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现在很多人都很注重饮食的健康以及是否养生，90后都已经保温杯里泡枸杞了，而且轻轻松松就能组出一个养生大队，这也从侧面直接反映出，现在人们越来越注重饮食的健康了。浏阳蒸菜素有“无菜不蒸”的说法，也就是说任何菜都可以用“蒸”这一个烹饪方法解决。浏阳蒸菜是蒸菜中的代表，作为新晋的“中国地理标志集体商标”，已经成为浏阳河、浏阳花炮以外浏阳这座城市的第三个文化代言。 关于浏阳蒸菜的来源，其实并没有什么惊天动地或可为人津津乐道的故事，而是老百姓在战事频繁的明末清初，为反抗官府躲避抓丁不得已而为之的做法。他们在逃亡的路上，通常在晚上的时候，就准备第二天的饭菜，将菜放到几个小碗中与米饭同蒸，这样不仅节省做饭时间，也尽量少见炊烟，被发现的几率也更少。 最高端的食材，往往采用最朴实的方法，浏阳蒸菜也更是如此。浏阳蒸菜没有很花哨的餐具，粗瓷做碗最常见，蒸菜的容器，有些是从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内，蒸之鲜加上竹之香，更为美味。而现在的店家，还是多用磨砂的粗瓷器做碗，有的碗底还有一些细碎的裂痕，仿佛诉说了蒸菜的年代久远。 去过蒸菜馆吃过饭的人就知道，蒸菜都是小碗装的，一碗蒸菜的分量，通常不过一个普通饭碗容量大小，无论是一个人，还是三五个人，最适合多点几样搭配着吃，不仅丰富了口味，营养也更为全面。浏阳蒸菜有三宝，豆豉、茶油和剁椒，不同的菜放入不同的配料，味道自然不同，也让蒸菜的一百八十多个菜品更加的美味可口，让很多人趋之若鹜。  ​小碗蒸菜也被很多人誉为平民中的美食，浏阳蒸菜的定位就是上班族，恰巧这种即点即食的模式更符合上班族快节奏的生活，色香味俱全、菜品丰富、且价格实惠，种种优势，使得浏阳蒸菜馆在全国各地受到了喜欢美食的人们的欢迎。 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
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