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菜 包 儿 馍 华人 去饭店吃饭，常看到一些年轻人吃包子，啃一口不好吃就撂下了，或者把肉馅吃了，把包子皮儿扔在桌上，真让人心疼啊。 不由得想起想起小时候在老家，吃顿白面包子有多难，老家管包子叫菜包儿馍。
二十世纪六七十年代，生活条件差，很难吃上白面的菜包馍，只有过年过节时才有这口福。 我小时候在姨奶家生活，记得姨奶偶尔会蒸些菜包馍，但面可不是纯白面，不是兑点黄面就是兑点红薯面，所以蒸出来的菜包馍，不是黄的就是黑的。菜包馍的馅儿都是素的，五花八门啥都有，有萝卜、白菜、茄子、南瓜、酸菜等，萝卜粉条馅算是最好吃的了，肉馅想都不敢想。
那时候，平时是吃不上肉的，只有过年过节才买些肉。姨奶蒸的菜包馍，有时候也能见点荤，那就是去集市上割点肥膘，切成指头肚大小的丁，包菜包馍时，放一块进去，等菜包馍蒸熟了，那肥油也就寖入馅中，咬一口那真叫个香啊。 几十年过去了，现在想起来，依然是回味无穷。
如今，人们生活水平提高了，吃一顿包子是很平常的事，没经历过艰苦日子，不知道粮食来自不易，现在倡导“光盘行动”，我们每个人都要珍惜每一粒粮食，珍惜来之不易的的幸福生活，不能铺张浪费啊。 （发表于2022年4月1日《洛阳晚报》百姓写手版）
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