（图/文：范成文 编辑：李芳）美食，是一座城市的名片，走进洛阳的大街小巷，看见最多的餐饮店，当属各个汤馆。在这里，喝牛肉汤、羊肉汤，不分季节，大大小小的牛肉汤、羊肉汤店里，随时都可遇见腾腾的热气和络绎不绝的饕客。习以为常的市民群众和远道而来的游客食客，常常因为一碗汤相遇，大家相逢一笑，心中翻滚的却是对洛阳这座城市招牌美味的共同喜爱，“爱上洛阳，从一碗汤开始。”5月13日位于洛阳市洛龙区广利街与伊洛路西北50米老海东关老字号甜咸牛肉汤店正式开业了。
今天前来祝贺“老海东关老字号甜咸牛肉汤店”开业庆典的各位领导、各界嘉宾有：
河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师王起畅先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会党支部书记、河洛邓记驴肉汤总店邓辉先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会设计总监詹宏奎先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、羹汤文化专业委员会主席李飞先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会火锅文化专业委员会主席、老街坊陈家砂锅总经理王震先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会食材文化专业委员会主席郭志伟先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会酱卤专业委员会主席劲松卤肉总店刘劲松先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会海外事业部负责人朱云凯先生。 洛阳市河洛餐饮文化研究会文创总监刘钰先生。 东关甜咸一锅汤总经理刘宏勋先生。 朱子食品有限公司总经理朱仁平先生。 东关大石桥牛肉汤董事长何腾飞先生。 马黑蛋牛肉汤马总。 敬民白沙羊肉汤创始人刘敬民先生。 洛阳市吕家栾川豆腐汤创始人吕敬涛先生。 头一锅牛肉汤总经理张荃杰先生。 老徐记白沙羊肉汤创始人徐利强先生。 匡家驴肉汤总经理匡煜枫先生。 正伟牛肉汤总经理李正伟先生。 头锅汤牛肉汤总经理孙丽娟女士。 朝阳闫家羊肉馆总经理严浩卿先生。
高记辣椒总经理高亚峰先生。 南关小碗牛肉汤总经理郑敬波先生。 牛百碗牛肉汤总经理殷富强先生等出席了开业典礼。
河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师王起畅先生致辞：尊敬的各位领导，各位来宾，先生们，女士们，各位媒体的朋友们，大家上午好！“春意藏，夏初长，风暖人间果木香。”在这个美好的日子里，我们大家欢聚一堂，共同参加“海记甜咸牛肉汤”的开业庆典，在此，我谨代表洛阳市河洛餐饮文化研究会全体同仁以及洛阳王师们的全体家人，向今天能够莅临本次活动的各位来宾，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！在洛阳敢卖甜汤的汤馆一定质量不差，因为只有好的食材和好的管理和技艺才能熬出好的甜汤。“老海甜咸牛肉汤”是刘娟女士精心传承的品牌，刘娟女士一直致力于餐饮行业，兢兢业业，口碑有加，我们从店面的装修、门头的设计、以及餐饮的布局，每一处都显示出她付出的心血和努力，“老海甜咸牛肉汤”的开业，又为我们洛阳餐文化事业增添了浓重的一笔，在这里我承诺河洛餐饮文化研究会，将调集能兵强将，给予“老海甜咸牛肉汤”最大的支持和帮扶、以及宣传，同时也希望“老海甜咸牛肉汤”能够在以后的发展中，以管理求发展，以质量求效益，夯实自己的发展基础，做好品控和品宣，那么我们坚信在不久的将来，“老海牛肉汤”一定能够得到良好的经济效益和社会效益
