碗裡風景 素美清雅

情人節，獨自饕餮。

老城豆腐汤？

沙发 2023-2-14 10:06 评论(0) 收起评论

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洛水孤云 发表于 2023-2-14 10:06
老城豆腐汤？

u r right! 蝸居澗之畔，食在瀍之岸。在下以為，雒城最美味的小喫盡在老城、瀍河區。

板凳 2023-2-14 11:58 评论(0) 收起评论

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鐵道員 发表于 2023-2-14 11:58
u r right! 蝸居澗之畔，食在瀍之岸。在下以為，雒城最美味的小喫盡在老城、瀍河區。

楼主喝汤，都喝出 风景啦，不错！
目前大张豆腐都涨价到4.5元一斤了。汤馆的豆腐哪出产的，是个问题。
建议少喝汤。 真想喝豆腐汤，买大张豆腐，回家自个煮，主要是姜，葱辣油，味精。  自己做个葱辣油，多加点味精，要不口感不好，就美哒哒。

想知道葱辣油的做法，随后我补充说。

地板 2023-2-14 13:57 评论(0) 收起评论

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平湖夜色 发表于 2023-2-14 13:57
楼主喝汤，都喝出 风景啦，不错！
目前大张豆腐都涨价到4.5元一斤了。汤馆的豆腐哪出产的，是个问题。 ...

幸會，幸會！在下愚頑手拙，若能分享先生美食之製作方法，實乃我等小眾吃貨之福分。敬請不吝賜教。

5^# 2023-2-14 15:55 评论(0) 收起评论

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平湖夜色 发表于 2023-2-14 13:57
楼主喝汤，都喝出 风景啦，不错！
目前大张豆腐都涨价到4.5元一斤了。汤馆的豆腐哪出产的，是个问题。 ...

大张豆腐也是外面送的，大张物价比菜市场高，送东西的和收货记账的谁家里不需要生活？可能因为这，相关部门要把菜市场升级改造，豆腐汤有青菜占碗加上泡的胖胖的粉条，还有就是切好的豆腐，很久以前是四两豆腐，现在感觉三两悬，加上葱姜沫汤构成，肉汤需几个小时熬汤，豆腐汤不需要几个小时熬汤，姜，面粉，调料，也没什么火耗，

6^# 2023-2-14 17:18 评论(0) 收起评论

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洛水孤云 发表于 2023-2-14 17:18
大张豆腐也是外面送的，大张物价比菜市场高，送东西的和收货记账的谁家里不需要生活？可能因为这，相关部 ...

不是说大张 自己 有 豆芽生产车间，有豆腐生产车间

7^# 2023-2-14 19:18 评论(0) 收起评论

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顶一下

8^# 2023-2-17 09:08 评论(0) 收起评论

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9^# 2023-2-19 09:51 评论(0) 收起评论

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10^# 2023-2-19 13:07 评论(0) 收起评论

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清雅客 发表于 2023-2-19 09:51

握爪！

11^# 2023-2-19 13:14 评论(0) 收起评论

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软蓝 发表于 2023-2-19 13:07

素心似湯。

12^# 2023-2-19 13:15 评论(0) 收起评论

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好汤。

13^# 2023-2-19 14:38 评论(0) 收起评论

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14^# 2023-2-20 14:34 评论(0) 收起评论

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