果香庄园烧烤广场，老母鸡扛枪 ！

      洛阳市洛龙区周山大道与南山大道红绿灯交叉口西南角“果香庄园烧烤广场”，有一道颇为有名的特色养生菜——“老母鸡扛枪”，深受食客们的欢迎和喜爱，店内的特色菜和老板的热情服务吸引了来自周边各地的食客慕名前来，络绎不绝。店里每天只做30锅老母鸡扛枪，食客们一般都需要提前预约才行。




      每逢客人们来到这里，老板及服务员都会向客人津津乐道详细介绍“老母鸡扛枪”,这道菜名的来历及制作方法， 首先，这“老母鸡扛枪”的主料为老母鸡和牛鞭，这两种食材有着非常高的营养价值，还有羊肚菌  姬松茸  茶树菇  香菇 虫草花  花菇  鸡腰子，大枣，枸杞，党参，当归……对于人体具有很大的滋补功效。





     老母鸡肉属阴，祛风补气补血的功效显著，蛋白质的含量比例较高，而且消化好，很容易被人体吸收利用，对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，**不调，贫血，虚弱等有很好的滋补作用。牛鞭不只对男性有“大补”之效，也是女性的上佳补品。牛鞭所含的胶原蛋白高十分丰富，有益皮肤，对女性美容相当有效，常食可美颜常驻。 因而，他们将这两种食材合在一起做出了“老母鸡扛枪”这道美味佳肴，使其具有温中益气，补虚，养肾补肾，补阳，提高免疫力，增强记忆力，滋阴补阴，开胃消食健脾益胃之功效。







       据介绍这道菜烹饪需要下一番功夫，要在头一天选好散养的老母鸡和瀍河买的牛鞭，再将老母鸡剁成块，牛鞭切成鞭花做改刀处理，然后用清水冲洗泡一晚，去除血水和杂质。第二天再将处理好的鸡肉块和牛鞭花放入锅中，再加入精选的几十种香料和中草药，大火加小火慢炖5-6个小时后，鸡肉炖烂，牛鞭透亮即可出锅。









     俗话说“猪肉好吃羊肉香,不如喝口鸡肉汤”，老母鸡扛枪这道菜，还没端上来时，远远就能闻到一股香味，让人食欲大开。将鸡汤盛入小碗内，拨开土鸡特有的金黄油珠儿，滋补鲜汤就浮现在眼前，浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长，隐隐还带着一股党参黄芪的药香，混着鸡肉的独特味道，让人忍不住在心里叫了一声好。









这原汁原味的第一碗汤堪称“一碗鲜”，是“老母鸡扛枪”的精华。其汤鲜味美，老板称这道菜是“男人的加油站，女人的美容院”



菜品丰富，除了招牌老母鸡扛枪
还有烤羊肉串，烤五花肉，烤牛板筋，
各类烤素菜，炝锅黄河大鲤鱼，
只要是你想吃的烧烤，在这里都能找到！
味道超好，深受广大消费者欢迎。





这里不似嘈杂的烤吧
也没有浮夸的装饰
这里给你的感觉，自由而轻松
约上三五好友，暂放手头繁忙，
喝着酒撸着串。
来这里，嗨吃一场~
烤肉对于喜欢吃肉食的朋友是个很好的选择，对于喜欢自由不爱拘谨的朋友来说，烤肉可以让你痛痛快快的吃一顿。



看着这香滋滋的烤串！简直口水直流！



烧烤师父将串儿放置在烧烤架上，看着烤串滋滋冒油，扑面而来一股幸福感！肉的香味儿弥漫，馋虫又勾起来啦~
烤串上撒满了上孜然，芝麻，干辣椒，经高温烤炉那么一催，入味七分，千锤百炼……



浓香羊肉串，一口下去满满都是幸福。



烤腰子，鲜嫩多汁，高温火苗逼出油脂，吃起来一点都不油腻；更神奇的是不腥不膻，越嚼越有滋有味；吃完异口同声地说，老板，请再给我来十串腰子。



最喜欢烤五花肉，那股肥瘦交织的口感，肉的边边还烤得微微脆，吃起来口感更加丰富。



烤板筋



烤面筋是很多人喜欢吃的，口感超有嚼劲，香辣解馋。



烤香菇



炝锅黄河大鲤鱼



红辣椒、花椒、蒜瓣等等的香料全都淋在烤鱼的面上。一掀开，辣油浸透鱼肉，香料盖住表面锁住香味，越吃越有味。





用筷子拨开鱼肉，鱼身上的辣椒一抖而落，整坨完整的鱼肉尽显。香辣椒汁包裹着鱼身，趁着热乎劲儿立马送入嘴里，得劲。



炒花甲





一份看得见的放心半开放的透明厨房
让你可以清楚看到厨师的制作过程
吃的放心




烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉
这个夏天 约上好友来到这里
致敬我们七荤八素的口腹之欲





喝上两杯，白天困扰的烦恼好像都淡了，模糊了你会发现，原来生活如此简单
除了诗和远方，还有酒和烧烤，老母鸡扛枪

地址：洛阳市洛龙区周山大道与南山大道红绿灯交叉口西南角

大补啊~~~~~~~

沙发 2021-5-29 10:46 评论(0) 收起评论

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补补！

板凳 2021-5-29 11:06 评论(0) 收起评论

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不错

地板 2021-5-29 16:04 评论(0) 收起评论

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这个 厉害了，这个必须点赞，悄悄的问一句 "效果怎样"?

5^# 2021-5-31 14:56 评论(0) 收起评论

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