出门皆是坑，大坑套小坑，坑中还有水，水中还有钉。
今天先说蜂蜜与白糖的关系，因为很多人认为蜂蜜结晶沉淀物是白糖（实际是葡萄糖颗粒），或者蜂蜜是白糖喂出来的。
蜜蜂为何喂白糖？我在网上看到很多人听说或者眼见蜂农用白糖喂蜜蜂，由此得出的结论中国没有真蜂蜜。 
我来详细分析下原因：白砂糖目前价格4元/斤 原因1、因为蜂农经验不足判断失误，或者不可抵抗因素蜜源地天气不好，蜜蜂没蜜，为了蜂群活下来而喂。（蜂农自身意识不够，大部分蜂农年龄四五十岁以上，对市场了解太少，不知道消费者需求什么）。 我建议的解决方法：准备从当前蜜源地赶往下一个蜜源地的时候，别让蜂箱太空，留足蜜蜂7天的口粮，不要因为多打几桶蜜，而让下一个蜜源受影响。简单来说，就是摇蜜的时候别把蜂巢甩的太干净，甩干净蜂箱就轻多了，挑着蜂箱上下车也省劲，但如果对产出来的蜂蜜要求高就要多付出劳动。赖人就别养蜂。 
第二、和同线路蜂友搞好关系，多确认下那边的情况，再准备出发。这个大家都会去做，谁也不想放空赔钱。 第三、别让蜜源相隔的太久，我们一同从湖北赶油菜结束赶洋槐，有人就是直接4月初赶到陕西赶洋槐，陕西洋槐5月后开，一个月将没蜜源，意蜂没蜜源撑不了十天，他们早早赶过去无非抢地方，去的晚不好找地方放蜂场，他们如果知道在这期间喂白糖造成如此严重后果的话，大部分蜂农也不会这么做了。 我的做法是四月中旬会在河南采个桐树花蜜，四月底打一次河南洋槐，再转战陕西，转战陕西这个重要蜜源地的洋槐，只能靠自己偷偷找个别人不容易找到的新地方放蜂场，具体啥地方即使关系好的蜂友也不说，万一传开了，明年大家一窝蜂都又扎过去。 天气不好连续下雨没办法了，我就喂去年留下卖不掉的蜂蜜（一般是因为浓度不够、或者蜜源问题导致蜂蜜花香怪异不好卖）。爆句粗口：意蜂浓度40的杂花蜜，批发价多少心里没个B数吗？就比白糖贵了一点而已！！！卖不掉又留他何用？ 我开桃宝店铺任家蜂业三年了，现在忠实客户四百多人，都是常年吃我家的蜂蜜，能用白糖喂蜜蜂吗？我必须对得起相信我的人。冬天蜜蜂越冬我也喂蜂蜜水，还是那句话，今年40波美度荆条蜜或者杂花蜜批发价心里没个B数？想让蜜蜂产好蜜就让蜜蜂吃好点。用来零售的蜂蜜波美度都在41.5以上，有的42.5。
那么蜜蜂到底如何喂糖水才合理？进入10月份以后没有了大的蜜源，温度低已经不适合蜜蜂采蜜，蜜蜂也进入冬眠期，这时候如果蜂箱里没有足够的越冬粮，90%的蜂农会喂白糖水，9%的会去采一些越冬粮（越冬前部分地区还是有一些蜜源的，蜜蜂采完不再取出来留给蜜蜂）。我就是那1%中的一员，想打出自己的品牌，所以我选择价格低的油菜蜜、葵花蜜、芝麻蜜、荆条蜜等价格低的蜜喂，综合下来比喂白糖成本高了一点点而已，但在品质面前这点消耗无所谓。另外喂蜜蜂蜂蜜蜂群更壮。 这样做对蜂蜜品质有多大的影响呢？ 答案是：几乎没有，有也是只对来年第一次取得油菜蜜有影响。这样的油菜蜜一般批发给蜂蜜厂，这次打出来的蜜叫清糖底，清糖底的由油菜蜜结晶发黄颗粒大。不会是如下图这样的。 
况且蜜蜂的寿命40天左右，如果说2、3月份油菜蜜含白糖的话，那么接下来的蜜源采的蜜与白糖就没关系了，中间已经取了几次蜜，蜜蜂也换了一代又一代。 我希望新一代蜂农，根据互联网所提供的信息，了解大众所需求的，谨小慎微的取好蜜，任何细节的疏忽都可能坏了自己的名誉，诚实的为大家提供放心的好蜜，并不断学习交流养蜂知识、切勿固步自封像老一辈养蜂人一样，别人的都是差的，自己的是最好的。最终互相伤害了好产品，中国有几百种蜂蜜，都需要我们去学习了解。
这样的蜂蜜你能说是白糖吗？
我是偃师的，大家对蜂蜜有什么疑问就留言吧，我会在留言区抽出五位网友送蜂蜜。今年准备送出一部分蜂蜜，因为滞销卖不了，到二月份就要喂给蜜蜂一部分。
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