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我国民间自古以来就有术后服用鸽汤的风俗习惯，经过对大量古籍药典的研究，以及现代科学的实践与分析，发现其主要效用和临床表现如下：

鸽肉补血益气，滋补养元，古籍名典早有记载和实践；

刀口拆线时吃鸽肉、喝鸽汤可以少留疤痕；

富含支链氨基酸和精氨酸，营养丰富，加速刀口愈合；

手术后喝鸽汤，病人康复以后遇到阴天下雨,伤口不会发痒。

高蛋白低脂肪，纯原粮饲喂，适合术后患者的清淡滋补。

鸽子的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子和凝血因子；既可促进血液循环，起到活血化淤的作用，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

【温馨提示】隔水蒸炖鸽子汤操作简单，营养不流失，还可以佐以合适的中药材增加滋补的作用！