正宗！珠江路吉林路口开了家柳州来的螺蛳粉，这家最够味！

近几年来
螺蛳粉以其独特的气味和口感
席卷吃货界，迷倒万千老饕
全国各地都飘起了螺蛳粉味道
各大平台的美食话题总榜上有名





柳州螺蛳粉
以其鲜、酸、麻、辣、烫的独特风味
让全国乃至全世界越来越多的人欲罢不能
尤其是那股独特的“酸臭”味道
更是让人十分上头！










臭，可以说是螺蛳粉的灵魂。一碗好的螺蛳粉不但要臭，还要和各种原料完美融合，才能形成一碗鲜、香、酸、咸、臭、辣平衡的“臭粉”。











螺蛳粉是柳州人日常饮食不可或缺的灵魂美食，今天让您足不出洛阳，照样可以有诗和远方，吃到正宗柳州螺蛳粉，这家店就在洛阳市珠江路吉林路交叉口东100米路北。







螺蛳粉之所以叫螺蛳粉是因为它的汤汁是用螺蛳熬成的，也就是我们说的田螺。一般来说，螺蛳粉的配菜里是没有螺蛳的，他家螺蛳粉每碗都有螺蛳。





这家螺蛳粉最正宗、最地道、最好吃，你绝对不容错过！
爱嗦粉的小伙伴们赶紧收藏啊！
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现炸的腐竹，直接吃酥脆带着醇香，用汤泡过之后，又是另一种滋味。















一碗螺蛳粉里的配菜有花生 腐竹 酸笋 酸豆角 木耳 小料 油葱 酸萝卜 辣椒油 葱花等 ，品味一碗螺蛳粉，肯定是从喝汤开始，许小溪螺蛳粉家的汤底属于咸香型，带着螺香和微微的辣又会有一些回甘。米粉Q弹爽滑，粉在口腔内游走。特别喜欢他家的豆角酸，微甜酸爽的口感，忍不住一粒又一粒。



许小溪螺蛳粉家的花生绝对是优秀中的一等品，即使吃完粉了再吃最后一颗遗漏的花生，都非常的酥香，简直可以打100分！





、

不能吃辣的朋友千万记得要微辣，要不真的会辣到直上青云！一边辣得“嘶嘶”吸气，一边却又像着了魔似的根本停不下来！



熬制螺蛳粉的汤可不是一件简单的事。螺蛳粉的汤是用大骨、爆炒过的螺蛳、沙姜、八角、千里香等20多种配料熬制的，至少要熬5个小时以上！不愧称为螺蛳粉的灵魂。



而螺蛳粉的招牌"臭味"则是来自于它的酸笋。螺蛳粉所用的笋要腌制1~2个月，再放辣油和盐翻炒真是件功夫活！



螺蛳粉的粉必须是Q弹爽滑，不粘不硬。粉用的是螺蛳粉专用粉，煮之前粉要在水里养着才能保持它的水润和弹性。













螺蛳粉真的是一样很神奇的食物！有人嗤之以鼻，有人却对它视如珍宝。但只要吃过一次的人都无法拒绝它的魔力！

不光螺蛳粉，还有 猪脚 炸蛋 鸭掌 腊肠 炸腐竹 豆腐泡。















鸭掌非常入味，记得吃。











在街角巷口的宝藏小店，有一番人间烟火气的味道。有时候，一碗普通的螺蛳粉就能给饱受现实风霜的我们一份舌尖上的慰藉。
地址：珠江路吉林路交叉口东100米路北

几鬼爽神

沙发 2022-10-13 15:28 评论(0) 收起评论

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这能順二两。

板凳 2022-10-13 17:17 评论(0) 收起评论

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三恒胖了啊

地板 2022-10-14 13:10 评论(0) 收起评论

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5^# 2022-10-15 08:06 评论(0) 收起评论

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"酸臭"的味道根本停不下來。周六天，是頂貼的天。

6^# 2022-10-15 14:05 评论(0) 收起评论

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这周看到的最值得推荐的美食，这几天抽空也去尝尝.

7^# 2022-10-15 17:41 评论(0) 收起评论

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天涼了，來一碗粉，溫暖又酸爽，可大口喝酒，大快朵頤，嘖、嘖……這份口福只怕天上才有吧。

8^# 2022-10-15 19:26 评论(0) 收起评论

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螺丝粉不麻，酸臭辣是其特点，要说麻就不对了

9^# 2022-10-24 14:47 评论(0) 收起评论

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希望疫情结束了还在，我得去尝一尝

10^# 2022-10-25 21:13 评论(0) 收起评论

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