酱肘子

1，洗，用盐，面粉搓洗，2，烧，把皮烧烤一遍，3，刮，4，吸，放凉水锅里煮开，5冲洗，6，抹蜂蜜水，7，炸，8，泡在佐料里泡6小时，9，煮2小时，10，抹，皮上抹老抽香油糖色。

色红亮，香气扑鼻，味美有嚼劲，形状钩引食欲。

沙发 2024-2-10 21:10 评论(0) 收起评论

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东北二人转老杂 发表于 2024-2-10 21:10
色红亮，香气扑鼻，味美有嚼劲，形状钩引食欲。

这样做肉不柴

板凳 2024-2-11 20:57 评论(1) 收起评论

东北二人转老杂 2024-2-12 19:06

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还可以，浆面条还不行，没找到密码。

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看到老兄这个帖子晚了点，腊月二十六整了一个前腿，剔骨时候还想着要不要把肘子留着，以前做过不太成功，就把骨头都剔了，骨头吃火锅熬汤用

地板 2024-2-12 08:00 评论(0) 收起评论

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泡佐料水之前是否应该用牙签之内的工具给肘子先扎眼，使肘子深处入味。

5^# 2024-2-12 11:01 评论(0) 收起评论

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简洁易懂的食谱

6^# 2024-2-15 11:45 评论(1) 收起评论

东北二人转老杂 2024-2-18 19:23

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够不上食谱，就是自己的一点不成熟的经验。

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楼主，泡过调料水，煮2个小时，应该是小火焖煮吧？泡过调料水，改为蒸笼蒸，会有不一样的惊喜

7^# 2024-2-18 10:18 评论(1) 收起评论

东北二人转老杂 2024-2-18 16:55

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你说的都对，都可以的。

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螺丝辣椒多吃，对人眼睛有好处。要把筋去掉。一点都不辣。

8^# 2024-2-19 18:23 评论(0) 收起评论

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炒肉，鸡蛋，豆腐干都好吃，我连续三天吃的，打字不用戴老花镜了，——我可不是做广告。

9^# 2024-2-19 20:13 评论(0) 收起评论

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年龄大了，牙口不好，今天试做桃酥，入口即化，还可以吧。

10^# 2024-3-7 20:51 评论(0) 收起评论

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食用油150克，白砂糖60克，鸡蛋一个，面粉250克，泡打粉4克，小苏打3克，盐2克

11^# 2024-3-7 22:43 评论(0) 收起评论

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用低筋面粉，或普通面粉，玉米淀粉，按4：1自己去制做，也可以。

12^# 2024-3-8 07:36 评论(0) 收起评论

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或者：鸡蛋一个，50克水，80克糖浆，60克白糖，玉米油130克，面粉380克，臭粉4克，泡打粉3克，盐2克。

13^# 2024-3-9 21:23 评论(0) 收起评论

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豁牙子小孩子，没牙的老年人，都能吃的食物！

14^# 2024-3-10 14:15 评论(0) 收起评论

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杂粮煎饼：玉米粉500克，小麦粉100克，花生粉100克，大豆粉100克，白开水1000克。

15^# 2024-3-14 20:58 评论(0) 收起评论

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或者：小麦粉，玉米粉，大豆粉，小米粉，，，也可以。

16^# 2024-3-14 21:32 评论(0) 收起评论

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黑米粉，荞麦面，，，

17^# 2024-3-14 21:44 评论(0) 收起评论

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绿豆粉， ，，

18^# 2024-3-14 21:45 评论(0) 收起评论

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