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（1）鸽是补血的动物，滋补价值比鸡鸭都高。对血贫人，包括外伤流血、产后失血、输血者恢复等，以及看书常感觉眼睛疲劳的人，食用鸽肉，能促进恢复健康。其实用鸽肉补养的功效在斑鱼之上。 （2）鸽肉中含有丰富的泛酸，对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫X和湿等多种症有很好的疗效。 （3）炖老鸽子喝汤，能使人的体力、视力、脑力疲劳迅速恢复；夜班工作人员、报社编辑、作家常炖鸽喝汤有助于恢复体力及增强体质。香港的商人常常在晚上12点以后看商业电视广告，就是靠乳鸽为宵夜，来保持午夜以后工作的旺盛精力。 （4）鸽肉中含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，对于防止衰老，延长青春有很大效益．另外，鸽肉能促进血液循环，能改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇产、早产。因此，常吃鸽肉，可治性疗机能衰退和生理阳等痿疾。 （5）鸽的肝脏贮存有最的佳胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，使人免除动脉症硬化。常吃鸽肉，可防止动脉化硬、治高疗血压。 （6）男性疹湿阴囊、瘙痒难受。常吃鸽肉能很快治愈。 （7）鸽肉中的泛酸对医生、邮递员、理发员、售货员及一些体力劳动者常发生的腰腿痛有很好治作用，常吃鸽肉，腰腿痛可消除。 
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻桢流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻桢又有解毒功效；有贫皿、月不调经、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。鸽蛋做法指导：1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中约志》)2、预防麻珍：鸽蛋二个，煮食。麻珍流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草约》)
鸽产品以其吃原粮、抗力强、无抗生素残留和无激素添加等明显优势，正越来越被大众接受和青睐！ 鸽子又称白凤，在古代和乌鸡对等，都是王公才吃得起的奢侈品。在红楼梦中有一段，一群人和刘姥姥打趣说，鸽子蛋一两银子一个，如果按清中晚期的货币价值折算，一两银子相当于现代的200块钱，并非是一般人都吃得起的，不过现在肉鸽的培育饲养技术比较普及，古代的旧时王谢堂前燕也飞入寻常百姓家了。
但值得注意的是，食用鸽子肉要是有要求的，鸽子肉虽好，但并不是你想吃就能吃的！比如，肝功能，肾功能减退的病人，就不宜大量进食鸽子肉。此外，心脑血管，高血脂的患者也是不宜喝鸽子汤的。来源于翔邦谷元鸽坊！可以关注查看唯心：壹只鸽子，了解更多详情。
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