北京卤煮

金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 15:51
那你说耕牛肉体最终去哪里了？1、吃掉；2、埋掉。3、活化。4、成仙。 你还有第5条方式？ ...

包产到户前，也有耕牛死掉，确实给吃了，包括牛下水，炖牛肉放粉条，确实是印象深刻的记忆。

81^# 2024-7-3 15:57 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2024-7-3 15:57
包产到户前，也有耕牛死掉，确实给吃了，包括牛下水，炖牛肉放粉条，确实是印象深刻的记忆。 ...

记忆里饲养员在痛哭，拒绝食用牛肉，在大家的劝说下，还是没抵挡住美食的诱惑。

82^# 2024-7-3 15:59 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2024-7-3 15:59
记忆里饲养员在痛哭，拒绝食用牛肉，在大家的劝说下，还是没抵挡住美食的诱惑。 ...

现在想想饲养员痛哭，很大一部分原因是害怕追责吧，记得在牛胃里有人发现两段被磨得精光瓦亮的铁丝。

83^# 2024-7-3 16:01 评论(0) 收起评论

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看样子又把天聊死了。

84^# 2024-7-3 18:55 评论(0) 收起评论

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金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 15:49
吃牛羊肉的民族，祖上，主流生产方式，不种地吧？游牧。

谁告诉你吃牛羊的民族不种地？

85^# 2024-7-3 19:02 评论(0) 收起评论

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小时候吃过马肉

86^# 2024-7-3 19:50 评论(3) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-3 19:59

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小时候看过二万五千里红军过草地吃过马肉，好像书名叫<红旗飘飘>，记不清了。

奔跑鐵腿 2024-7-3 19:59

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好吃吗？

走进大自然 2024-7-3 20:06

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不好吃，肉丝很粗，道也没啥怪味

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國是國，民是民，一碼歸一碼。飲食的話題涉及到意識形態的問題，似乎有點牽強了。

87^# 2024-7-3 20:04 评论(0) 收起评论

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劳力2019 发表于 2024-7-3 19:02
谁告诉你吃牛羊的民族不种地？

没工夫和你抬杠。你要认为匈奴柔然回纥鲜卑蒙古，都是驱牛耕地的民族，我不反驳你。没有任何意义的辩论。

88^# 2024-7-3 21:55 评论(0) 收起评论

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和一个二极管确实没法辩论，你要是戏说没人和你抬杠，可你偏偏把臆想当事实描述，你当别人和你一样都是傻子不成？一个没吃过套肠告诉你它是多么美味，不是很可笑吗？

89^# 2024-7-3 22:09 评论(0) 收起评论

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真没辩论的兴趣，说饮食是比较能引起共鸣的话题，希望从头到尾对事实进行陈述，对事件不能扭曲，更不能用臆想代替体验。

91^# 2024-7-3 22:24 评论(0) 收起评论

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金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 21:55
没工夫和你抬杠。你要认为匈奴柔然回纥鲜卑蒙古，都是驱牛耕地的民族，我不反驳你。没有任何意义的辩论。 ...

是你在抬杠好吧，，匈奴鲜卑他认识我，而我不认识他。河南有多少个穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地，地就需要用牛来耕。原本以为你知识渊博、才高八斗，竟然是狐假虎威吹牛啊。

92^# 2024-7-3 22:59 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2024-7-3 22:09
和一个二极管确实没法辩论，你要是戏说没人和你抬杠，可你偏偏把臆想当事实描述，你当别人和你一样都是傻子 ...

奇怪，我每个贴子，你都来凑热闹。没空辩论，在我的贴子下面打那么多字，不浪费你宝贵世间？

93^# 2024-7-3 23:00 评论(1) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-4 07:58

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你这两嘴片不是吹你网红贴，点击率高吗？

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劳力2019 发表于 2024-7-3 22:59
是你在抬杠好吧，，匈奴鲜卑他认识我，而我不认识他。河南有多少个穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地， ...

