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史上最惨五一结束，留下了无数个对比强烈的名场面。 在上海，人们为了买菜扁担、毛驴、推车齐上阵，大街上仿佛重回80年代。 
在西安，昔日人山人海的旅游景点，如今兵马俑比人多。 
在北京，年轻人最爱的三里屯，也因疫情歇业停摆。 
整个五一，景点限流，电影推迟，大部分人都宅在家里，但北京“最大的不夜城”却依旧人山人海，夜夜灯火通明。 它就是北京新发地。 
今天整个朝阳区在家办公，很多地方仍在封控，但北京却并没有再抢菜。 这是因为，新发地承包了北京80%的农产品供应，大家抢菜的时候，新发地1天供应2.8万吨，打破了34年来最高纪录。 1毛1斤的绿叶菜，8种蔬菜只卖35元的蔬菜包，是大家不抢菜底气。 但很多人不知道，新发地过去是片坟地。 如今不仅是北京人的菜篮子，还诞生了无数个百万富翁，甚至亿万富翁。 
从荒凉的坟地，到亚洲最大蔬菜批发市场，新发地是怎么做到的？ 
北京最大不夜城， 入场费就要500万 和三里屯的灯红酒绿不同，新发地的灯火，是无数个商贩和货车照亮的。 每天凌晨，三里屯的小姐姐开始蹦迪，新发地的一天也就开始了。
12点，装满蔬果的大货车排队到达。
凌晨1点，交易高峰开始，个体商贩、超市等团体开始进货。
2点钟，是传说中菜最便宜的时候，买的越多省的越多。
凌晨3点，三里屯的小姐姐蹦迪结束，新发地迎来了早高峰，社区，餐饮等开始进场。
之所以这么拼，是因为全北京人每天吃的瓜果蔬菜、生鲜肉蛋，70%来自新发地。 就连超市里进的货，百分之八十也来自新发地。 
新发地的水果蔬菜价格，更被视为京城果蔬价格的晴雨表。 所以在上海人们因为高价菜发愁的时候，北京超市里的菜1天就恢复了原价，甚至还有降价的趋势。 
在新发地，每天买进卖出的蔬菜就有1.8万吨、果品2万吨，除此之外还有3000多头猪、1500多只羊。 新发地每天有多火？ 《法制晚报》曾经记录过这种场面：凌晨4点，有运菜车刚刚来到新发地，一些 “散客”立刻就围了上来，不用半小时就能卖空一车。 
这种盛况，大概只有手机发售时才有，而在新发地这只是每天的日常。 媒体人土城说过：“新发地是北京永恒的堵点，超长的大货车随时可能把马路堵死。” 
对不熟悉新发地的人来说，这里就像一个食物迷宫。 16个足球场大的场地里，绿叶菜、茄果、菌类、禽蛋、水产品、进口水果等，按照类别被安排在不同区域，1天根本逛不完，就算开车也要半小时。 
别看这么火爆，但想成为新发地的一员，门槛却相当高。 有些新发地的摊位费，比北京的房子还贵。 比较边缘地带的大棚摊位，一个月摊位费大约是1.2万。 普通的货车摊位，一天的摊位费是1000元，一个月下来就3万，这还不算看管费用。 
一个80平米的冷库加上门口100多平米的摊位费，门槛招标费用就500万，比得上北京一套房。 即使这么高的价格，在新发地仍有2000多个固定摊位常年驻守。 在新发地可以说，没有卖不出去的菜，也没有买不到的菜。 有公开数据显示，新发地批发市场1年的交易量1749万吨，交易额能达到1319亿元人民币，已经连续十七年双居全国第一。 
从坟地到亚洲最大，全靠这些大V 鲜为人知的是，这个亚洲最大菜市场，在58年前还是一片坟地。 清朝的时候，这个位于北京南四环和南五环之间的地方，叫新坟地，起名方式和公主坟、八王坟一样简单粗暴，这个名字叫了近300年。 直到1958年，坟地被填平，开辟为农田，才改为新发地。 如今的新发地菜市场，占地1680亩，相当于157个足球场。 在刚成立的时候，只有15亩，摊位稀少，装修简陋，连围墙都是用铁丝网围起来的。 
看新发地的发家史，数字15就像个图腾，记录了每个历程。 1985年，北京打开大门，欢迎各地蔬菜进京，看到商家的新发地村周边农民，自发在交通便利的十字路口摆摊售菜，各地的菜贩子开始聚集。 随着市场越来越大，以至堵塞交通。 1988年村民张玉玺带着15名管理人员，拿着15万启动资金，用铁丝圈了15亩地，开始建立新发地帝国。 
新发地发展的前两年，只能称得上是个集市，菜农进入不收任何费用，纯粹靠场地拉人气。 直到1991年，才开始向来市场交易的商户收取管理费，第一年收取的费用就超过了200万元。 这在90年代无疑是笔巨款，也是从这个时候开始，张玉玺决定用管理企业的方式，管理新发地。 当时北京的菜市场还有大钟寺和岳各庄，相比之下新发地只是个弟弟。 为了把新发地做大，张玉玺用了一个狠招：爆款引流法。 简言之就是把大户抢过来，做大做出名后，再吸引其他散户。 新发地的第一个大爆款是西瓜。 据报道，张玉玺打听到佳木斯有舒家七兄弟是垄断东运西瓜的大户，他托人介绍认识了舒家老七，三番五次请对方吃饭，答应所有条件。 舒家兄弟被其诚意打动，决定进驻新发地，成为第一批西瓜大王。 
