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​中国，已成为真正的“胃癌大国”。 2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。 在农村地区，恶性肿瘤中，胃癌的发病率和死亡率都高居第一。 按照一年新发胃癌病人40万，因胃癌死亡32万粗略计算，每天有近1100人被确诊胃癌，每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。 今年元旦，青年演员王苗因胃癌离世，距离被确诊住院只有短短的20天时间，病情发展如此之块，让人心惊。 由于起病时不易发觉，疼痛如果不剧烈会被忽略，所以胃癌被发现时，往往已经处于晚期，治疗效果欠佳。 那么，胃癌是怎么找上中国人的？ 这四种人容易患胃癌 1、幽门螺旋杆菌（HP）感染 这是种主要分布在胃粘膜组织中的细菌。 据《第五次幽门螺杆菌诊治共识》发布会的信息，中国的幽门螺杆菌感染率约50％，感染人数有7.68亿。 虽然看起来依旧很多，但这已是细菌得到控制后的数据。
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它像个诡异的狼牙棒，有很多条尾巴提供动力，加上特殊的螺旋结构，能很快地穿透微黏膜表面的黏液，跑到适宜生存的地方去。
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生活中很多不经意的细节，都在为这种细菌创造“毁胃”的机会。 宁波一个16岁的男孩，一天和家人吃完火锅后，突然呕吐腹泻不止，而且带血。家人急忙把他送到医院。医生检查后发现，男孩感染了幽门螺杆菌，而且胃溃疡已经很严重。 男孩的爸爸想起两年前单位体检时，自己的报告显示有幽门螺杆菌，但因为没有不舒服就没在意。医生随即也给男孩的妈妈、奶奶做了测试，结果都被查出已感染。
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2013年12月14日，乌鲁木齐，一位老人给自己的老伴夹菜。这个动作在中国人的饭桌上很常见。/ 视觉中国 宁波市某医院主任医师任辉在接受采访时说，中国“共餐制”的就餐习惯，大大增加了患幽门螺杆菌的患病概率。 “成年人感染，主要与喜欢在餐馆吃饭有关。而家里一旦有人感染，家属往往也会受传染。” 这种主要通过唾液传播的细菌，是首个被世界卫生组织确认可对人类致癌的原核生物。 不过感染了它，不代表就和胃癌划上等号。 幽门螺杆菌一定会引起慢性活动胃炎，但除了少部分人会消化不良、溃疡、患恶性肿瘤，70％的患者都没有症状。除了炎症，它在其他与胃癌相关的病症中，也会起着“推波助澜”的作用。 即便不是感染了它就会得癌症，可感染人群发展出胃癌的可能性，仍然是未感染人群的4-6倍。 2、喜吃高盐、烟熏、油炸、烧烤类食物，常吃剩菜剩饭 从全球范围来看，胃癌在东亚地区尤其高发。
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2012年，每百万人中因胃癌死亡的人数，颜色越深，人数越多。图中紫色圆圈位置是中国。 / 世界卫生组织 这一区域的中国、韩国、日本，在饮食习惯上都有相同的特点：中国人喜欢吃腊肉、香肠等熏制食品，韩国、日本喜欢吃泡菜、腌制海鲜、虾酱，这些食物的盐分含量都极高。 过量摄入的食盐，直接损伤胃表面黏膜，引起胃粘膜细胞改变，导致胃酸分泌异常。
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​山西太原火车站附近小巷子里的一家路边摊。/ 视觉中国 而且在发酵和消化过程中，高盐食品会产生强致癌物——亚硝酸胺。它们影响人体内的基因表达，破坏DNA信息，从而诱发癌症。 经亚硝酸盐处理过的肉类在油煎、烧烤、烟熏时，还会产生大量的亚硝基吡咯烷——一种更强大的致癌物。
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2016年12月湖北省恩施土家族苗族自治州，传统手艺人正在沿用古法熏制腊肉。/ 视觉中国 ​除此之外，高盐分还可以协同幽门螺旋杆菌，促进胃癌的发生。 根据世界卫生组织的建议，为了在满足人体需要的基础上，不增加胃癌发作风险，人每天摄入盐分不应超过5g——刚刚盛满一个啤酒瓶盖的量。