今天是他开业大吉的日子，在这里让我们大家衷心的祝愿他开业大吉大利、财源滚滚，并借此契机，呼吁我们全市的汤馆的从业人员以及各界人士，团结起来为弘扬河洛餐饮文化，为弘扬洛阳的汤文化，为洛阳汤城的建设，为中原文明发源地洛阳的美食振兴而齐心协力再谱华章。最后预祝本次活动圆满成功，并向大家致以美好的祝愿，祝大家事业有成，家庭安康！
河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师王起畅先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、羹汤文化专业委员会主席李飞先生。洛阳市河洛餐饮文化研究会党支部书记邓辉先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会海外事业部负责人朱云凯先生，向老海东关老子号甜咸牛肉汤店颁发“常务理事单位”“河洛名汤”“中国洛菜品牌示范店”“特色风味文化美食”牌匾。
传承经典，匠心熬制 老海东关老字号甜咸牛肉汤，从配方到工艺，都凝聚着代代传承的智慧与坚守。精选本地散养黄牛，每一块牛肉都肉质紧实、肌理分明，确保了汤品的上乘品质。为了熬出一锅令人叫绝的好汤，师傅们每日凌晨便开始忙碌。将新鲜的牛骨、牛肉精心处理后，加入二十余种天然香料，大火煮沸，小火慢煨。在长达数小时的熬制过程中，牛骨的精髓、牛肉的鲜香以及香料的醇厚逐渐交融，才熬制出一锅香气四溢的汤。
甜汤与咸汤的巧妙搭配，更是老海东关老字号甜咸牛肉汤的一大特色。甜汤，以清甜醇厚的口感见长，温润滋养，一口下去，仿佛能抚平生活的焦躁；咸汤，则在鲜香中带着恰到好处的咸香，层次丰富，令人回味无穷。无论是喜爱清甜口味的食客，还是偏爱咸香风味的朋友，都能在这里找到属于自己的心头好。
丰富食材，满足多元味蕾 除了令人称赞的汤，店内的食材搭配也十分讲究。大片的牛肉，在热汤的浸润下，鲜嫩多汁，入口即化；每一口都饱含浓郁的味道；再加上翠绿的香菜、金黄的葱花点缀，色彩丰富，让人食欲大增。如果你觉得这样的搭配还不够过瘾，店内还有多种配菜供你选择。Q 弹软糯的牛筋，嚼劲十足，满满的胶原蛋白；鲜嫩的牛肚，脆爽可口，越嚼越香；酥香的烧饼，泡入汤中，吸收汤汁后变得绵软又不失韧性。无论是单点还是自由组合，都能让你尽情享受一场味蕾的盛宴。
舒适环境，贴心服务 走进老海东关甜咸牛肉汤店内，简约明亮的装修风格让人眼前一亮。干净整洁的用餐环境，温馨舒适的桌椅布置，让人仿佛置身于家的温暖之中。柔和的灯光，轻轻洒在每一张餐桌上，为食客营造出轻松惬意的用餐氛围。在这里，每一位工作人员都怀揣着热情与真诚，用贴心的服务迎接每一位顾客。从你踏入店门的那一刻起，便能感受到如春风般的温暖。无论是耐心地为你介绍菜品，还是及时地为你添汤加菜，他们都力求做到尽善尽美，只为让你拥有一次难忘的用餐体验。
开业钜惠，诚邀品鉴 为了回馈广大食客的支持与厚爱，老海东关老字号甜咸牛肉汤在开业期间推出了一系列超值优惠活动。开业前五天，牛肉汤喝一碗送一碗，让你以最实惠的价格品尝到最正宗的美味；让你吃得开心，吃得划算。
无论你是附近的居民，还是慕名而来的美食爱好者，老海东关老字号甜咸牛肉汤都将敞开大门，以最诚挚的热情欢迎你的到来。在这里，你可以在清晨时分，来一碗热气腾腾的牛肉汤，开启元气满满的一天；也可以在忙碌的中午时光，与朋友小聚，共享美味，畅谈生活。
美食，不仅是舌尖上的享受，更是心灵的慰藉。老海东关老字号甜咸牛肉汤，用一碗碗精心熬制的汤羹，传递着对美食的热爱，对生活的热忱。它不仅是一家店，更是城市中温暖的港湾，是人们相聚、交流、品味生活的好去处。
开业的钟声已经敲响，鲜香的牛肉汤正在等待着懂它的食客。快来老海东关老字号甜咸牛肉汤，品尝这一碗凝聚着匠心与温暖的美味，让味蕾在汤的世界里尽情遨游，让身心在美食的滋养中得到满足！我们期待与你相遇，一同开启这场美味之旅！
地址：洛龙区广利街与伊洛路西北50米
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