超市里兴起平价食堂

2024-09-10 10:49 32857人阅读 23人回复 显示全部楼层

[今日洛阳] 超市里兴起平价食堂

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爱宠屋0379 发表于 2024-9-10 10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

武汉不少超市刮起了“食堂风”:不仅能买买买,还能吃吃吃。极目新闻记者探访发现,永辉、盒马等超市纷纷引入便民简餐,吸引了不少周边上班族前来体验。


原本只是作为商超的辅助模块,简单解决购物者用餐需求的场所,已渐渐成为商超获客吸金的有力“武器”。对商超食堂产生好奇之余,很多人还是有些不解:商超食堂,咋就有了这么大的吸引力?

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18日中午,在武汉关山大道泛悦城永辉超市,极目新闻记者看到,超市门口有大幅海报,写着“小辉食堂开业啦”,自助餐仅15元,售卖时间为午餐11时至14时,晚餐17时至19时。


15元的自助餐是啥样?

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记者进入超市后,一眼就看到了“食堂”,当日的菜品有近30种,荤素搭配、有菜有汤,还有绿豆汤、酸梅汤等应季饮品供应。可堂食,也可以打包带走。


记者花费15元后,服务员递过来一个餐盘。“可以随意打吗?不限量?”记者询问后,服务员表示:“只要吃得完,饭菜可以随便打。”

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一旁还有就餐区,打完后可以直接入座就餐。


“我就在旁边写字楼上班,这家食堂开了大约半年了,我和同事都经常来吃,物美价廉。”一位年轻白领告诉记者,这家食堂开业后,他点外卖的频率都减少了,“新鲜现炒的菜,味道不错,非常家常。”


除了上班族,还有一些学生也会过来用餐。


“我们是周边高校的学生,暑假没回家,在武汉做兼职,来这里吃午餐性价比更高,对于我们男生来说,不限量真的吸引力很大。”一位在校大学生表示。


采访过程中,记者注意到,有服务员不时端着刚炒好的菜过来,替换掉已经快卖完的菜品。


该店店长介绍,因邻近高校和写字楼,到店用餐的客群以年轻人为主,食堂每天的单量在1000-2000单。


商家推出押金制度避免浪费

不仅是永辉超市,在盒马,工作日的午餐时间段,附近工作的上班族也会大量涌入,购买便民快餐。



在武汉中南路一家盒马,有消费者表示:“20多元基本就能吃饱,我经常打包带到公司吃,顺便还会买些果切,公司就在旁边写字楼,下来也方便。”

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有消费者晒出的15元超市自助餐(受访者供图)

也有网友提醒,对于自助餐来说,最大问题就是容易产生浪费。记者注意到,为减少浪费,有超市已在用餐区贴出消费指南,其中写明,在付款时,食堂会额外收取顾客5元押金,就餐结束后,顾客返还餐具时,如果没有产生浪费,就能扫码领取押金,但如果有剩餐,就要按每两3元扣除一定费用。



近日,一则“永辉超市开食堂”的消息引发关注。日前,福州首家永辉食堂在永辉超市金榕店正式开业,主打现炒现做的“自选模式”。


价格上比较实惠,核算下来人均仅15元左右,有网友喻为平价版“超级物种”。

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据悉,福州的永辉食堂并不是“唯一”,永辉超市在浙江也开出自选快餐厅,但模式与福州略有不同。浙江的快餐厅门店,不是按份售卖,而是论斤称重,人均15元左右。


同样在武汉五里墩店、范湖店也设置了店内食堂区域,命名为“小辉食堂”或“YH食堂”,特色是15元自助快餐。

就像永辉食堂现在的价格,人均下来15元左右,排除人工和房租等成本,利润微乎其微。


永辉超市负责人也表示,永辉食堂作为永辉超市深入餐饮行业的试点,暂时没考虑盈利问题。

对商超食堂产生好奇之余,很多人还是有些不解:商超食堂,咋就有了这么大的吸引力?


