豪华婚宴7成都是预制菜算不算欺诈?
一场热闹的婚礼结束后,杭州市富阳区大源镇的新郎郑亮怎么也开心不起来,只因前来参加婚礼的发小,作为餐饮行内人表示,这桌婚宴“至少有七成是预制的”“还不如回农村办,新鲜又实惠”,这句评价让郑亮十分郁闷,为了给亲朋好友留下一场难忘的婚宴,他特意选了市区知名酒店中最高档的5988元宴会套餐,没想到还是“倒在了”菜品这一关。据报道,这位懂行的“发小”,不但吃出了菜品是预制菜,还揭露了行业“内幕”,称这些预制菜都是“酒店专供,进价很便宜”,还表示因为预制菜成本低、上菜快、高品控,所以近几年酒店宴会用得越来越多,也让人对“吃酒”越来越没有期待。而记者向定制预制菜的商户,提供了上文所述5988元/桌标准的婚宴菜单,发现配货成本仅需1196元,属实是有点扎心了。
预制菜主打的是居家,便捷,但高级酒店提供的,明显应该是更为高档的餐饮服务,这不仅仅包括场地、环境、人工等外部因素,菜品本身也应该具有相应的档次,大家花了更多的钱,当然希望吃到的菜食材更新鲜,设计更独特,烹饪水平更高,否则,干嘛要特地从家里出来,花上几倍的价钱来高级酒店吃饭?
一个客观存在的情况是,酒店使用预制菜,主要就是为了降成本,只降成本,不降价格,消费者当然会觉得不满。而且,预制菜的各种添加剂、食材使用情况、营养价值等,跟现炒菜品有很大的差异,把预制菜当现炒菜来卖,侵犯了消费者的知情权和选择权。
在保证食品安全和菜品质量的情况下,酒店用“预制菜”当然没问题,但相关信息不能藏在“黑箱”里,哪怕是“预制”加热,也要做到明厨亮灶,各个环节可追溯,同时要对消费者坦诚相告,明码标价,尊重消费者的相关权益,维护市场公平环境和正常秩序。
前二天有个网红在网上信誓旦旦地说,预制菜不错,适合小朋友吃,微博上一通讨论,比较反智啊
婚宴能吃的 不多,多数是 花了大钱, 吃个数量和样子,
婚宴不如小吃,在洛阳,不如来碗30元的牛肉汤。
春节的腊肠,卤牛肉,炸丸子是不是预制菜?自家腌制了很多咸菜辣椒酱豆瓣酱,看来以后不能吃了,我昨天还在网上买了臭鳜鱼,超市卖的火锅食材以后不吃了, 火遍全国的米村拌饭,最大的特点就是预制菜。且将预制菜做的高大上和理直气壮。 我觉得预制菜不是单纯的提前做好的都是预制菜,应该是做好的菜加了防腐剂,保鲜剂能保存一年半左右的才能算预制菜,我们家里做好的炸丸子炸鱼之类的,没有放防腐剂保鲜剂,不能算预制菜,大家对预制菜的抵触应该就是里面放了防腐剂保鲜剂之类的。
爱宠屋0379 发表于 2024-1-23 16:07
我觉得预制菜不是单纯的提前做好的都是预制菜,应该是做好的菜加了防腐剂,保鲜剂能保存一年半左右的才能算 ...
对,是这么回事儿 不算:lol 婚宴菜不都是提前一天做好的
垃圾食品:D
一个愿打 一个愿挨
都知道不好吃:Q :) 什么是预制菜?本人以为:由一个商家做好(半成品,成品),由另一个不同的商家卖给直接用户,这叫做预制菜,现在某些地区有所谓中央厨房这类,也可以叫做预制菜,预制饭。 预处理跟预制菜是两回事吧,提前一天把鸡鸭鱼肉炸制一下、腌制一下、汆制一下,只能算预处理,不能算预制菜。提前把菜完全做好了,第二天微波打一下就上桌,这才算预制菜。 几年后恐怕就是预制菜的天下了,现在外卖再用,慢慢就为年轻人接受,再后来就是进去普通家庭厨房了,因为那时候年轻人也成家立业了。 预制菜不能卖炒菜的价格
不然回家口袋一剪自己热一下不行?干嘛花钱去饭店?
爱宠屋0379 发表于 2024-1-23 16:07
我觉得预制菜不是单纯的提前做好的都是预制菜,应该是做好的菜加了防腐剂,保鲜剂能保存一年半左右的才能算 ...
你买的面粉、油品都加入了添加剂,以及它们延伸的食物,添加剂已进入千家万户,不管你喜欢不喜欢。 幸亏这事儿发生在杭州,如果发生在洛阳,某些人又该从洛阳的人均可支配收入开始数落了:lol:victory::victory: 如明知吃的是预制菜,这就是正常。如在酒店吃到高价预制菜,一两样倒也无所谓,如果很多道的情况下,至少商家一定有问题,我出高价就是要让你给我现炒,高级厨子的钱我出了,你弄帮徒弟给我做,已经有点过分了,还预制菜,是不是欺诈不好说,至少无良商家吧。提前商家自己处理好的半成品个人认为不算 如果是酒店事先加工的半成品算不算预制菜?
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