顺着这个思路，新发地引进了无数个爆款，那两年除了西瓜大王，新发地还从各地挖来了猕猴桃大王，黄瓜大王和苹果大王。 “黄瓜大王”闫学强，13岁就出来卖菜，一天只能赚5块钱，曾经为了买一身军大衣，足足攒了俩月钱。 
现在他给家乐福、永辉超市等大户供货，北京的黄瓜有一半都是他的货。年销售额几个亿。 到过新发地的都知道，新发地还有众多“单品大王” 。 像“辣椒大王”、 “芹菜大王”、“苹果大王”等100多个品类大V。 靠无数个爆款，新发地做成了亚洲最大的农产品集散地。 
人均百万富豪，新发地底气何在？ 在很多人眼里，新发地只是个卖菜的，其实新发地早已经成为一个商业帝国。 在交易中心以外的区域，北京城区也遍地都是新发地便民菜市场。 
不仅如此，新发地还修建了大量的小区，供批发商户或回迁村民等人居住，像天伦锦城小区、新发地锦城园小区、期颐百年小区等。 除了房地产，货运物流也是新发地的重要支柱，新发地甚至有自己的长途客运站，是北京南部重要的客运中心。 
除此之外，新发地还有物业管理公司、咨询公司、酒店、矿泉水厂、建筑材料厂等都是新发地的经济支撑。 新发地最厉害的是，不光自己年入千亿，商户们也几乎人均百万！ 靠卖水果蔬菜年入千万可以说是传奇了，但在新发地却很常见。 在新发地诞生了无数个百万富豪，甚至是亿万富翁。 根据中国日报的报道，新发地年交易额超亿元的商户共有168家，最高的一家达到了19亿元。 
也就是说，你拎上菜篮子去新发地转一圈，穿着破军大衣的大哥，可能刚卖出7万斤的茄子。 马路对面正在剥葱的大姐可能手握万顷基地，是个平平无奇的亿万富翁。 毫无疑问，新发地是北京富豪密度最高的地区之一。 新发地遍地富豪的背后，是极致的品牌力。 这个品牌指不仅仅是新发地的品牌，而是把品类做成品牌的能力。 新发地“掌门人”张玉玺分享过市场刚成立时，自己和农户的故事。 
那时张玉玺带人收管理费，卖菜的农户不解凭啥要交钱，争执之下有人“啪”抽了张玉玺一耳光。 这一巴掌让张玉玺意识到，一个只会收摊位费的市场，是留不住人的。 很多商户很多人十几年前揣着十几块钱、一个背包就进了北京，新发地就是他们选择落脚的第一站。 他们大多是零星的小商贩，和很多市场的菜贩一样，卖各种瓜果蔬菜。 为了让商户们形成品牌意识，新发地给市场大户们资源对接、资金支持、政策优惠，让他们深耕单品经营，帮助打通农产品上下游端，这些商户们逐渐越做越大。 因此在新发地市场中，形成了“专业的街”，比如“南瓜街”、“洋葱街”、“西葫芦一条街”。 
这种情况下，在同质化的品类中，想要出头，必须做出自己的品牌。 像“大葱大王”毛勇习，初到新发地靠剥葱赚钱，一天剥10小时只能赚60元，不舍得买鸡蛋，菜叶捡别人扔的，扫把也是捡别人不要的。 从新发地剥葱小妹开始，毛勇习靠的就是几十年如一日做大葱，如今拥有自己的品牌“永席大葱”，还拥有专门的大葱种植基地，每天发货量达130吨。 
还有“脐橙大王”马国水，当初拿着借来的30块钱，在北京街头推着自行车卖菜，后来卖了三年水果。 
直到进了新发地，才最终选择了脐橙品类，在新发地成立了国水果品有限公司，如今年销过亿。 几乎每个城市都有自己的批发市场，全国一共有4600多家农产品批发市场，但新发地却做到了亚洲最大。 用实力证明了，不是所有的批发市场，都叫新发地。 结语： 80年代的北京和上海，曾经遭遇过严重的“买菜难”问题。 为了让老百姓吃得上菜，政府每年都得巨额补贴，1984年，北京仅仅蔬菜的补贴就达到了9000万元，但“吃菜难”却仍没有得到解决。 这时有了新发地。 
2003年非典期间，北京农产品价格一度飞涨，5毛一斤的萝卜暴涨到了8元一斤。 后来，在新发地市场董事长张玉玺和有关部门协调下，用30个小时就将价格平稳住了。 
此时新发地在北京，站稳了脚跟。 在之后，无论是北京奥运会，还是疫情，甚至新发地自身疫情爆发，北京也很少出现全城抢菜的问题。 即使在现在，张玉玺依然会说：有新发地在，不会让大家没菜吃。
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