河南省餐饮行业著名技术流派师门认证仪式，暨王强大师收徒仪式 ，张海林教授烹饪理论洛阳传习所授牌仪式在洛阳隆重举行！
（编辑：李芳）在这春意盎然、万物复苏的美好时节，我们齐聚一堂，共同见证河南省餐饮行业的三件盛事：暨河南省餐饮行业著名技术流派师门认证仪式、河南省餐饮行业著名技术流派洛阳王师门掌门王强大师收徒仪式、以及中国烹饪理论专家张海林教授烹饪理论洛阳传习所授牌仪式。
洛阳广播电视台主持人张瑞
第一项：河南省餐饮行业著名技术流派师门认证仪式
河南省餐饮文化源远流长，技艺精湛，形成了众多独具特色的技术流派。为传承和弘扬中华饮食文化，推动河南省餐饮行业高质量发展，河南省餐饮行业协会决定开展著名技术流派师门认证工作。
河南省人社厅二级巡视员、河南省餐饮与住宿行业协会
副会长张荣瑞上台，宣读《河南省餐饮与住宿行业协会认证文件》
河南省餐饮与住宿行业协会秘书长宋春亭
向王师门掌门人王强先生颁发认证证书
王强大师为张海林先生在洛大徒弟，洛阳市第二批 三位注册中国烹饪大师之一。在洛曾师从多位名师大厨，继洛菜传统，融百家之长。在教学期间编写了洛阳一职高 中式烹调、食品雕刻、冷菜制作与拼摆的教学大纲，其学生遍布“洛阳餐饮界”各店所，为豫菜发展做出了应有的贡献。同时，他还是河南省餐饮与住宿行业协会副会长、河南省名厨专业委员会常务副主席、中国烹饪通史编委，曾获河南大赛金奖、豫菜百杰、洛阳市首批中式烹调高级技师。2014年被授于中华金厨奖，2015年获河南省豫菜金牌人物、第六届全国大赛个人金奖 团体银奖。河南省首届餐饮大赛省级评委，国家级酒店等级评定工作获国家级评审员，河南省改革开放30年功勋人物。在工作期间培养的徒弟们也是洛阳厨师界的领头羊，有中国烹饪大师、河南烹饪大师数名。
2018年向世界发布中国菜，带领学生深挖再现一两千年前的名菜《金盘脍鲤》，并得到一致好评。2024年担任世界客属第33届恳亲大会 宴会总设计师。首倡提出“洛菜”概念，正在建立“中国洛菜”体系的研发工作，为“洛菜”的首创人。“没有豫菜，国菜不全；没有洛菜，国菜无根”。王强大师可以说是“洛菜”的一面旗帜，“看今菜风流，还看洛菜”。
王师门掌门人王强大师发表感言
第二项：河南省餐饮行业著名技术流派洛阳王师门掌门王强大师收徒仪式
俗话说：师者，传道授业解惑也。拜师学艺，是中华传统文化的重要。今天几位青年才俊，怀着对豫菜文化的热爱和对王强大师的敬仰，决心拜师学艺，立志为豫菜的传承和发展贡献力量组成部分，也是餐饮行业技艺传承的重要方式。让我们共同见证 河南省餐饮行业著名技术流派洛阳王师门掌门王强大师收徒仪式。
王强大师和夫人上台就座
今天的“引保代”三位大师。他们分别是：
引师——黄玉方先生。他是洛阳市第二批 三位注册中国烹饪大师之一，高级烹调技师，全国烹饪大赛金牌奖获得者。从事烹饪工作37年，擅长清真菜制作与创新，多次圆满出色完成洛阳市对外重要接待任务，受到名界的高度赞扬。培养了一大批清真菜制作厨师。
保师——郭全照先生。他也是洛阳市第二批 三位注册中国烹饪大师之一，高级烹调技师，从事烹饪工作37年，曾从军。启蒙老师为宋家洛阳水席宋振志师傅，师从鲁菜大师郭成仓学习热菜、师从中华龙王 赵惠源学习冷盘食刻。北京人民大会堂学习深造，研发“隋唐大宴”一套。洛阳市“五一劳动奖章”获得者，河南省“中国豫菜百杰”，河南省豫菜文化研究会副会长、洛阳市豫菜协会会长。曾接待国家领导人。
代师——李长乐先生。他是高级技师、注册级中国烹饪大师、高级职业经理人,国家职业技能鉴定考评员,洛阳市餐饮与住宿行业协会名厨专业委员会常务副主席、江苏省苏州雅麦餐饮管理有限公司副总经理、洛阳国晟酒店管理集团运营部经理、牡丹城宾馆副总经理。欢迎三位“引保带”大师。
王强师父带领众徒弟参拜厨祖伊尹
众弟子向师父、师母行拜师礼，向引保代三师行致谢礼
向师父程递拜师帖并奉上改口茶，师父颁发回徒帖，师母赠送改口礼
王师门掌门大师兄张备战先生，带领众徒弟宣读王师门门规
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林先生亲临活动现场。
