水煮鱼

烹饪鱼要突出一个鲜字，水煮鱼是个好方法，把白菜帮铺在锅底，上面铺上葱，姜片把小鱼铺上，加上，几滴香油，盐，生抽，醋，糖，胡椒粉，花椒，大料，桂皮，辣椒，蒜，豆醬，料酒等。加水慢炖。好处是，少油，轻盐，不煎不炸，突出鱼的鲜味儿。

爱吃

沙发 2023-5-5 17:14 评论(0) 收起评论

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中午吃的，兼有红烧，糖醋，麻辣的味道。

板凳 2023-5-5 17:30 评论(0) 收起评论

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东北二人转老杂 发表于 2023-5-5 17:30
中午吃的，兼有红烧，糖醋，麻辣的味道。

你这不是老杂嘛，串味，对得起自己的名号

地板 2023-5-5 17:49 评论(0) 收起评论

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优点是，鱼小便宜，烹调简单，缺点是鱼刺多，如果炖一天，放一夜，鱼刺酥软，类似罐头口味，鱼刺也可以吃。

5^# 2023-5-5 17:52 评论(0) 收起评论

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如果鱼刺不能吃，就不要吃。吃鱼要特别注意鱼刺。

6^# 2023-5-5 18:27 评论(0) 收起评论

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调味料要少放，不喜欢吃的不放，比如干辣椒，花椒。注意提鲜去腥 ，预防串味。

7^# 2023-5-5 21:13 评论(0) 收起评论

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我已找到了煎鱼的密码。

8^# 2023-5-14 18:03 评论(0) 收起评论

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料酒，不要放，白酒少放，大蒜不要放，胡椒粉少放，葱，姜，生抽，醋，糖要放。

9^# 2023-6-1 19:47 评论(0) 收起评论

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爱吃鱼的注意，鱼刺卡喉很麻烦，尤其是老人小孩子。吃饭时不要说话，注意力要集中。

10^# 2023-6-2 20:11 评论(0) 收起评论

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顶一下

11^# 2023-6-4 07:13 评论(0) 收起评论

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愛喫魚的人都是聰明的人。

12^# 2023-6-4 13:34 评论(0) 收起评论

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因为鱼灵活。

13^# 2023-6-5 20:14 评论(0) 收起评论

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麻辣，糖醋，兼有，也是一种风格 ，不是串味。

14^# 2023-6-7 22:00 评论(0) 收起评论

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