我文盲。看书少。你是对的

94^# 2024-7-3 23:01 评论(6) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-4 08:03

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你本来就是跟我一样的文盲，网络你喷自己上海北京两地分身上大学，你为什么要骗善良的网友！有何目的！

金水河里野鱼香评论平湖夜色 2024-7-4 08:24

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规则社会，文明社会，言论自由，巡查大人也要遵守规则。大不了离开论坛，本来我就是义务奉献提供精神食粮

金水河里野鱼香评论平湖夜色 2024-7-4 08:32

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挑起中日对立，撕裂族群观念，极端民族主义，恶化经济环境，阻碍民族复兴，才是隐藏最深的网特！也是美日极右的目标。

金水河里野鱼香评论平湖夜色 2024-7-4 08:33

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希望你做一个有独立判断的人，而不是新时代的义和团红卫兵。

劳力2019评论金水河里野鱼香 2024-7-4 08:41

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看你这话说的，帖子是用来讨论的，允许有不同意见，谁也没有权利让你离开论坛，我也如此，不存在“大不了”三个字。

逍遥顽童评论金水河里野鱼香 2024-7-4 09:11

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你义务奉献提供精神食粮？拿捏模仿体制内谈吐和气质，攻略虚构美国自驾游两次，提供的都是一些精神垃圾，哪有精神食粮啊！

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金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 23:00
奇怪，我每个贴子，你都来凑热闹。没空辩论，在我的贴子下面打那么多字，不浪费你宝贵世间？ ...

你不是说了吗，俺这辈子都不可能达到你的高度，所以一定要进来看看瞻仰一下。

97^# 2024-7-4 06:37 评论(0) 收起评论

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98^# 2024-7-4 06:38 评论(0) 收起评论

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奔跑鐵腿 发表于 2024-7-3 23:03
我仍然是问饮食方面的问题：孟津金水河农村区域哪个村不吃牛下水吗？把牛下水给扔了，你不想说，给我个村址 ...

你年纪不小，但是，你不知道的东西太多了。农村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里捞出的大鱼，都扔给猪吃。鱼肉，狗肉，羊肉，不上村宴水席，不能待客。不要局限在自己的认知里。世界之大，远超你的想象边界。

99^# 2024-7-4 08:29 评论(1) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-4 08:42

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原来你是靠想像，我说牛下水，你胡扯什么岁数，鱼等等，一码是一码，你能告诉我村址吗？我自己去了解行否！

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金水河里野鱼香 发表于 2024-7-4 08:29
你年纪不小，但是，你不知道的东西太多了。农村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里捞出的大鱼， ...

楼主提到七十年代，顺着话题说说我见过的一件孟津送庄公社的事。那年我们演出，送庄是第一站，然后再往西到各村，大概二十多场。
到了送庄下辖的某村，赶巧遇到一头大腱子牛从崖头上掉下来摔死了，村里纷纷嚷嚷着要吃牛肉。三口特大号的铁锅支在了打麦场，一锅煮牛肉，一锅煮牛骨，还有一锅专门煮下水。领头的笑着对我们领队说你们今天有口福了，遇上千载难逢的机会。
肉下锅时间不长，不知谁喊了一声肉熟了。迫不及待村民像开了闸的洪水一般、一下子都涌到了锅前，土坯搭建的锅灶也没那么结实，三个大锅都被挤塌了。顿时麦场上哭声、骂声、痛苦的叫唤声响成一片，领头的尴尬的和我们领队说：对不起了，今天也没能让你们吃上牛肉。这天晚上我们也没有在这个村演出。

100^# 2024-7-4 09:04 评论(0) 收起评论

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金水河里野鱼香 发表于 2024-7-4 08:45
本来我就是义务奉献提供精神食粮

你义务奉献提供精神食粮？拿捏模仿体制内谈吐和气质，攻略虚构美国自驾游两次，提供的都是一些精神垃圾，哪有精神食粮啊！

101^# 2024-7-4 09:15 评论(0) 收起评论

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劳力2019 发表于 2024-7-4 09:04
楼主提到七十年代，顺着话题说说我见过的一件孟津送庄公社的事。那年我们演出，送庄是第一站，然后再往西 ...

