《我家的味道》猪皮冻

《我家的味道》猪皮冻

猪皮冻从我小时候记事起每年的冬季都是家里必做的美食，我把我家里的制作方法与大家分享一下。

制作过程:

1.新鲜猪皮先用刀刮去肥油，

2.下锅水煮一下捞出再把肉皮上的肥肉刮静，煮过的猪皮能进一步把肥油去静。

3.肉皮切粗丝下锅再煮至汤粘稠

4.煮肉皮时根据自己口味选择放生抽老抽盐八角上色调味，喜欢比较透明状的可以不放生抽老抽。

5.倒入容器等吧，这大冷天过一夜即可成肉冻。

好吃

沙发 2019-1-3 16:25 评论(0) 收起评论

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肉皮不少！      {:4_273:}{:4_273:}{:4_273:}

板凳 2019-1-3 16:52 评论(0) 收起评论

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虽然不吃皮冻  也要赞一个

地板 2019-1-3 21:16 评论(0) 收起评论

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超赞！

5^# 2019-1-3 23:07 评论(0) 收起评论

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猪皮上的毛怎么拔？

6^# 2019-1-4 10:43 评论(0) 收起评论

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锄禾11 发表于 2019-1-3 21:16
虽然不吃皮冻  也要赞一个

谢谢支持

7^# 2019-1-4 12:28 评论(0) 收起评论

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hubeinanjing 发表于 2019-1-4 10:43
猪皮上的毛怎么拔？

买的就很干净，有几根自己拔下。

8^# 2019-1-4 12:29 评论(0) 收起评论

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{:4_246:}

9^# 2019-1-4 14:02 评论(0) 收起评论

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做皮冻放些生抽，出来的成品看着像琥珀一样好看，比那白不嚓嚓的好看

10^# 2019-1-4 19:47 评论(0) 收起评论

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比买的放心！

11^# 2019-1-4 20:00 评论(0) 收起评论

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大赞

12^# 2019-1-4 20:17 评论(0) 收起评论

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挺好，下酒菜

13^# 2019-1-4 21:55 评论(0) 收起评论

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看着真不赖~~~

14^# 2019-1-5 17:29 评论(0) 收起评论

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影子 发表于 2019-1-4 19:47
做皮冻放些生抽，出来的成品看着像琥珀一样好看，比那白不嚓嚓的好看

我也不喜欢透明状的

15^# 2019-1-7 18:56 评论(0) 收起评论

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南方木棉 发表于 2019-1-4 21:55
挺好，下酒菜

怼一杯

16^# 2019-1-7 18:57 评论(0) 收起评论

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白芍 发表于 2019-1-7 17:24
上色了，差评，自己家做的都是白色的

不喜欢透明的

17^# 2019-1-7 18:57 评论(0) 收起评论

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总觉得不难，但没实践过

18^# 2019-1-8 09:21 评论(0) 收起评论

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透亮，看着就有食欲

19^# 2019-1-9 19:37 评论(0) 收起评论

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太棒了~

20^# 2019-1-13 17:16 评论(0) 收起评论

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肉皮上的红章也能吃吗？

21^# 2019-1-13 21:37 评论(0) 收起评论

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喜欢做透明的
肉皮全部剁碎
煮好滤净静置
成品很像凉粉

22^# 2019-1-16 11:37 评论(0) 收起评论

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有时会加入
尖椒丝
胡萝卜丝
橘皮丝
好看又好吃

23^# 2019-1-16 11:39 评论(0) 收起评论

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看着就好吃

24^# 2019-1-24 18:36 评论(0) 收起评论

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自已家做的干净。

25^# 2019-1-25 00:04 评论(0) 收起评论

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颜色真好看

26^# 2019-1-28 15:30 评论(0) 收起评论

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长嘴鸥 发表于 2019-1-16 11:39
有时会加入
尖椒丝
胡萝卜丝

这么神奇，是煮好猪皮凉凉后加入生的尖椒丝胡萝卜丝吗？正好明天做试一下。

27^# 2019-2-1 21:03 评论(0) 收起评论

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影子 发表于 2019-2-1 21:03
这么神奇，是煮好猪皮凉凉后加入生的尖椒丝胡萝卜丝吗？正好明天做试一下。

对！
心有灵犀一点通啊！

28^# 2019-2-2 07:18 评论(0) 收起评论

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