洛阳饭菜之重口味

高盐饮食，必然高血压，加重每次心脏波动的负担。美国心脏学会结论，收缩压最理想的值是低于或等于110mmHg，此时心脏所处的状态是最舒服的，磨损最小。而高盐饮食，主要出自物质匮乏时代，菜少，油少，为了下饭，下面，掩盖食物不新鲜，无味道，只能高盐口味。现在物质条件好了，但是味觉记忆形成了。要克服，重回淡口味，首先要家庭内部成员形成一致认知，把每天放的盐量，减少一半（估计还超标）。世界卫生组织推荐的盐量是每天6克，一个啤酒瓶盖子（平齐）存放的盐量，而且要三顿饭总计。刚做到标准盐量，全家人肯定皱眉头，这饭菜盐太少，难以下咽！慢慢就适应了。

龙鳞路喝羊肉汤，我观察，桌子上有盐盒，不少食客，频频加盐，图个味觉爽。其实，羊肉汤的鲜美，恰恰可以少放盐，用心去体会羊肉脂肪的味觉享受。同样是高脂肪，羊油比猪油，还是更健康一点，但也不如植物油，只是相对猪油而言。

沙发 2025-11-15 12:44 回复(0) 收起回复

我要说一句

每天吃淡口味的食物，虽然刚吃的时候，适应期，觉得缺少了饮食快乐，人生快乐，但是要想想，受益的还是自己，自己的心脏，那是没办法以旧换新，终生劳作，一刻不停，陪伴你一生的宝贝，可不要善待它？

板凳 2025-11-15 12:46 回复(0) 收起回复

我要说一句

原创不易，都是一个字一个字码出来的。

地板 2025-11-15 12:48 回复(0) 收起回复

我要说一句

吃盐引起高血压，是你的原创？？专家都不敢这样吹。😂

5^# 2025-11-15 12:51 回复(8) 收起回复

劳力2019 2025-11-15 13:25

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世卫组织是这么说的，没毛病。以现在的饮食习惯，食品里的盐都超标，不咸就没味儿，寡淡无味的饭谁愿意吃呢？

奔跑鐵腿回复劳力2019 2025-11-15 13:34

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专家要求标准一天最好不超六克。

劳力2019回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:40

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我承认我每天远超六克，大约18克。血压不高、血脂不超、血糖一直控在7.2一下

劳力2019回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:42

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很多东西不能听专家的，那是捣死猫上树

奔跑鐵腿回复劳力2019 2025-11-15 13:51

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希望劳巡健康常在。

然也回复劳力2019 2025-11-15 13:57

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7.2就比较高了。

佳珊杠12回复奔跑鐵腿 2025-11-15 14:19

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“专家要求标准一天最好不超六克。”，为此中表述点个大赞！

幽栖居士回复劳力2019 2025-11-16 22:34

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个体差异而已，不抬杠。

我要说一句

宁波也是物产丰富，但是也极爱重口味。所以，宁波人的高血压发病率高。

6^# 2025-11-15 12:59 回复(10) 收起回复

奔跑鐵腿 2025-11-15 13:06

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宁波人健康智商都被你碾压了，宁波人答应吗？

逆风孤帆回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:08

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知识不看贫贱。多少巨富老板，精明却不知道健康知识，心梗早挂的，太多了。

奔跑鐵腿回复 逆风孤帆 2025-11-15 13:14

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知识不看贫富？你脑子里装的可不是知识，而是无脑无知！

逆风孤帆回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:16

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你对无脑无知人写的贴子追着阅读？这。。。。

奔跑鐵腿回复 逆风孤帆 2025-11-15 13:20

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江浙地域宁波南方人的口味，以甜为主，野鱼香你可不要以点带面，你抠脚大汉到上海都知道吃盐坏处，宁波人如何不晓得！

逆风孤帆回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:22

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宁波人不一定各个都比孟津人聪明吧？

逆风孤帆回复奔跑鐵腿 2025-11-15 13:23

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江南也是从苦日子过来的，大家彼此彼此，还真不要妄自菲薄。

奔跑鐵腿回复 逆风孤帆 2025-11-15 13:25

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你可不是孟津娃，三十年的上海银！

奔跑鐵腿回复 逆风孤帆 2025-11-15 13:26

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这个帖你别降低你的身份拿捏。

奔跑鐵腿回复 逆风孤帆 2025-11-15 13:31

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你丫吹着吹着就原形毕露标准的孟津娃。三十年的上海阿拉说不出这么掉价打脸的话！