我们那里有这样事情的时候，有人维持秩序，有人负责打菜，就像是露天食堂。

103^# 2024-7-4 10:20 评论(0) 收起评论

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喷子确实会引起不适，不过拉黑他，不理他就好，不用回复他，回复他他就有了存在感。挽留楼主。

104^# 2024-7-4 10:46 评论(0) 收起评论

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1.邦德先生说的“缺德”，说的是楼主所描述的公社为了吃牛肉对外编谎话说是病牛死牛。
2.那个时候能吃口肉相当于过年了，怎么可能会把牛下水扔掉当肥料？白鹤套肠不就是用牛下水做的？
3.楼主前面说每次都等不到主食就睡着了，第二天才吃到。言外之意是这样的事儿不止一次。可后面又说仅剩的牛一次都给杀了，这不是前后矛盾吗？
结论：这又是臆想+网上抄的攻略吧？

105^# 2024-7-4 10:50 评论(0) 收起评论

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锋语 发表于 2024-7-4 10:50
1.邦德先生说的“缺德”，说的是楼主所描述的公社为了吃牛肉对外编谎话说是病牛死牛。
2.那个时候能吃口肉 ...

白鹤套肠是猪肠做的。

106^# 2024-7-4 10:57 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2024-7-4 10:57
白鹤套肠是猪肠做的。

不管是猪肠还是牛肠，说明下水都有用，不可能扔掉。

107^# 2024-7-4 11:31 评论(0) 收起评论

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锋语 发表于 2024-7-4 11:31
不管是猪肠还是牛肠，说明下水都有用，不可能扔掉。

我知道的，孟津四大名吃，有三个包含下水，说明这个地方有吃下水的习惯。其实北方各个地方都有吃下水的习惯。

109^# 2024-7-4 11:47 评论(0) 收起评论

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https://vivo.yidianzixun.com/article/V_1zAwuiDt?s=vivobrowser&appid=vivobrowser&pureContent=1&vivoBusiness=browser&_appSource=ugcvideo&sourceType=6

110^# 2024-7-4 15:02 评论(0) 收起评论

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洛阳人克二杆 发表于 2024-7-4 15:02

物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。

111^# 2024-7-4 15:22 评论(0) 收起评论

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奔跑鐵腿 发表于 2024-7-4 15:35
原来骑车往东走，走东华坛打卡集合点。有家清真杨记连汤肉片名吃，前几年小碗也涨到快五十了，看图广州牛杂 ...

N多年前，连汤肉片十元一碗的时候，去吃过几次，感觉还不错，后来涨到十五一碗的时候，态度差脾气大了，就再没去过。

113^# 2024-7-4 16:01 评论(0) 收起评论

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band 发表于 2024-7-4 15:22
物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。 ...

还比洛阳实惠，你先仔细看看视频里的碗再来发言，还没杨记连汤肉片小碗大，杨记小碗38，再说杨记是纯肉，杂和肉价格能一样吗？洛阳一碗三十的牛杂汤，肯定比它这多不少

114^# 2024-7-6 13:52 评论(0) 收起评论

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奔跑鐵腿 发表于 2024-7-4 15:35
原来骑车往东走，走东华坛打卡集合点。有家清真杨记连汤肉片名吃，前几年小碗也涨到快五十了，看图广州牛杂 ...

说的言过其实了，洛阳一份三十的牛杂都比这多，小碗连汤肉片现在38

115^# 2024-7-6 14:19 评论(2) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-6 14:36

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帅哥你最近吃过了吗？现在不是纯牛肉，我前几年吃时里面放有蘑菇菜。

奔跑鐵腿评论奔跑鐵腿 2024-7-6 15:16

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我意思表达不清，不是说有杂碎，是有菜

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我一般只喝十块的汤，我觉得饼泡汤里，比肉和杂都好吃。

116^# 2024-7-6 14:37 评论(0) 收起评论

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基督山公爵 发表于 2024-7-6 14:19
说的言过其实了，洛阳一份三十的牛杂都比这多，小碗连汤肉片现在38

杨记连汤肉片里面一直都有配菜，但是大部分都是纯肉，不是杂

117^# 2024-7-6 15:07 评论(1) 收起评论

奔跑鐵腿 2024-7-6 15:14

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你是对的，我吃过几回记性不行，个人觉得菜多，肉比过去少了，吃客不见少。

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band 发表于 2024-7-4 15:22
物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。 ...

广州物价还是要高一些的，看视频里的大概也就是二三两的分量，对比一下33块半斤的净牛杂。

              

118^# 2024-7-6 21:45 评论(0) 收起评论

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