河南人爱吃茴香饺子吗？
我挺爱吃的，今天中午，前腿猪肉茴香馅，味道清香肥糯，就着山西老陈醋，蒜瓣，再来一瓶燕京啤酒。认识一个山西朋友，他说山西人不大吃茴香饺子。北方人爱吃饺子的占大多数吧，蒜和啤酒也少不了，你下次把蘸醋换成薄盐生抽试试 不爱吃，甜不哈哈的不好吃。萝卜馅儿的不错。 一方水土养一方人，是不是也应该问问老外，爱吃臭豆腐吗？吃猪下水吗？吃鸡爪子吗？题外话:lol:handshake 朝阳那家羊肉馆烙的饼里面就加了小茴香挺好吃 只爱吃大肉韭菜的，不敢吃多，真香 劳力2019 发表于 2023-5-27 12:14
不爱吃，甜不哈哈的不好吃。萝卜馅儿的不错。
一听就知道这是河南人，只有河南人喜欢用萝卜包饺子， 不爱吃 黎明前的黑暗 发表于 2023-5-27 12:59
醋加小磨香油试试。
饺子是我的最爱，茴香大肉、白菜大肉、羊肉大葱、牛肉大葱、长豆角大肉、茄瓜大肉、 ...
是的，小磨油给忘了，辣椒油也少不了😃 吃饺子 和 吃炝锅面有啥区别？
不都是面+菜+肉+酱油？
饺子费劲，:lol
小时候在农村，有一种菜：老家叫五香菜，但一直百度不出来，但查看叶子，似乎是藿香，难道是老家口语叫串音了？
那个菜味道很好，据说五香菜煮猪蹄，帮助产妇下奶 绝对一流。
五香菜 比 小茴香 味道 好很多
理论上，任何食材都能用于饺子馅，特别是野菜，如荠荠菜，蒲公英。鸡蛋+洋葱+胡罗卜，吃不出来个自的味道，整体味道獨特，营养丰富。 东北的酸菜馅，山东的鲅鱼馅，三鲜馅。比较有名。 lyzw 发表于 2023-5-27 13:42
一听就知道这是河南人，只有河南人喜欢用萝卜包饺子，
是啊，土生土长的河南人:D:handshake 用蘑菇疙瘩做饺子馅也挺好，吃过嫩葫芦做的馅，冬瓜馅、黄瓜馅、嫩丝瓜馅等。 山东响马 发表于 2023-5-27 13:25
只爱吃大肉韭菜的，不敢吃多，真香
韭菜我原来也爱吃，现在不敢吃了 白芍 发表于 2023-5-27 17:35
韭菜我原来也爱吃，现在不敢吃了
少吃点，:lol 十香菜（拉丁学名：Mentha spicata Linn.，别名：留兰香、石香菜、绿薄荷、香花菜），唇形科薄荷属草本植物。它是稀有蔬菜，其香味浓醇，青绿耐瞻，可作花卉养殖。它分布于河南、河北、广东、广西、云南、新疆等地。
饺子馅个有所好，茴香馅饺子，有肉馅，有鸡蛋馅，都好吃。关键是调味料和盐不好掌握，对茴香过敏也不要吃。 各有所好。 东北二人转老杂 发表于 2023-5-27 16:01
理论上，任何食材都能用于饺子馅，特别是野菜，如荠荠菜，蒲公英。鸡蛋+洋葱+胡罗卜，吃不出来个自的味道， ...
我家包饺子有白菜、酸菜、芹菜、青椒、韭菜这几种吧， 吸溜吸溜吃浆面条的老城人，不会喜欢吃茴香馅饺子的。 茴香，韭菜，芫荽，折耳根，榴莲，臭豆腐，茼蒿，共同的特点是：爱的爱死百吃不腻，烦的烦死闻一下都想吐 不同口味形成的原因是啥？ 一根胡罗卜，一个洋葱，两个鸡蛋，一点小海米，包饺子，晚餐。 饺子是中原，北方地区的大众美食。历史久远，地位重要。应 传承创新，加大科研力度，促进发展。 东北二人转老杂 发表于 2023-5-29 17:17
传承创新，加大科研力度，促进发展。
东北老师您好:
饺子还用传承发展？
北饺子南馄饨抄手，
各领风骚品种众多。 蒸饺，包子都是一个基因:lol 说的有道理。 东北二人转老杂 发表于 2023-5-29 18:51
说的有道理。
先给老师握:handshake:handshake
烫面饺，灌汤水饺，水煎包，云吞，小笼包，等等数不过來。 上海人喜欢吃芹菜猪肉水饺，我是如论如何吃不来。不知道河南老乡有无喜欢吃的 金水河里野鱼香 发表于 2023-5-30 08:33
上海人喜欢吃芹菜猪肉水饺，我是如论如何吃不来。不知道河南老乡有无喜欢吃的 ...
芹菜的不要放姜，放了容易产生中药味，芹菜分好几种。河南人喜欢吃。 菜包——准备一些大白菜的叶子，洗净晾干，蒸上一锅米饭，炒几个菜，一碗蒜酱。摊开叶子，抹上酱，把米饭，菜的混合物放在上面，包好，双手捧着吃，吃得满脸满嘴手上都是菜汁饭粒，痛快淋漓。 也叫菜卷，不同于饺子，包子，是用白菜叶把米饭和菜做馅包住。口感，鲜，脆，香。 据说这是满人的吃法，行军时吃的。 劲松888A 发表于 2023-5-27 12:08
北方人爱吃饺子的占大多数吧，蒜和啤酒也少不了，你下次把蘸醋换成薄盐生抽试试 ...
东北人也蘸酱油不蘸醋啊:lol 平湖夜色 发表于 2023-5-27 15:05
吃饺子 和 吃炝锅面有啥区别？
不都是面+菜+肉+酱油？
饺子费劲，
要不要十香菜，给你移几颗，发的很快。只要有水就行。需要了@我，自取不包邮啊，涧西这边的:lol 茴香、荆芥、香菜、以及折耳根到我这里就如同榴莲一样被嫌弃，闻到就赶紧躲一边去了:lol
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