河洛餐饮文化研究会汤文化专业委员会节前走访慰问吉利会员单位 ！

    春节即将临近，2022年元月20号，河洛餐饮文化研究会副会长，汤羮文专委总干事李飞的带领下，一行七人冒着雪花驾车前往协会的优秀会员单位“吉利的白波老渡口牛肉汤和军鹏全羊馆”进行赋能、慰问、调研！向各会员单位了解有关春节期间营业情况，并让会员单位做好节前食品安全、消防安全、生产安全等工作，要求定点采购食品，杜绝采购“三无”产品，确保人民群众过一个安全、健康的春节。



    上午十点，第一站来到老渡口牛肉汤馆，闻讯赶来的李新立老兄已经在门口早早的迎接我们了，简单的寒暄，我们一行都直奔岀汤口，在烟气氤氲的灶台上，我们看到两口汤锅在沸腾，一经询问才知道，老渡口为了满足不同客户的需求，又增加了豆腐汤，一荤一素，任由顾客选择！在因疫情影响、全国性经营下滑、人人收入不稳定的今天，这种组合不可不谓是一种良策上计，说是一种自救，更是一种创新！


















       只要汤底好，做好“汤＋”，这才是一篇利国利民的大文章。内容丰富，营养均衡，口味多样，选择性强！当把汤端到餐桌上时，每个人都不顾了往日斯文，被这一碗代表洛阳老东关味道的牛肉汤所吸引，一顿大口饕餮吞咽，每个人的额头上冒出了汗气，顿时一扫隆冬寒意，每个人的话语活乏开来，一顿点评，好不热闹！在一旁被李新立哥哥邀请过来陪同我们的吉利“汤仙儿”刘鹤轩老师插话道：“老渡口正是凭借这碗汤，填补了吉利没好牛肉汤、没有甜汤的空，在短短半年时间立稳市场，更是赢得了吉利百姓的口碑！”















       品完汤后，李新立带领我们所有人一起去调研了“吉利望京汇”美食生活广场，从布局到定位，从产品到经营，从现状到前景都进行了充分论证和探讨，大家一直认为吉利的“望京汇”就是洛阳的万达一样，将成为城市的中心，百姓的福地，商家的财基！“望京汇”的招商工作目前已基本将结束，热情的李新立哥哥最后悄悄说：“如果本协会成员单位或个人若有需要的，他将用最大努力拿到最低的价格为大家服务好！”





      中午，在老渡口的会客厅我们团聚一堂，畅享伟大的祖国，讨论汤羹文专委的未来，分析新的一年我们的目标与方向！











       下午三时，我们大家不顾休息又赶到“军鹏全羊宴馆”，与在这里等我们的严军鹏等一行数人会聚在一起，首先是军鹏兄弟向大家汇报了今年疫情下的经营情况，特别是当他说到把烤全羊、烤乳猪这种专业技术高、复杂程度高的主要产品以“你在那里吃，我就在那里烤！”这种流动烧烤的模式推出来后，引起了社会上一片叫好声，从当初的一辆车一个师傅，到目前的四辆车四个师傅还忙不过来的现状，大家都为这种主动服务意识的模式叫好、称赞、鼓掌！







      因为疫情防控需要大家不要乱跑，又有消费需求，我就主动出击，个性服务！“军鹏制作精品烤全羊 ，羊肉不鲜 老板买单 ！”思维决定结局，选择大于努力！好产品更需好的创意！调研会结束之时，李飞副会长强调我们一定要主动创造新的经济增长点，认识学习并领会国家政策，按照学会的会议精神，做好眼下的具体工作，普惠与民，创新未来！任何生意都不是一成不变的！在这百年大变局时刻，我们一定要学会权变，方能居安思危！









     因为大雪将至，我们与下午五点左右即返回洛阳！途中我们纷纷表示河洛餐饮文化研究协会这个平台好！把同行是冤家变成了同行抱团取暖！每个人都卸下了‘防火墙’，真正掏心掏肺为对方献计献策，走共同富裕之路！（图文：范成文 张耀杰  编辑：李芳）

板凳 2022-1-23 10:49 评论(0) 收起评论

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领导们辛苦了。

地板 2022-1-27 15:38 评论(0) 收起评论

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洛阳的汤真是一绝

5^# 2022-2-18 18:31 评论(0) 收起评论

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