旅游主要有哪些行业受益？
就洛阳而言，主要有住宿、餐饮、门票、汉服租赁、旅游纪念品(含地方特色商品)、交通等。洛阳人均旅游消费中等，和名气相比偏低。但，住宿、门票、交通、汉服潜力不大，餐饮、旅游纪念品相对潜力较大。尤其是餐饮，可以说是短板，扛把子汤、水席难当大任，所有餐饮人不能老在磨道里打转转，旅游旺季要推出针对外地游客的餐饮。可以在历史典籍里找，也可以引入外地美食。
哪行有收益或收益有多少可真不好说，谁干谁知道，只是今天上午路过万达，看到辽宁路沿线的万达门面超过一半都在转让或转租，后又到广场市场步行街，里面的铺面也基本上都关门大吉了，原雅香楼那家外婆的土钵菜也在搬走最后一点东西，看着有点心酸！ 这个应该向西安学习，人家搞了个小吃食品一条街，咱们呢？西大街杂乱无章，特色一般。
汉服租赁现在住酒店的大部分都免费提供 老百花真是啥都能黑，赚少了说你没本事，赚多了说你没有性价比。说来说去，还是骨子里觉得“洛阳人可二杆”呗，改不掉的恶意。:lol 这两年，汤馆老板们的日子比较好过，老号、新兵如雨后春笋遍地破土。。。 寻梦拉萨710702 发表于 2025-4-25 11:47
哪行有收益或收益有多少可真不好说，谁干谁知道，只是今天上午路过万达，看到辽宁路沿线的万达门面超过一半 ...
那个小街锅贴广州市分部不是不错？
洛阳水席牛肉汤确实对外地人难以认同，是该认真整理提升。洛阳内陆，没有海鲜山珍，所以洛阳招牌菜的难度，和所有内地省份都一样难。要挖掘出细品还是水席，但形式外观口味脱离水席的新菜。我感觉几个水席菜做成干菜（非汤类），少些胡椒和醋：汆丸子，焦炸丸子，洛阳红烧肉，蒜面，糖醋黄河鲤鱼，银条，洛阳烧鸡，洛阳馄饨，洛阳饺子，红烧猪蹄，牡丹燕菜，五香牛肉，涮牛肚。少放或不放辣椒，不要靠着川菜，湘菜来撑洛阳的场面。 说明洛阳物价确实是亲民，不能单纯的只盯着挣多少钱上，名气比金钱更重要！
物流人流如此发达的时代，洛阳什么饮食没有，水席、牛肉汤等作为当地的特色，并不是外地人来洛的唯一选择，难道游客来洛阳不吃水席，就没办法吃到美食了吗，所以贬低水席说要提升当地饮食就是一个伪命题！ 吃喝玩乐，吃排在第一。不是贬低水席，水席要摆脱穷酸席的底子，推陈出新，与时俱进。其实，一些商家已在尝试，比如398元的位餐，唐宫盛宴，十多道菜品，水席入围的只有一道牡丹宴菜。 一、在唐宋典籍里挖掘传统名菜，二、利用域内道地食材推出特色菜，三、学习引进全国高、中、低档快餐。 嫌洛阳牛肉汤不好喝，你去武汉早餐吃热干面吗？你去天津吃狗不理吗？去北京吃烤鸭吗？等等，当地都有自己的特色小吃，洛阳就是喝汤，我不喝，我也认可洛阳大部分人的早餐喝汤习惯。 老百花真心劝你，不要逮哪儿都指手画脚指点江山，人家七十多岁身后跟着一帮中 国最好的笔杆子出谋划策，你七十多岁码字还得一笔一划亲自动手，思维高度能一样吗？
我在摄影群认识很多外地十几岁二十出头的小孩，他们来洛阳玩，没人说洛阳本地特色难吃，反而是他们打卡的一个必选项。菜式是要不断推陈出新，这个毫无疑义，但是你提议的引进和改进，无非是让这个菜吃起来有粤菜味儿，那个菜吃起来有湘菜味儿，那人家去广东吃去弗兰吃不行嘛？
逍遥顽童 发表于 2025-4-25 17:05
老百花真心劝你，不要逮哪儿都指手画脚指点江山，人家七十多岁身后跟着一帮中 国最好的笔杆子出谋划策，你 ...
