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洛阳人喜欢喝汤，就像四川人喜欢吃辣子，武汉人离不开热干面一样，一方水土养育一方人，同时也形成了独具魅力与特色的饮食文化。 如果来到洛阳，在洛阳的大街小巷转转，你会发现到处都是喝汤的汤馆子，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤……荤汤素汤加在一起，品种应该在十种以上！ 没错，洛阳美景多，美食也不少，汤在洛阳美食里也算一个重要的成员了，所以有“早上一碗洛阳汤，给个神仙都不当”一说。即使有名的洛阳水席，也是以汤水为主而组成的饕餮盛宴。 
必喝的汤洛阳人喝汤一般讲究早上喝荤汤，晚上喝素汤，这家洛阳汤客，早上卖牛肉汤，晚上卖丸子汤。花个几块钱，一碗热气腾腾的汤加上油旋或饼丝，够味又饱肚，这就是典型洛阳味儿~ 
下面都是整理出来的本地人最爱去的汤馆 
汤的价格都在5元-10元不等，饼丝1元/份，价格还是十分亲民的。 必吃的面洛阳人的餐桌上除了汤以外，还有就是北方人都不能拒绝的面食!  浆饭热三遍，拿肉都不换
下面都是整理出来的本地人最爱去的面馆 
必吃的水席洛阳的历史单从一道菜里，就能让你品味千年。而它背后的故事就和洛阳牡丹花一样，都代表着洛阳曾经所经历过的繁华与沧桑。它就是“洛阳三绝”之一的——洛阳水席。 起源于唐，已有1000多年的历史，由24道菜组成：8个冷盘，16道热菜。之所以称为“水席”有两个含义：一是全部热菜皆带汤水；二是热菜吃完一道，撤下再上一道，像流水一样不断更新。唐武则天时，洛阳水席传进皇宫，制成宫廷宴席，后代又从宫廷传回民间，遂形成特有风味。 
还有这些小吃好去处也不能错过1.小街天府 堪称洛阳的招牌饭馆了，洛阳人应该都知道。尤其现在装修复古，古色古香的吃的更有滋有味啦！担担面很好吃，味道非常浓厚，甜甜的辣辣的，酱味儿十足～ 
地址：西工区百货楼后街 
小街锅贴 洛阳最好吃的锅贴，锅贴皮薄馅料鲜香，外焦里嫩。每次去必须得排队才能买得到，味道很洛阳！锅贴和醋的搭配真心醉。 
地址：西工区人民东路中段 
3.柳州阿熊广西螺蛳粉 去老城一定要去他家吃螺蛳粉，螺蛳汤底鲜香，粉有劲儿，配菜正常，软糯腴滑好想每周都去啊。汤底要比一般的浓，与其说够臭，倒不如说是浓郁诱人的田螺香。慕名而去的食客总是很多，经常需要排队。 
地址：老城区丹尼斯向北500米 4.孙家米酒桂花汤元宵 名气太大了，不过很多洛阳人都是听说过，没去过，这家店早上9点半开门，不用起太早！七彩汤圆也分热的温的和冰镇的。喝口汤满嘴的桂花香味，萦绕在口中，再吃口小小的汤圆，各种颜色的口味也各不相同。而夏天来碗冰镇汤圆汤，汤喝起来冰凉爽口，简直棒呆了！ 
地址：老城区南大街87号(八角楼向南路东) 5.十梨香 这家小店开了10多年了，旁边的小店换了又换，只有他屹立不倒啊！纯藕粉冲出来的杏仁茶加上银耳、芝麻、瓜子仁、等六种小料，让你觉得一碗实在不够喝。羊肉炕馍酥脆的口感带有羊肉特有的香味，还有，炒凉粉中蒜汁完全与凉粉恰到好处融合、玫瑰切糕中淡淡的玫瑰味道，以及玫瑰冰糖梨，黄焖小鱼，炒红薯泥等等等等，流连忘返。 
地址：老城区义勇前街与义勇东街口向东 还有哪些美食好去处，欢迎本地的朋友在下方补充哈。
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