均二斤二两，用一条，煎后，小火慢炖，多放醋，炖至酥烂入味。

48^# 2023-4-26 21:50 评论(0) 收起评论

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今天午餐吃水煮鱼，头一回吃，麻辣鲜香，很下饭，做法已经掌握，不习惯吃麻辣味的，少放胡椒和干辣椒即可，不必放火锅底料。

49^# 2023-4-27 12:42 评论(0) 收起评论

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草鱼做水煮鱼很好吃，刀功很主要，一定要掌握好。

50^# 2023-4-27 21:02 评论(0) 收起评论

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粉多汤少容易脱浆，，下次注意。

51^# 2023-4-29 12:33 评论(0) 收起评论

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搞懂了，练会了，每次都成功。

52^# 2023-5-2 13:37 评论(0) 收起评论

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煎：是以少量油遍布锅底，用小火将调味料并挂糊的扁平状原料，煎熟至两面煎黄的烹调方法。特点是外香脆，里软。色深黄。适合家庭烹调，因为省油。

53^# 2023-5-3 18:51 评论(0) 收起评论

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我现在都不煎，鱼放置在漏勺上，然后用勺子舀热油往鱼身上浇。

54^# 2023-5-3 20:41 评论(0) 收起评论

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有差距 发表于 2023-5-3 20:41
我现在都不煎，鱼放置在漏勺上，然后用勺子舀热油往鱼身上浇。
...

头一次听说，很有创意，明天开始试做。

55^# 2023-5-3 22:04 评论(0) 收起评论

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其实小鲫鱼不用煎 ，炸，锅底铺上

56^# 2023-5-5 14:59 评论(0) 收起评论

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菜帮子，加佐料水炖就可以。

57^# 2023-5-5 15:03 评论(0) 收起评论

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是海鱼 ，冷冻的，不是鲜鱼。买不到鲜活的海鱼。

58^# 2023-5-5 21:26 评论(0) 收起评论

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鱼眼扣掉了。

59^# 2023-5-5 21:27 评论(0) 收起评论

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你的视力真好，能看到鱼眼，已经扣掉了。

60^# 2023-5-6 07:04 评论(0) 收起评论

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好厨艺，就是鱼太小了。

61^# 2023-5-8 16:25 评论(0) 收起评论

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