你的水平很低，不合适辩论 天下菜系本来就是大一统的趋势，你中有我，我中有你的，开饭店唯一的目的就是盈利，什么菜品有销量就推出什么菜品，而特色是别人不做的，比如北京的豆汁，广西的折耳根，你去本地的时候不想尝尝吗？洛阳水席也是这样的特色，改来改去的恐怕很快就改没了。 看图说话：侃一下，
图一男人裤带紧，锁住裤腰不犯错，;P
谁接图二 与洛阳有几分相似的是扬州，相似点都是大运河城市。扬州早茶，也是没有海鲜，基本都是淀粉猪肉的变化，唯一多出的是黄鳝螃蟹虾之类，但做出了南北兼容并包的名气，接地气，上档次。洛阳曾经的大运河城市，餐饮也借鉴一下也许可以更好。， 洛阳甲鱼，可以挖掘一下，中高档食材，主打野生。 做出特色 西大街杂乱无章 洛阳人民收入低，消费低，适合穷游 奔跑铁腿 发表于 2025-4-25 17:15
要不你是不是欠百花的银 子喽？
老百花是和野鱼香说话习惯一样，暗地里使坏，把诋 毁的那几个字，藏在一大堆正经建议里面，企图蒙混过关。就像这次说的升级菜品，说了三四行，中间藏了几个字：水席是穷酸席。
长沙臭豆腐难道不是穷酸菜？照样火遍全 国，你看正经长沙人，有一个说自己的著名传统小吃是穷酸菜，叫化菜的吗？ 逍遥顽童 发表于 2025-4-25 19:28
老百花是和野鱼香说话习惯一样，暗地里使坏，把诋 毁的那几个字，藏在一大堆正经建议里面，企图蒙混过关 ...
你自己内心有妖魔，看任何人都似妖魔。阳光一点，打开格局，别僵化自己。内心忌讳什么，才最敏感别人说什么。我哪里说水席是穷酸席了？怕是你自己的担心吧。 好比踢足球，过人技术最高境界是，不预设自己要采用哪种技术，从哪边突破。而是重心保持“中间位置”，在不断的晃动和假动作中，让对手无法猜透，失去重心，而自己从容过人。而业余选手，低水平，只会从左边，或者右边突破，路径依赖，僵化教条。人最大的价值，就是保持独立思考，不预设答案。 逍遥顽童 发表于 2025-4-25 19:28
老百花是和野鱼香说话习惯一样，暗地里使坏，把诋 毁的那几个字，藏在一大堆正经建议里面，企图蒙混过关 ...
我向来不喜欢臭味的菜：即使到了长沙，安徽，绍兴，臭豆腐，臭鳜鱼，臭苋菜，臭冬瓜，我也不吃。没啥遗憾，我还没有上过太空呢，遗憾的事情太多了。 goforone 发表于 2025-4-25 21:54
你自己内心有妖魔，看任何人都似妖魔。阳光一点，打开格局，别僵化自己。内心忌讳什么，才最敏感别人说什么。我哪里说水席是穷酸席了？怕是你自己的担心吧。 好比踢足球，过人技术最高境界是，不预设自己要采用哪种技术，从哪边突破。而是重心保持“中间位置”，在不断的晃动和假动作中，让对手无法猜透，失去重心，而自己从容过人。而业余选手，低水平，只会从左边，或者右边突破，路径依赖，僵化教条。人最大的价值，就是保持独立思考，不预设答案。
你大概是失心疯了，看不懂中 国字，我说的是老百花说了穷酸席，野鱼香说话方式和他一样。要对号入座也是野鱼香来对号入座，我可没说你goforone说话方式和老百花一样，也没说你goforone说过穷酸席。
你不是反复否认你是野鱼香吗？怎么会认为说穷酸席是往你身上拉踩？憋不住露馅了吧？:lol
你说的很对：内心忌讳什么，才最敏感别人说什么。你越是怕别人认出来你就是野鱼香，越是否认，我就越要说:lol:victory::victory: 洛阳常住人口数量是否增长？
重复以往帖子里的提问：你发展旅游的目的是什么？可能比仅仅问哪些行业受益更接近本质一些。 一声叹息，旅游啊，虽然是一条路，但是这条路并非阳关大道 你呼吁非直接受益行业为旅游添砖加瓦，要求有点高了，但直接受益行业要改进服务，让游客玩得好、吃得美、有东西带，心甘情愿花钱。 某地以某个文物实体作为象征，传播时，邀请设计大师，甚至国际大师来抽象艺术加工，寥寥数笔，高度概括，联想，设计出的文化符号世人知道它来源哪里，但又有美感和想象空间。任何地方的美食，要流行传播到非本地人接收，都要这个过程。比如KFC，麦当劳，来到我国，也要本土化。重庆火锅到了沿海一带，也要本土化改造；这种改造的本身，就是一种自信，包容，尊重异乡人的态度。洛阳要作为国际化旅游城市，当然要有把水席国内通行，甚至国际接收的追求。 洛阳八大菜系都能找到，各地特色都有，怎么就逮住洛阳水席不放呢？不是你的菜，不见得不是别人的菜，也有不少外地人吃了觉得挺好。北京卤煮、豆汁、炒肝是什么名贵菜吗? 没人拿枪逼着吃吧。
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