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​3、抽烟喝酒——中年男性居多 人人都知道吸烟有害健康，酒精也不是好朋友，可还是烟酒不能离手。 浙江50岁的王先生平时身体都很硬朗，因出现吞咽不适、身体消瘦的症状去就医，结果被查出同时患上了食管癌和胃癌，连医生都很震惊。 他从十几岁开始一天抽一包，到病发已有40年烟龄；黄酒白酒按斤两地喝，也有30多年。 抽烟百害无一利已是共识。烟中含有的尼古丁、亚硝胺等致癌物质，除了会引起胃癌，还可能诱发肺癌、膀胱癌、口腔癌等多种癌症。
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12岁的孩子休学照顾患胃癌的父亲。在他的印象中，和妈妈离婚后，爸爸就一直处于抽烟喝酒消沉的状态。/ 视觉中国 人总能为酒精总能找到其他开脱理由。市面上还有不少保健酒、药酒，几十种中草药都在一瓶里，让人觉得喝了就能“防百病”。 有人可能觉得这些都是极端个例，量过大才导致后果严重，“少喝有益”还是合理。 但有意大利学者在研究喝酒与患肿瘤等疾病的关系30年后发现，即便是每天只摄入25g酒精，也会增加各种疾病的风险。 虽然酒精本身不致癌，它在体内代谢成的乙醛却有极强的细胞毒性。在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，与酒精饮料摄入有关的乙醛属于一类致癌物。
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2010年重庆永川，村道上摆起40桌农家酒席“九大碗”，奶奶们喝得涨红了脸。/视觉中国 ​很多中国人一喝酒就“上头”，满脸通红，是由于基因缺陷而无法代谢的表现。 东亚地区的人，乙醛脱氢酶基因多为突变型，因而酶在代谢方面功能低下，无法一步步地将乙醇-乙醛-乙酸的代谢过程完成，所以在体内积累的乙醛，就成了致癌的凶手。 中年男性工作、生活压力大，男性中吸烟、饮酒的比例也较女性大，这也是男性更易罹患胃癌的原因。根据临床大规模的分析，男性患胃癌风险通常是女性的2-3倍，且在35岁之后，胃癌的发生率快速增高。
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​2012年全国胃癌不同年龄段发病率，从表中我们可以看到中年以后，胃癌发病率快速提高。/ 《中国胃癌流行病学研究》 4、 生活不规律，爱熬夜 一般来说年龄越大，患胃癌的比率越高，但近些年35岁以下年轻患者的人数却增加得很快。 熬夜，作为当代年轻人的新型毒品，就是罪魁祸首之一。人人都喜欢从黑夜偷点时间，却在周末的时候睡它16个小时补回来。 苏州大学附属第一医院的李燕等人在一项针对“青年胃癌因素的调查研究”中证明，熬夜可以引起内分泌系统和免疫系统紊乱。
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2017年8月2日，湖北武汉，小龙虾外卖夜宵正准备出锅。/ 视觉中国 除此，作息不规律会影响饮食，夜宵多是油腻刺激的食物，工作了一天的肠胃得不到休息，滞留在胃里刺激胃液大量分泌，久而久之，会造成胃粘膜的糜烂、溃疡。 湖北一名18岁的女孩，中学毕业出去打工，发传单、做服务员、卖衣服，都是没法按时间吃饭的工作，偶尔胃痛就喝热水缓解，经常工作到凌晨，胃痛也只靠吃药缓解。 等疼到受不了去做检查时，已经是胃癌晚期。 “如果提早发现，还有手术机会，”接诊的医生张医生说。
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2013年宁夏人民医院，手术结束后护士们在就餐，她们经常不能按时吃饭，不少人得了慢性胃炎。/ 视觉中国 怎样远离胃癌 首先，改变不良的饮食习惯。 美国国家癌症研究所的William Haenszel教授曾对移民夏威夷的日本人进行调查发现，由于移民后，之前高盐的饮食习惯发生改变，他们的胃癌发病率也随之降低，逐渐趋于当地人。 在饮食上，我们应该尽量少吃烟熏、火烤、油炸的食物，保持低盐饮食，避免吃剩菜剩饭。 其次，改变不良的生活习惯。 戒烟、戒酒，按时就寝，按时起床，保证三餐规律，不暴饮暴食。保持心情舒畅。
