国宴级美味—盐池滩羊肉馆，洛阳品膳羊倌儿欢迎您！

分享地道美食，探索特色美味，吃喝玩乐跟我走，今天美食侦探栏目带你走进新区品膳羊倌儿，品尝老洛阳味道美食 ！





一提到洛阳，你可能会马上联想到洛阳的龙门石窟，但洛阳可不仅仅只有这些景点，作为十三朝古都，其汤文化也是不可忽略的一点，洛阳甚至还被亲切的称为“汤城”。在洛阳有一句话说得好：清晨一碗汤，神仙都不当。可以说，洛阳的汤是每一个吃货都不容错过的。



洛阳的汤文化可不仅仅只是一种饮食文化，也是一种精神文化。洛阳的汤文化是经过历史的磨砺，经过数个朝代更迭所形成的汤文化。正是因为汤文化的包容兼蓄，也有了如今洛阳著名的汤文化。汤文化是洛阳人民世世代代积累出的财富，更是人民饮食智慧的结晶，这鲜美的汤汁中更是蕴含着文化的精神！



上过《舌尖2》《天天向上》的国宴级美味
如果你看过《舌尖上的中国》，那对第二季播出的最好吃的羊肉——宁夏滩羊一定不陌生了。滩羊是宁夏盐池特产，因其得天独厚的地理环境，盐池滩羊肉细嫩，无膻味，更成为了G20杭州峰会国宴指定食材。



被誉为“国宝羊肉”的它，还曾被《天天向上》力荐，又是圈粉一众明星吃货。用当地老百姓的话说，盐池的滩羊 “吃的是中草药，喝的是矿泉水”，真是一点都不夸张！





而在洛阳新区有一家“盐池滩羊体验店”品膳羊倌儿，位于品膳羊倌儿厚载门街与伊洛路交叉口向北50米，不用去宁夏，在这就能吃到正宗的滩羊肉。



跨越1000公里，从盐池空运过来的滩羊肉，给洛阳吃货带来了最新鲜最”粗犷“的美食体验！



盐池滩羊空运到洛阳，美味不再遥远，在这家“盐池滩羊体验中心”，只卖一种羊肉——盐池滩羊肉，各种做法也是层出不穷，让小编真正见识到了大西北美食的魅力。





吃货们越来越懂吃，品膳羊倌儿羊汤精益求精。颠覆传统羊肉汤的油腻和调料味，熬一锅好汤，冲一碗好肉，把原汁羊肉汤做出新高度！



羊肉切的越薄，口感越好。热羊汤一冲，羊肉片随汤起伏，鲜香味四溢，馋人的很！






夏天一碗羊肉汤，不用神医开药方，一上桌就有浓浓的香味扑鼻而来，清亮的羊汤让人心驰神往，因为是纯羊肉熬制，所以汤水非常清透，特别适合夏天来调理身体。



有人钟爱这家店的纯正滩羊羊肉汤，有人喜欢火烧馍的外焦里香，更多人迷恋羊肉汤配火烧馍的绝妙滋味！



纯手工制作，现做现吃，外焦里香。一碗香喷喷的羊肉汤，配上一个焦香的火烧馍，既饱腹又美味。







羊肉烩面，汤鲜肉香，面筋道，做烩面，品膳羊倌儿全部都有规范化的流程，一碗烩面，从和面、醒面、扯面、煮熟、调味、上桌，力求最佳的口感和味道。



吃烩面，你可以放肆怼辣椒。这个辣椒香而不辣，味道醇厚。连汤带面吃完，鼻尖冒汗，浑身通透，舒坦！





一碗给你满满幸福感的汤，话说每个吃货，大概都有一个暴走的灵魂和充满好奇的心，尤其是在美食面前，根本无法拒绝嘴边的诱惑，品膳羊倌儿羊肉汤全在一个鲜字，一碗浓郁飘香的羊肉汤真是让人欲罢不能，天冷喝养胃暖身，天热喝去火消暑，白白净净，上面漂着绿白相间的葱花，好羊汤一定要搭配葱花，葱花被滚烫的羊汤烫得正好，和藏在碗底的羊肉一起捞起来，那滋味才是完美的，当做主餐，配上一个饼，那也完全可以让你吃饱喝足。





