舌尖上的卤味，洛阳这家卤味店（冯卤记）火辣来袭！现捞热卤，一口入魂！

说起卤味
那绝对是无数吃货心中的最爱啊
尤其是在夏天
没有人能在卤味面前
做个清心寡欲的神仙
香气浓郁，色泽红亮
光是想想就垂涎欲滴



每当路过卤菜店或是摊位
闻着卤香就走不动路
简直馋skr人



传承百年的美味带到了洛阳
就在洛阳市西工区唐宫路农贸市场一排五号
小编近水楼台先得月，替大家尝尝鲜喽~



店里的卤菜品种有很多
冯师傅告诉小编
他家的每一种卤肉卖的都不错
而其中最受欢迎的
当属卤猪蹄，五花肉，小猪排。







冯卤记卤猪蹄，不肥不腻，香辣软糯，吃到根本停不下来。
说到冯卤记，那绝对是卤味界的大网红，地道独特的味道征服了很多喜欢卤味的食客，先说说他家的卤猪蹄，卤猪蹄是卤味中的常见菜品，但想做的好吃却并不是那么容易，作为界内的网红店（冯卤记）卤味猪蹄，香辣味让人胃口大开，咬一口Q弹爽滑，嚼起来又很有韧性，这是所有吃过这款卤猪蹄的人的第一感受。韧而不粘，软软糯糯，让人根本停不下来。想要大口吃肉的快感，选这个就对了。



细心挑选的前蹄，肉多骨少，香辣入味，不管吃再多口都不会觉得腻。按照习俗，吃前蹄是往回挠（赚钱），日子会越来越欣欣向荣。这样好的寓意，有谁会拒绝呢。





他家的猪蹄
挑选的是肉更多的
猪前蹄
冯师傅还贴心的告诉小编
怎么区分猪的前后蹄
相比较而言
前蹄短而粗
比后蹄少一个关节





冯师傅还建议
大家在挑选猪蹄的时候
尽量选择一色的
不要选择带有斑斑点点的红色的猪蹄
这种往往可能是发育不良的猪
好的猪蹄不论是炖还是卤
口感都会很好也更有营养价值





每天一大早
冯师傅就要开始准备卤制猪蹄
猪蹄处理干净之后
下锅焯水去除一些腥味
焯好后捞出控干水份





冯卤记卤肉运用特别配方，多重工序。
精选上等黑猪肉，加入秘制老卤，细火慢熬，慢火收汁，熬制3小时。









冯卤记卤五花肉，猪小排，青花椒辣卤，酸辣猪肝  双椒脆肚等.......

冯卤记不光卤肉，还有各种辣卤海鲜。



食材的新鲜，每日凌晨采购
老板坚决不做隔夜海鲜！
所有的食材反复清洗
不仅保证海鲜无添加剂
更是每天新鲜到货，吃的安全又放心！



香辣鲍鱼
这款香辣鲍鱼真的不得不说！
每天都是店内现做的
选用超大鲍鱼，个头杠杠滴！



他们家的鲍鱼全部是新鲜采购
每天现洗现煮，生猛劲儿很足
光是看着就让人垂涎三尺了~厚度也real惊人！
特调的秘制汤汁，是其他店吃不到的口味！
你瞧这Q弹程度，简直是新鲜到不行~





花螺是一种比较名贵的螺类，肉质脆嫩爽滑，嚼劲儿真没话说，越吃越香，或者就着啤酒，总觉得吃多少都是不够的























地址：洛阳市西工区唐宫路农贸市场一排五号

沙发 2022-8-7 18:42 评论(0) 收起评论

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海鲜卤味不错，下酒好菜，好吃，值得推荐。

板凳 2022-8-17 16:10 评论(0) 收起评论

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卤味不错好吃。

地板 2022-8-21 09:35 评论(0) 收起评论

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排骨好吃，买了两次了。

5^# 2022-8-21 09:46 评论(0) 收起评论

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路过去买点，中午有吗？

6^# 2022-8-21 09:54 评论(0) 收起评论

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在市场里面？

7^# 2022-8-21 09:54 评论(0) 收起评论

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味道不错，下酒好菜，赞。

8^# 2022-8-21 09:55 评论(0) 收起评论

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一口入魂，必须得去买点尝尝。

9^# 2022-8-21 09:56 评论(0) 收起评论

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卤肉也好吃，下次在买点别的尝尝，

10^# 2022-8-21 09:57 评论(0) 收起评论

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今天去了没见猪尾巴，

11^# 2022-8-22 23:35 评论(0) 收起评论

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又去了怎么没有鲍鱼？？

12^# 2022-8-25 17:43 评论(0) 收起评论

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去买了两次，味道大赞。

13^# 2022-8-28 12:36 评论(0) 收起评论

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