张海林先生，河南省餐饮与住宿行业协会会长，中国烹饪理论奠基人，河南科技学院教授，《中国烹饪通史》总编，真正的“儒厨”。他文能写书编史，武能上灶炒菜。是王强的恩师，是今天新收徒的师爷，是河南乃至全国的唯一烹饪理论学术流派，是2018年向世界发布“中国菜”全国召集人。不仅是现代豫菜的理论领军人，更是“洛菜”的引导人。今天可以说是张海林师父的主场，师父主持首个洛阳师门成立，师父在洛首徒收徒仪式，师父在洛学术理论传习所建立。
王强大师带领众徒弟向师爷行叩拜礼
拜师见证人代表：洛阳市社科联副主席蔡幼鹏先生致见证词
师爷、见证人、引保代三师与王师门师徒共同合影留念
河南省餐饮行业著名技术流派 洛阳王师门掌门王强大师的收徒仪式，圆满礼成。俗话说：“名师出高徒”，相信王强大师带出来的徒弟将来一定会大有作为，也希望在王强大师的带领下，大家共赴匠心之旅，更好的传承技艺、创新不止，为豫菜文化的繁荣发展贡献力量。
理论是实践的先导，为加强烹饪理论研究，推动烹饪技艺创新发展，中国烹饪理论专家张海林教授决定在洛阳设立烹饪理论传习所。
最后，我们将要进行的是：中国烹饪理论专家张海林教授 烹饪理论洛阳传习所授牌仪式。
为了传承张海林师父的“烹饪学术理论”，培养新一代“儒厨”，促进洛阳市烹饪理论与技艺整体水平的提高，特别是促进洛阳烹饪职业教育的再发展，特成立“中国烹饪理论专家 张海林教授烹饪理论洛阳传习所”。我们汇集了洛阳所有烹饪专业学校的精兵强将，组成了“传习所”的运作机构和人员。他们是：
传习所主任： 洛阳市河洛餐饮文化研究会会长 王强
副主任：
洛阳市河洛餐饮文化研究会常务副会长、中式烹调高级技师 李海涛
洛阳市中等职业学校副校长高新校区负责人 李超杰
洛阳市中等职业学校副校长瀍河校区负责人 尚 彬
洛阳职业技术学院烹饪系主任 王潇锋
洛阳市职业高中综合部副部长、烹饪专业教研室组长 葛 燕
洛阳市中等职业学校高新校区烹饪教研室主任 褚 涛
洛阳市中等职业学校瀍河校区烹饪教研室主任 周英辉
秘书长：洛阳市中等职业学校政教处主任 李宇航
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林先生
为传习所授牌，并向各位发放任命证书
尚斌代表传习所发表感言
张会长做总结发言
今天的三项活动到此圆满结束。让我们再次向获得认证的著名技术流派王师门、王强大师新收的弟子以及烹饪理论洛阳传习所表示祝贺！相信在大家的共同努力下，河南省餐饮行业必将迎来更加辉煌的明天！最后，祝大家身体健康，工作顺利，万事如意！谢谢大家！
莅临今天活动现场的各位领导和嘉宾有：
河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林
河南省餐饮与住宿行业协会副会长郭明安
河南省餐饮与住宿行业协会副会长张荣瑞
河南省餐饮与住宿行业协会副会长刘志全
河南省餐饮与住宿行业协会副会长段玉宝
河南省餐饮与住宿行业协会秘书长、宋派宗师宋春亭
河南省餐饮与住宿行业协会副秘书长赵红英、史燕、靳中兴、李阳
河南省餐饮与住宿行业协会小吃委主席王天喜
河南省餐饮与住宿行业协会小吃委副主席刘永康
郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记、李派宗师李保军
国务院津贴获得者，展师门宗师展义德
元老级中国烹饪大师任全福
原钓鱼台国宾馆行政副总厨、国宴大师侯仲华
洛阳市人民政府原副市长吴喜照
原洛阳市人大常委会副主任、民革洛阳市委会原主委陈卫平
原洛阳市委宣传部常务副部长、洛阳市农业局局长、洛阳市政协农业农村委员会主任归宝辰
洛阳市社科联副主席蔡幼鹏
洛阳市接待办主任刘慧东
国家级河洛文化生态保护实验区主任王丽娟
国家级河洛文化生态保护实验区副主任赵博
洛阳市商务局原副局长庞合照
洛阳市民政局社会组织管理处主任宁立峰
洛阳市市场监督管理局标准化科科长毕晓燕
洛阳市侨联二级调研员吴应光
洛阳市餐饮与住宿行业协会会长牛恒林
洛阳市真不同饭店总经理裴五江
河南宴江南酒店管理有限公司董事长师俊可
洛阳牡丹宴餐饮集团董事长张艳武
洛阳老酒酒业有限公司董事长张浙生
洛阳市名厨委主席吕根强
洛阳厨韵粮油总经理贾磊
和平门烤鸭店董事长赵青峰
以及来自河南省十八地市的餐饮协会主要领导，河洛餐饮文化研究会各专委成员代表！
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