品膳羊倌儿羊肉汤，胜在熬汤环节，选用上好的羊肉及羊棒骨，加上各种香料，文火熬制5个多小时，汤白肉烂，细腻醇香，碗底铺上香菜、小葱、盐等佐料冲入雪白滚烫的羊汤，浓郁的香味瞬间涌入鼻腔，任谁回味起来，都忍不住咽起口水，不爱吃羊肉的挑剔食客，吃了这口，从此也爱上品膳羊倌儿。













一份看得见的放心，半开放的透明厨房，让你可以清楚看到厨师的制作过程，吃的放心。











宽敞优雅的环境，店内装修细节处处彰显用心，宽敞明亮的大厅，格调优雅的包间，别具一格的桌椅，觉得自己好像回到了家，三五好友，一碗热乎乎的羊汤，一碗烩面得劲。









千万不要以为店里只有羊肉汤而已！关于羊的一切这里都有，还有烤羊排，烤羊腿，烤羊肉串，烤全羊，羊蹄，羊外腰，肚包肉，各种凉菜炒菜 ......可以一次吃个爽。





羊肉酥而不烂，羊汤每一口都有浓郁的鲜味，甘香回甜。











食材全部摆在柜台上，很有诱惑力。













可以约三五亲朋好友，邀七八四海兄弟，亲朋聚餐，商务接待，情侣约会，撸着串，吃着烤羊排，烤羊腿，喝着啤酒聊聊天，怎一个舒适了得。



“河南品膳羊倌儿餐饮有限公司”秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以成熟的运营模式和丰富的成功经验为基础，把服务作为核心竟争力，公司创始人“衡永刚”专注做羊肉25年，为了做好羊肉，从学徒做起，跑遍新疆、内蒙、宁夏等多个省市，只为挑选较好的羊肉品质，经过上百次的试练，上万次的顾客试吃评价，最终选定宁夏盐池滩羊。这些年来对餐饮行业的不断探索，改革，进取中发展成为专业、规模的公司。独特的经营理念和品质政策，先进的管理方式、运作模式和优质的服务是满足广大客户多方需求的基本保障。



想吃好羊肉到品膳羊倌儿
羊好，羊肉好，羊汤才好！
宁夏滩羊，烤羊排，烤羊腿，烤全羊！
地址：品膳羊倌儿厚载门街与伊洛路交叉口向北50米
（图文：张建华 范成文 编辑：李芳）

烤全羊只需提前3小时预定

沙发 2022-7-31 13:34 评论(0) 收起评论

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得去尝尝

板凳 2022-8-2 18:13 评论(0) 收起评论

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盐池滩羊：一方水土育一方羊，从沙漠草原走上“国宴”








五湖四海都爱吃美食

天苍苍，野茫茫，

风吹草低见牛羊。

大草原，羊肉香，

中国羊肉哪家强？

说起吃羊肉，全国各地都不不乏让人垂涎欲滴的美味。烧、烤、炒、涮、煲、煮、爆、酱……各地人民对于美食的智慧，在羊肉上展现得淋漓尽致。

新疆的羊肉串风靡全国，大街小巷都飘着新疆烤肉串儿的香味；

北京有展现生活美学的涮羊肉，一口铜锅，一锅清汤，一碗麻酱，就能展现羊肉最地道的滋味；

山东单县把羊肉汤做成了“中华第一汤”，冬天来一碗从头暖到脚，怪不得“给个神仙都不当”；

还有贵州的羊肉粉，虽然膻味浓郁，但不少人爱的就是这一口，吸溜嗦上一碗，绝对是一场舌尖的饕餮盛宴。

烤全羊、羊肉面、手抓羊肉、爆炒羊肉……五湖四海把对羊肉深沉的爱，都化作餐桌上一道道美食。

尽管大家都爱羊肉，但有的人视羊膻为精髓，有的人却嗤之以鼻。有一种羊肉能同时满足所有人，即保留了羊的肉香味，又没有腥膻味，那就是——宁夏盐池滩羊肉。

“国宴”滩羊，《舌尖》推荐

“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为：盐池滩羊肉质最佳。”红遍大江南北的央视美食纪录片《舌尖上的中国》是这样描述盐池滩羊的。

