洛阳的汤汤汤,长篇连载,不断更新中。。。

2017-12-05 08:29 744765人阅读 555人回复 显示全部楼层

洛阳的汤汤汤,长篇连载,不断更新中。。。

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神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
      洛阳的汤种类繁多,汤馆有一千多家,有牛肉汤,羊肉汤,豆腐汤,驴肉汤,丸子汤,羊杂汤,牛杂汤,不翻汤。全可以免费添汤。洛阳市区的各种汤馆大多以五元起价,但今年环保检查煤改气后小部分汤馆起步价调整为6元或8元了,县里的有名的多为10元起步。
      洛阳人爱喝汤,洛阳人喝汤,从不计较环境,开着宝马、奔驰到汤馆去,遇上人多,连个小板凳都轮不上,也是端一碗汤蹲在马路边上喝,汤要自已去端的,碗就放在地上,或者要找来两个凳子,一个当凳子,一个当桌子,一手掰了馍往汤里泡,汤馆的服务员只有一二个人,不能为某人提供单独服务,但喝汤,要的就是那一口享受,其余都无关紧要了,优雅的环境,周到的服务和华丽的餐具,都是陪嫁,碗中才是一心想得到的。因此,不论是贩夫走卒,还是王孙公子,都是座着或是蹲在街边上喝得如痴如醉,正所谓“早上一碗汤,都仙都不当”。
      哈哈,本人也是汤迷一个,酷爱我大洛阳的汤,洛阳的汤好喝,但是连着喝汤也会上火,我一般隔几日喝一次。我喝汤全是二碗汤,一碗清汤(偶尔也会喝碗带油的汤),一碗泡馍多放辣椒子。
本人最爱是牛肉汤,牛杂汤;下来是羊肉汤,羊杂汤。豆腐汤么爱自已在家里做,。驴肉汤咸,我喝的比较少,丸子汤我喝的也不多(丸子汤大都是用肉汤做的),不翻汤我也很少喝(晚上才有卖)。
       洛阳的汤又有甜汤(没有放盐),咸汤;清汤,浑汤(勾面);有血,没血(回民)之分。。。牛肉汤即是甜汤又是清汤没有血的大多是回民汤,这是骨灰级喝汤人的首选(正宗的洛阳牛肉汤是清汤,不放盐,没有血),这类汤好喝的店大多在老城,瀍河;;;有血微咸浑汤好喝的大多在涧西,店铺很多,很多家喝着也很棒;;;当然回民汤也有很多是浑汤,但大多是甜汤;;;牛杂汤是咸的。
       超过30年汤龄的骨灰级汤友,爱夹个隔夜烧饼去喝汤;超过二十年的一定要买够焦的烧饼;超过十年的要去买油旋;其他的就吃饼丝了。我属于饼丝级,呵呵,六点喝汤,七点喝油,八点喝水,所以说喝汤一定赶早。。。
洛阳有一千多家汤馆,都能生存下去,都有自已的秘方,人的口味各异,各有所爱。当然还有很多好喝的汤我还没有喝到,以后慢慢喝,哈哈。。。
      以下图片仅代表我上传图片顺序。不断更新中。。。
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:32 | 显示全部楼层
万安街的牛肉汤,8月份去喝的
万安街.jpg
沙发 2017-12-5 08:32 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:32 | 显示全部楼层
万安街0.jpg
板凳 2017-12-5 08:32 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:32 | 显示全部楼层
万安街2.jpg
地板 2017-12-5 08:32 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:33 | 显示全部楼层
北窑白果牛肉汤
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5# 2017-12-5 08:33 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:34 | 显示全部楼层
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6# 2017-12-5 08:34 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:34 | 显示全部楼层
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7# 2017-12-5 08:34 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:35 | 显示全部楼层
这是2016年10月份在新区喝的汤,那时的汤真鲜,这一年没有去过了,不知道现在怎么样了
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8# 2017-12-5 08:35 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:36 | 显示全部楼层
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9# 2017-12-5 08:36 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:36 | 显示全部楼层
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10# 2017-12-5 08:36 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:39 | 显示全部楼层
2017年3月在龙鳞路米兰印象附近喝的牛百碗
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11# 2017-12-5 08:39 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:40 | 显示全部楼层
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12# 2017-12-5 08:40 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:41 | 显示全部楼层
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13# 2017-12-5 08:41 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:41 | 显示全部楼层
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14# 2017-12-5 08:41 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:42 | 显示全部楼层
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15# 2017-12-5 08:42 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:43 | 显示全部楼层
龙鳞路第一家牛肉汤
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16# 2017-12-5 08:43 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:44 | 显示全部楼层
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17# 2017-12-5 08:44 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:46 | 显示全部楼层
珠江路的南街小碗牛肉汤
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18# 2017-12-5 08:46 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:47 | 显示全部楼层
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19# 2017-12-5 08:47 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:48 | 显示全部楼层
长春路的牛大碗
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20# 2017-12-5 08:48 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:48 | 显示全部楼层
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21# 2017-12-5 08:48 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:49 | 显示全部楼层
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22# 2017-12-5 08:49 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:50 | 显示全部楼层
唐宫东路的驴肉汤
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23# 2017-12-5 08:50 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:50 | 显示全部楼层
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24# 2017-12-5 08:50 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:50 | 显示全部楼层
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25# 2017-12-5 08:50 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:51 | 显示全部楼层
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26# 2017-12-5 08:51 评论 收起评论
紫藤 发表于 2017-12-5 08:51 来自手机 | 显示全部楼层
楼主资深美食家
27# 2017-12-5 08:51 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:52 | 显示全部楼层
嵩山路中段的全羊汤
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28# 2017-12-5 08:52 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:52 | 显示全部楼层
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29# 2017-12-5 08:52 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:53 | 显示全部楼层
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30# 2017-12-5 08:53 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:54 | 显示全部楼层
2017年5月左右在珠江南路喝的
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31# 2017-12-5 08:54 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:54 | 显示全部楼层
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32# 2017-12-5 08:54 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:55 | 显示全部楼层
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33# 2017-12-5 08:55 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:56 | 显示全部楼层
谷水铁道旁路南公交车站背后的驴汤,2017年4月底去的
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34# 2017-12-5 08:56 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:58 | 显示全部楼层
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35# 2017-12-5 08:58 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:58 | 显示全部楼层
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36# 2017-12-5 08:58 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 08:59 | 显示全部楼层
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37# 2017-12-5 08:59 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 09:00 | 显示全部楼层
珠江路九都路口北200米路东的小郎牛肉汤
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38# 2017-12-5 09:00 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 09:01 | 显示全部楼层
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39# 2017-12-5 09:01 评论 收起评论
 楼主| 神马都是浮云 发表于 2017-12-5 09:01 | 显示全部楼层
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40# 2017-12-5 09:01 评论 收起评论

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