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洛阳的汤种类繁多，汤馆有一千多家，有牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，驴肉汤，丸子汤，羊杂汤，牛杂汤，不翻汤。全可以免费添汤。洛阳市区的各种汤馆大多以五元起价，但今年环保检查煤改气后小部分汤馆起步价调整为6元或8元了，县里的有名的多为10元起步。 洛阳人爱喝汤，洛阳人喝汤，从不计较环境，开着宝马、奔驰到汤馆去，遇上人多，连个小板凳都轮不上，也是端一碗汤蹲在马路边上喝，汤要自已去端的，碗就放在地上，或者要找来两个凳子，一个当凳子，一个当桌子，一手掰了馍往汤里泡，汤馆的服务员只有一二个人，不能为某人提供单独服务，但喝汤，要的就是那一口享受，其余都无关紧要了，优雅的环境，周到的服务和华丽的餐具，都是陪嫁，碗中才是一心想得到的。因此，不论是贩夫走卒，还是王孙公子，都是座着或是蹲在街边上喝得如痴如醉，正所谓“早上一碗汤，都仙都不当”。 哈哈，本人也是汤迷一个，酷爱我大洛阳的汤，洛阳的汤好喝，但是连着喝汤也会上火，我一般隔几日喝一次。我喝汤全是二碗汤，一碗清汤（偶尔也会喝碗带油的汤），一碗泡馍多放辣椒子。 本人最爱是牛肉汤，牛杂汤；下来是羊肉汤，羊杂汤。豆腐汤么爱自已在家里做，。驴肉汤咸，我喝的比较少，丸子汤我喝的也不多（丸子汤大都是用肉汤做的），不翻汤我也很少喝（晚上才有卖）。 洛阳的汤又有甜汤（没有放盐），咸汤；清汤，浑汤（勾面）；有血，没血（回民）之分。。。牛肉汤即是甜汤又是清汤没有血的大多是回民汤，这是骨灰级喝汤人的首选（正宗的洛阳牛肉汤是清汤，不放盐，没有血），这类汤好喝的店大多在老城，瀍河；；；有血微咸浑汤好喝的大多在涧西，店铺很多，很多家喝着也很棒；；；当然回民汤也有很多是浑汤，但大多是甜汤；；；牛杂汤是咸的。 超过30年汤龄的骨灰级汤友，爱夹个隔夜烧饼去喝汤；超过二十年的一定要买够焦的烧饼；超过十年的要去买油旋；其他的就吃饼丝了。我属于饼丝级，呵呵，六点喝汤，七点喝油，八点喝水，所以说喝汤一定赶早。。。 洛阳有一千多家汤馆，都能生存下去，都有自已的秘方，人的口味各异，各有所爱。当然还有很多好喝的汤我还没有喝到，以后慢慢喝，哈哈。。。 以下图片仅代表我上传图片顺序。不断更新中。。。 | 
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