我要说一句

你信口开河的流量就象特狼朴的嘴。😂

7^# 2025-11-15 13:16 回复(0) 收起回复

我要说一句

洛阳的饮食口味偏咸，这在北方是普遍现象，原因大概是饮食习惯和经济条件限制造成的。以前主粮都不够，吃菜吃肉的量就更少了，盐掌多一点，吃起来更有味道。解放前山西北边有盐拌饭，就是没菜，用盐下饭。还有以前大多数都是体力劳动，出汗多，盐的消耗大，咸一点是为了补充身体所需的盐。
现在生活水平提高了，重视饮食的健康营养，口味逐渐是往清淡的方向发展。
在这里又要提窑鸡了，刚开始吃窑鸡都会觉得味比较淡，但是吃完后不会觉得太咸，鸡肉的脂肪含量低于牛羊等红肉，是健康减脂餐里面的常用配肉。

8^# 2025-11-15 13:36 回复(0) 收起回复

我要说一句

逆风孤帆 发表于 2025-11-15 12:48
原创不易，都是一个字一个字码出来的。

如果你真在沪熏陶成性三十年，上海体制人的精明，吞吐拿捏决不是你井底之娃能学作到的！怎敢狂唤在洛阳港内逆风孤帆！

9^# 2025-11-15 13:45 回复(0) 收起回复

我要说一句

洛阳虽是小港：藏龙卧虎的大有人在！

10^# 2025-11-15 13:47 回复(0) 收起回复

我要说一句

高量吃香蕉会致使人死亡。这么说不对吗？最无聊的“科普”，就是内容里不带具体的量。
我不是在嘲讽，只是在提示。

11^# 2025-11-15 14:14 回复(0) 收起回复

我要说一句

我口味重，偏爱咸的，但每次体检我血压还偏低，基本都是接近正常值，反正没有高过

12^# 2025-11-15 16:23 回复(1) 收起回复

逍遥顽童 2025-11-15 17:19

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每个人对不利因素的耐受度不一样，这说明你耐受度高，但是人的内脏功能是逐渐退化的，所以趁着吃盐没事儿就得改，不要等有事了再改

我要说一句

洛都荷香·窑鸡 发表于 2025-11-15 13:36
洛阳的饮食口味偏咸，这在北方是普遍现象，原因大概是饮食习惯和经济条件限制造成的。以前主粮都不够，吃菜 ...

果真如此，那是健康的食品

13^# 2025-11-15 16:27 回复(0) 收起回复

我要说一句

佳珊杠12 发表于 2025-11-15 14:14
高量吃香蕉会致使人死亡。这么说不对吗？最无聊的“科普”，就是内容里不带具体的量。
我不是在嘲讽，只是 ...

你说的没错，没有剂量，都是耍流氓，这是科学的态度。我这里的科普，实际上都暗含了剂量，就是一般人，吃一次水果的正常量。如果我个贴子每句话都要带上剂量，我真没那水平，也没有那数据，谁能拿出数据，那就是要付出科研经费，毕竟，任何劳动成果都是价值转换出来的，就是查科研数据，也要浪费时间，也是生命成本。

14^# 2025-11-15 16:30 回复(3) 收起回复

佳珊杠12 2025-11-15 17:00

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你自己吃一次水果的正常量是多少？你自己吃一次盐的正常量是多少？你自己吃的多少不需去别处查吧？ 还有，看帖所费的时间不是生命成本吗？

逍遥顽童回复佳珊杠12 2025-11-15 18:15

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自己吃肯定是大约的，比如一根香蕉，一个橘子，也有参考价值，不是说精确到每天100克香蕉，才有交流的意义。

佳珊杠12回复逍遥顽童 2025-11-15 22:11

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有道理。

我要说一句

我从上海上了大学回来，也是觉得洛阳的菜咸，适应了一段时间，就跟当初去上海上学，适应他们那种清淡的饭菜一样，有一个过程。我现在也避免吃的过咸，以前在家吃饭都把菜汤都喝了，现在不喝了，倒掉。

15^# 2025-11-15 17:22 回复(0) 收起回复

我要说一句

逍遥顽童 发表于 2025-11-15 17:22
我从上海上了大学回来，也是觉得洛阳的菜咸，适应了一段时间，就跟当初去上海上学，适应他们那种清淡的饭菜 ...

倒掉菜汤是正确的做法，盐分很多都在汤里

16^# 2025-11-15 17:24 回复(1) 收起回复

逍遥顽童 2025-11-15 18:21

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我要说一句

北方的冬季漫长寒冷，地里不长什么新鲜菜，为了过冬，会把菜用盐腌起来，盐分高能防止腐败。东北那边腌酸菜，一层盐一层菜。这是地理环境的原因。南方水产品、海产品多，水产本身就含有钠，所以不需要更多的盐。

17^# 2025-11-15 18:13 回复(1) 收起回复

逍遥顽童 2025-11-16 10:58

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讲的很有道理

我要说一句