5月6日，大连市民隋先生告诉记者，3日他和家人去吃烤肉，发现烤肉的燃料是玉米粒，他觉得此举是在浪费粮食。记者发现，多地的烤肉店在用玉米粒做燃料，有店家称这样烤出来的肉有玉米清香还健康。对此，农业部门工作人员表示，对于商家的行为不提倡。
这些玉米看上去颗粒都比较饱满。他出自农村，知道粮食得来不易，他认为把玉米当燃料烧了是在浪费粮食，心里不是滋味。 隋先生并未向记者透露哪家店如此烤肉。在评论区有网友认为，商家这样做没问题，玉米廉价可以节约成本；有的网友则认为种粮不易，不管价格是高是低，都不能如此浪费。 有网友说，一粥一饭当思来之不易，糟蹋粮食是一种罪过。听老一辈的人讲，以前饥荒年代，食不果腹，人们吃草根、树皮，有的地方连树皮都被剥光了。想想看，人们能吃饱饭才几年就开始霍霍了？要是让老一辈的人看到，非骂不可。
也有网友说，这是纯粹的市场行为，只要商家是合法买来的玉米，理论上来说，他想怎么处理就怎么处理。还有网友说，一斤玉米还没有一瓶矿泉水贵，更没有一斤木炭贵，这种现象没有人提出异议。但是，当低价格的玉米代替木炭燃烧的时候，有人不乐意了。如果说浪费粮食，那也是市场允许的，别上纲上线给人家扣帽子。
记者搜索发现，不仅在大连，在多地都有烤肉店称是用玉米粒做燃料烤肉，还表示这是特色。一家烤肉店的店员称，用玉米烤的肉有玉米的清香。另外一家的店员则称，一些农户用玉米作饲料喂鸡喂鸭用不完，品质也达不到收购要求，他们买来用做燃料是帮了农户。 在网上，还有专门售卖这种炉子的商家。有商家表示，用玉米粒做燃料省钱，而且烟少，烤肉的味道好，这样一个炉子售价数千元。 实际上，玉米做燃料并不是新鲜事物，“玉米汽油”早就有了。玉米汽油是以玉米为原料的绿色清洁型燃料，经发酵、蒸馏提制而成燃料乙醇型汽油。国家最开始是鼓励提倡燃料乙醇加工产业的，但是，以玉米为原料的燃料乙醇加工从一开始就有争议，除了浪费粮食外，主要的理由是“汽车与百姓争玉米”，推动了玉米价格的上涨，影响了那些以玉米为主饲料的养殖业。还有人提出国家粮食安全的问题，玉米汽油导致国家不得不大量进口国外玉米，加大了对国外的依赖，应该引起重视。
统计数据显示，2019年我国玉米进口数量479万吨，2020年增长到了1130万吨，2021年达到了2835万吨，2022年2062万吨，2023年2714万吨。也许是考虑到这种因素，国家不断对粮食燃料乙醇政策进行调整，从一开始的鼓励到2017年提出“适度发展粮食燃料乙醇”，到2022年明确指出“严格控制以玉米为原料的燃料乙醇加工”。 市场行为虽自由，但不可忽视社会责任与伦理底线。在粮食安全日益成为全球议题的今天，任何可能加剧粮食浪费的行为，都应受到审视与约束。烤肉之欢，不可建立在对粮食的轻视之上，这应该成为社会共识。
玉米做燃料，暴露了农产品结构调整与市场需求对接的不畅，以及资源高效利用机制的缺失。与其让过剩的玉米在争议中燃烧，不如探索多元化利用路径，如生物能源开发、深加工增值等，实现玉米“玉”价。
让每一粒粮食，无论是在餐桌还是在科技转化中，都能发挥其最大价值，是时代赋予每个人的责任。不要让短期的经济效益，模糊了对长远发展的考量，勿让“粮心”之火，成为文明之殇。
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