李鸿章杂烩菜

2022-07-29 21:48 36790人阅读 4人回复 显示全部楼层

李鸿章杂烩菜

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这里有稫意思 发表于 2022-7-29 21:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
       厨师们在传统的李鸿章“大杂烩”制作工艺上加以改进,用水发鱼翅、水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚和干贝、熟白鸡肉、熟猪肚、熟火腿、净鱼肉、鲜香菇、嫩笋、水腐竹、鸽蛋,加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料,所做的新式“大杂烩”,咸鲜可口,醇香不腻。



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 楼主| 这里有稫意思 发表于 2022-7-29 21:50 | 显示全部楼层
       光弄点萝卜丝外地人认为穷酸,不买账。
沙发 2022-7-29 21:50 评论 收起评论
印象河南 发表于 2022-7-30 16:36 | 显示全部楼层
有鲍鱼。
板凳 2022-7-30 16:36 评论 收起评论
比目鱼11 发表于 2022-8-2 18:14 | 显示全部楼层
跟老洛阳杂烩做法不一样,豪华版的
地板 2022-8-2 18:14 评论 收起评论
锄禾11 发表于 2022-8-5 17:45 | 显示全部楼层
5# 2022-8-5 17:45 评论 收起评论

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