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2008年，《东方时空》前制片人陈虻因胃癌去世。柴静曾在《看见》中提到，陈虻一忙起来，手边就只有一包烟，一包苏打饼干。/ 视觉中国 第三，积极治疗胃部疾病。 如有不适趁早就医，才能给自己留出可治疗的余地。慢性胃炎、胃溃疡等疾病，如不加重视使其不断反复，就极有可能发展成胃癌。 第四，定期进行医学检查。 中山大学附属肿瘤医院副院长徐瑞华在一次采访中说：“胃癌在亚洲国家的发病率很高，但日本新发胃癌患者中有50％为一期，我国只有5％。” 一期胃癌相对病情较轻，及时切除病变部位，几乎可以痊愈。但一期患者，大多是在做胃镜筛查的时候发现的。“我国胃癌虽然很高发，但还没有形成胃癌筛查的意识。”徐瑞华说。 对于年龄超过35岁的人，尤其是有家族史的人，应该在每年的体检中增设胃镜检查这一项目。 胃镜检查是早期发现胃癌的最好方法。即便是不幸患上胃癌，如果发现早，及早进行治疗，预后和生存质量将明显提高。因此，一定要重视每年一次的体检。 积极改掉平时的不良生活和饮食习惯，定期进行体检，积极治疗胃病，保持心情舒畅，这样，我们才有可能离胃癌更远。 第五，每天一杯【蒲公英膏】，杀灭幽门螺旋杆菌，预防与治疗胃部疾病 蒲公英本来就是一味中药，据本草纲目记载，其气味甘、平、无毒，具有非常好的药用价值。2016年，中国卫生总局将蒲公英列为药食同源的中药。蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
一、蒲公英是胃癌克星，具有消灭幽门螺杆菌的功效。 胃病是现在的常见病，多发于中老年、白领等人群中，甚至很多学生早早就患上了胃溃疡。胃病发作的时候恶心、呕吐、消化不良，严重的影响着人的情绪和健康。科学家在很多胃溃疡、胃癌的病人体内发现了幽门螺杆菌，它可以引发多种胃病。
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胃癌最大的隐患就是胃炎，而胃炎引起的原因很多，其中幽门螺杆菌(HP)感染是最常见的原因。慢性胃炎中，95%为HP感染，HP感染可引起三种不同类型的慢性胃炎，即浅表性胃炎、弥漫性胃窦胃炎或多灶性萎缩性胃炎。而根除幽门螺杆菌往往需要3-4种药物联合使用，其中至少两种是抗生素，抗生素的使用其实是把双刃剑，杀死病菌的同时也可能带来其他问题，比如胃部不适、肝功能损害、皮疹以及肠道菌群紊乱、抗生素耐药性等。 如果病症不是特别严重，胃病和幽门螺旋杆菌感染的治疗与预防，我们是可以用蒲公英来对抗这种病菌的。古医书中就有记载蒲公英对胃病有效，如清代《外科证治全生集》中这样写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”而现代研究发现，它既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤。中医临床常建议病人饮用【蒲公英膏】做日常调理。
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二、另外，据研究发现，蒲公英对治疗其他多种癌症有很好的效果。有癌症患者饮用蒲公英膏茶，四个月后复查时，血压降了，癌细胞的数量也下降了。 蒲公英对多种肿瘤都有抑制治疗作用。这是因为蒲公英中的葡萄糖、甘露聚糖所构成的多糖类物质和微量蛋白质的化合物，有明显的抗癌作用，故对肺癌、胃癌、食管癌、乳腺癌、淋巴腺癌等都有治疗作用。经测定，蒲公英中铜、铁、镁、锰、锌含量均很高，这些人体必需微量元素，对体内多种酶具有活化作用。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。蒲公英中含有稀有的抗肿瘤活性物质硒元素，高达14.7 ug/ 100 g。同时，蒲公英中提取的一种由葡萄糖、甘露聚糖所构成的多糖类物质也具有明显的抗癌作用，这种多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡，从而消除、吞噬癌细胞，或诱导肿瘤细胞凋亡，而这种多糖类物质对机体细胞没有毒副作用。
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2010年起，美国纪念斯隆·凯特琳癌症中心也开始对蒲公英根提取物进行研究。在其癌症中心的官网上，写着这样一段话：蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用。
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