一则关于韩 国退回中 国月饼的消息引起了广泛关注。这不仅涉及两 国之间的贸 易往来，更牵动了国内消费者对食品安全的神经。究竟是什么原因导致我 国出口的月饼屡屡被退回？这背后又隐藏着怎样的食品安全问题？海 关检查发现，这款稻香村月饼竟含有一种名为脱氢乙酸钠的防腐剂！在中 国这是合法的，但到韩 国就成了“禁忌品”。你觉得这事情奇不奇怪？本来是为了延长月饼的保存时间，结果反而引发了如此大的麻烦。
最近一则消息在坊间引起了不小的波澜：从去年八月到今年八月，短短一年时间里，我 国出口到韩 国的月饼竟然被退回了18次之多！ 这个数字着实让人吃惊。要知道月饼可是我 国传 统美食的代表之一，怎么到了国 外反倒不受欢迎了呢？细究其中缘由，原来是因为这些月饼中含有一种叫做"脱氢乙酸钠"的防腐剂，或者是酸梨山钾含量超标。 这个神秘的"脱氢乙酸钠"到底是干什么用的呢？简单的说它就是一种防腐剂。它的主要作用是抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。而且它还有一个"厉害"的特点——耐热耐光。这是因为它的沸点高达332.6℃，熔点也有295℃，在正常的食品加工和储存过程中基本不会分解。
这种化学物质添加到食品中，真的安全吗？其实在正确使用的情况下，脱氢乙酸钠对人体是无害的。它的性质相当稳定，毒副作用也比较小。之所以被广泛使用，主要是因为它的毒性较低，而且在小剂量情况下可以在人体内被降解。 但凡事都有两面性。如果脱氢乙酸钠的添加量超过了一定标准，它就可能产生毒性，导致肝肾和神经系统的损伤。这也是为什么各国对食品添加剂的使用都有严格规定的原因。 早在2015年，欧盟就对脱氢乙酸钠的安全性进行了重新评估，并在随后的几年中逐步限制其使用。这种趋势也影响到了我国的食品安全政策。据悉我国将在2025年2月8日起禁用这种防腐剂。 这个决定会对我国的食品行业产生重大影响。目前脱氢乙酸钠在我国主要被用于面包、糕点、果蔬汁和预制肉制品等食品中。这些都是我们日常生活中常见的食品，可以说这项政策将直接影响到千家万户的餐桌。
脱氢乙酸钠在欧洲、日 本等多个国 家已经被禁止用于食品中。这下你明白为什么韩 国对它的监管如此严格了吧？原来，他们也是在跟国 际标准接轨！
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