现在的刀削面

  记得以前纱厂路十字路口卖刀削面的两个人站在锅边不停的削面，用锅几十碗，好多人排队，后来在涧东路有一家弄的是机器削，以前人削有厚有薄，机器削基本都一样厚，现在好像机器都不用了，直接买现成的，味道确不好了，面怎么煮都不浓，嚼的还很有劲，想找回以前的味道已经没有了

机器面与全手工面的口感不同，好多人宁愿多掏钱也要吃手擀面。

沙发 2024-9-16 09:46 评论(0) 收起评论

评论

挂面不如手擀面好吃，一个道里

板凳 2024-9-16 10:34 评论(1) 收起评论

平湖夜色 2024-9-16 11:38

评论

挂面不好吃因为  干燥车间 温度太高 引起的，阳光下自然风干的挂面 就很好吃了。 当然面粉好坏 也是主因

评论

人工的好吃  记得刚工作在五号红星剧院对面有家刀削面 就是人工现削出来的  一瓶啤酒  一碗面  美类很

地板 2024-9-16 11:51 评论(1) 收起评论

劲松888A 2024-9-16 17:06

评论

红高粱上演时候是在红星剧院看的

评论

锄禾11 发表于 2024-9-16 11:51
人工的好吃  记得刚工作在五号红星剧院对面有家刀削面 就是人工现削出来的  一瓶啤酒  一碗面  美类很 ...

这也就是人家纱厂路穆斯林刀削面生意好的主要原因，人家的面确实好吃

5^# 2024-9-16 12:43 评论(2) 收起评论

东北二人转老杂 2024-9-16 12:48

评论

外面的饭不要吃了

东北二人转老杂 2024-9-17 15:55

评论

外面的饭白给也不要吃，不知道根底。

评论

寻梦拉萨710702 发表于 2024-9-16 12:43
这也就是人家纱厂路穆斯林刀削面生意好的主要原因，人家的面确实好吃

是的，尽量少吃，但刀削面这玩意儿在家确实做不了

6^# 2024-9-16 13:01 评论(0) 收起评论

评论

寻梦拉萨710702 发表于 2024-9-16 13:01
是的，尽量少吃，但刀削面这玩意儿在家确实做不了

超市有成品面，在家配汤即可

7^# 2024-9-16 13:31 评论(0) 收起评论

评论

刚吃完西红柿鸡蛋刀削面，在大同刀削面馆，很好吃，是机器削的，也挺筋道的，主要是西红柿、鸡蛋、木耳、青菜、等的量都很大，每星期都坐车单程一个小时去吃一碗。

8^# 2024-9-16 14:04 评论(0) 收起评论

评论

jzwwcz 发表于 2024-9-16 14:04
刚吃完西红柿鸡蛋刀削面，在大同刀削面馆，很好吃，是机器削的，也挺筋道的，主要是西红柿、鸡蛋、木耳、青 ...

来回两小时，如果不是办事顺便去吃，成本太高了

9^# 2024-9-16 14:15 评论(0) 收起评论

评论

以前手工和面太累，现在机器和面，太瓷实。小时候天天手擀面，想吃挂面。

10^# 2024-9-16 15:47 评论(0) 收起评论

评论

还是手工面好吃

11^# 2024-9-16 16:09 评论(0) 收起评论

评论

前几天去郑州某县城市，一家店看着装修还不错。因为自己一个人，就只买了一份店招牌牛肉饺子。
盘子不错，馅儿也行，卫生也不错。

就是饺子皮吃着没灵魂

12^# 2024-9-16 17:18 评论(0) 收起评论

评论

说起面条 不劲道，口感不好，

其实  洛阳的早餐 汤  配的 那个饼丝 ，才是  越来越差，

泡碗里，两分钟 都成粥了 ，  急需改良

13^# 2024-9-16 17:57 评论(0) 收起评论

评论

现场烙的好吃，好多都是送的，人工贵了。

14^# 2024-9-16 18:16 评论(0) 收起评论

评论

小时候吧，要吃机制面，都说机制面好吃；老了吧，要吃手工面，又说手工面好吃，难道这不是一波人吗？

15^# 2024-9-16 20:25 评论(0) 收起评论

评论

现在都是机制面了，高科技的作料做的汤，感动吧

16^# 2024-9-16 21:54 评论(1) 收起评论

东北二人转老杂 2024-9-17 10:11

评论

不要钱我也不吃。

评论

山东响马 发表于 2024-9-16 21:54
现在都是机制面了，高科技的作料做的汤，感动吧

只要还是省时省力还便宜

17^# 2024-9-17 09:43 评论(0) 收起评论

评论

客临遁 发表于 2024-9-16 13:31
超市有成品面，在家配汤即可

那和菜市场卖的刀削面有什么区别

18^# 2024-9-17 09:44 评论(0) 收起评论

评论

360安全浏览器 发表于 2024-9-17 09:44
那和菜市场卖的刀削面有什么区别

袋装是干的         菜市场是湿的

19^# 2024-9-17 12:48 评论(0) 收起评论

评论

平湖夜色 发表于 2024-9-16 17:57
说起面条 不劲道，口感不好，

其实  洛阳的早餐 汤  配的 那个饼丝 ，才是  越来越差，

奏似奏似，现在的饼丝不好吃，每次喝汤只要火烧馍。

20^# 2024-9-17 16:14 评论(2) 收起评论

平湖夜色 2024-9-17 17:05

评论

有个小烧饼店开在牛肉汤馆边，有死面饼，生意很好，喝汤的都去他家买了饼再来买汤。我也买他家的饼泡牛肉汤

武阳 2024-9-18 09:33

评论

油旋、烧饼、锅盔、葱油饼，可选的挺多，但是饼丝配汤感觉是最佳的。

评论

别说刀削面，现在拉面也大多都不中了。费时费力费人工，年轻娃子们，谁愿意出那个苦力

21^# 2024-9-18 09:18 评论(0) 收起评论

评论

客临遁 发表于 2024-9-16 13:31
超市有成品面，在家配汤即可

费时费事，再说了超市的成品面能保证没问题吗

22^# 2024-9-18 09:36 评论(0) 收起评论

评论

客临遁 发表于 2024-9-16 14:15
来回两小时，如果不是办事顺便去吃，成本太高了

回来又饿了，在回去吃一碗

23^# 2024-9-18 09:36 评论(0) 收起评论

评论

风无形 发表于 2024-9-18 09:36
回来又饿了，在回去吃一碗

直接买一碗带一碗，到家接着吃

24^# 2024-9-18 14:38 评论(0) 收起评论

评论