其实，声名远播的盐池滩羊，又何止被一个节目夸赞？央视1套特别报道栏目《直播黄河》，曾带领大家走进盐池，领略黄河边滩羊的风采。

湖南卫视王牌栏目《天天向上》也请到了宁夏大厨，为观众们展示了盐池滩羊肉的非凡魅力。

最厉害的是，盐池滩羊肉是“国宴级”的美味。从2016年开始，盐池滩羊肉连续多年以优秀的品质，入选G20杭州峰会、厦门金砖会晤、青岛上合组织峰会等国宴食材，备受各界人士青睐。

天然牧场，自然好羊

那么，滩羊到底是什么？为什么盐池滩羊品质如此优秀？

滩羊其实是蒙古羊的一个分支，但又与蒙古羊有着本质的区别。是蒙古羊在宁夏、甘肃等地，根据当地的气候条件与自然资源，经过风土驯化精心选育的宝贵绵羊品种。

宁夏盐池有着“中国滩羊之乡”的美誉。早在清朝乾隆年间，《银川小志》就有记载：“夏各地俱产羊皮羊肉，盐州最佳。”当时的盐州，就是如今的盐池。

盐池的牧场，不是大家想象中那种大片大片的草原，而是一半沙漠一半草原。正所谓“一方水土育一方养”，这样独特的地理条件，反而让盐池成了养育滩羊的天赐牧场。

盐池的牧草优质，有干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场以及盐生植被草场，草场上生长着甘草、苦豆子等不同的牧草，为滩羊提供了丰富且营养的食物。草场里的土壤也含有多种矿物质，如硫、磷、钙等。

除了以上这些得天独厚的条件，还有我国西北部最不缺的阳光。在干旱少雨、日照充足、昼夜温差大的优越气候环境下，满山遍野撒欢的滩羊长势自然十分喜人。

滩羊肉最大的特点是“不膻不腥”，是公认的优质羊肉。其色泽鲜红，含脂率低且脂肪分布均匀，肉质细腻、鲜嫩多汁，又富有韧性和弹性。无论煮、炖、烧、焖、煎、烤，都是无上的美味，令人魂牵梦绕的味道。

2008年，“盐池滩羊肉”成为了地理标志保护的农产品，2019年入选中国农业品牌目录。

盐池滩羊肉的正确打开方式

每到冬天，小编的朋友圈就开始在卖滩羊肉了。滩羊肉要怎么做更好吃？其实，最优秀的食材，只需要简单的烹饪，就足以让人倾倒折服。

清炖羊肉

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天配白萝卜炖一锅羊肉汤，绝对是滋补养生的佳品，无需过多配料，几片生姜就能让羊肉发挥出它的本色魅力。一碗羊肉汤下肚，瞬间就能感受到那股由内到外的暖意。

葱爆羊肉

“羊肉口味好，功夫在爆炒。”在羊肉爱好者心中，大火爆炒的羊肉滋味绝对是一等一的美妙，迅速锁住鲜嫩的羊羔汁水，肉质鲜嫩无比，再加上大葱、自然、辣椒等调料，香味立刻充满整个房间，只想快点坐下来好好吃一顿。

一方水土养一方人，一方水土育一方羊。黄河水滋养了宁夏土壤，盐池滩羊富裕了盐池人民的餐桌。这个从沙漠草原走到“国宴”的盐池滩羊，成为了宁夏靓丽的白色名片。

地板 2022-8-7 13:06 评论(0) 收起评论

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昨天去了，汤好，烧烤也不错。

5^# 2022-9-15 08:00 评论(0) 收起评论

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国宴级美味，得去尝尝。

6^# 2022-9-15 08:01 评论(0) 收起评论

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滩羊好吃。

7^# 2022-9-15 08:06 评论(0) 收起评论

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