记者采访中了解到,如今随着消费更加理性,更多年轻人追求高性价比餐饮,商超里的食堂业态正是顺应了这个趋势。








劳力2019 发表于 2024-9-10 11:01 | 显示全部楼层
稀罕事
沙发 2024-9-10 11:01 评论 收起评论
star84151 发表于 2024-9-10 11:03 | 显示全部楼层
洛阳邻里中心建了不少,基本关门完了吧?
板凳 2024-9-10 11:03 收起评论
东北二人转老杂 2024-9-10 11:56
评论
口感不好,洛阳人做吃的不中。
逍遥顽童 发表于 2024-9-10 11:06 来自手机 | 显示全部楼层
邻里中心还有,老年人不挑剔的话,做饭方面能省不少事
地板 2024-9-10 11:06 评论 收起评论
逍遥顽童 发表于 2024-9-10 11:06 来自手机 | 显示全部楼层
易合仓早就有这种模式了,目测周边小区来吃的不少
5# 2024-9-10 11:06 评论 收起评论
黄河水清 发表于 2024-9-10 11:07 | 显示全部楼层
捎带卖

增加人气
6# 2024-9-10 11:07 评论 收起评论
清雅小居 发表于 2024-9-10 11:23 | 显示全部楼层
解决超市快过期肉 禽 蛋 果蔬
也比外卖相对干净卫生
又平价消费

一举三得
7# 2024-9-10 11:23 评论 收起评论
快乐的老汉子 发表于 2024-9-10 11:33 来自手机 | 显示全部楼层
少见多怪,宜阳大张早就是平价食堂了,许多老百姓不想做饭就去吃了
菜从2元汤,3元素,5元西红柿炒鸡蛋,6元肉,你吃多付多
8# 2024-9-10 11:33 评论 收起评论
锄禾11 发表于 2024-9-10 11:42 | 显示全部楼层
这个可以有  卫生要搞好  经济实惠的话  人不少
9# 2024-9-10 11:42 收起评论
东北二人转老杂 2024-9-10 11:53
评论
味,
芳华-刹那 发表于 2024-9-10 11:52 来自手机 | 显示全部楼层
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沈阳的快餐
四十个品种,十五元随便吃
10# 2024-9-10 11:52 评论 收起评论
东北二人转老杂 发表于 2024-9-10 11:54 来自手机 | 显示全部楼层
味道如何,
11# 2024-9-10 11:54 收起评论
芳华-刹那 2024-9-11 14:23
评论
锅包右带脆壳
客临遁 发表于 2024-9-10 12:27 | 显示全部楼层
逍遥顽童 发表于 2024-9-10 11:06
易合仓早就有这种模式了,目测周边小区来吃的不少

易红仓的简餐太贵了,吃不起
12# 2024-9-10 12:27 收起评论
快乐的老汉子 2024-9-10 20:23
评论
对的,就是这
 楼主| 爱宠屋0379 发表于 2024-9-10 13:36 | 显示全部楼层
15元随便吃真心不贵,比点外卖放心多了!
13# 2024-9-10 13:36 评论 收起评论
武阳 发表于 2024-9-10 15:02 来自手机 | 显示全部楼层
只要好吃实惠,在哪吃不是吃啊。
14# 2024-9-10 15:02 评论 收起评论
 楼主| 爱宠屋0379 发表于 2024-9-10 18:27 | 显示全部楼层
武阳 发表于 2024-9-10 15:02
只要好吃实惠,在哪吃不是吃啊。

你们平顶山有吗?
15# 2024-9-10 18:27 评论 收起评论
soot 发表于 2024-9-11 10:05 来自手机 | 显示全部楼层
只要实惠,肯定有市场
16# 2024-9-11 10:05 评论 收起评论
360安全浏览器 发表于 2024-9-11 10:57 | 显示全部楼层
这个老早就有了,以前西工王府井超市就有,可惜几经改造彻底没有了
17# 2024-9-11 10:57 评论 收起评论
行走 发表于 2024-9-11 12:26 | 显示全部楼层
长申丹尼斯也有
18# 2024-9-11 12:26 评论 收起评论
 楼主| 爱宠屋0379 发表于 2024-9-11 15:17 | 显示全部楼层
行走 发表于 2024-9-11 12:26
长申丹尼斯也有

也是15元自助随便吃吗?
19# 2024-9-11 15:17 评论 收起评论
ronalyi8 发表于 2024-9-12 07:08 | 显示全部楼层
20# 2024-9-12 07:08 评论 收起评论

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