东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 14:55

饺子馅不用盐

买了二斤茴香，洗净控干切碎，打两个生鸡蛋，倒点油，搅拌即可。不要加任何调味料，不要加盐。

洛水孤云 发表于 2023-5-19 16:03

北方饺子咸香，你这不加盐，是准备沾酱油？小茴香炸面食，稍微放点味香，两捆加3个生鸡蛋，还什么都不放，这真的是吃茴香

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 17:01

红红的苹果 发表于 2023-5-19 15:09
没肉的茴香馅，有啥味

加肉，也可以。这是鲜口的，好吃。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 17:06

洛水孤云 发表于 2023-5-19 16:03
北方饺子咸香，你这不加盐，是准备沾酱油？小茴香炸面食，稍微放点味香，两捆加3个生鸡蛋，还什么都不放， ...

茴香本来含盐高，不加盐正好，好吃。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 17:16

午餐，晚餐，都吃饺子。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 17:20

口感鲜香，不妨一试。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 19:05

调味料加上，掩盖茴香的鲜香，人多吃盐也不好。

奔跑铁腿 发表于 2023-5-19 20:06

小茴香我记的八十年代前，在洛阳涧西就沒吃过苗香，国营菜店没见卖过。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 21:21

我是实践过的，今天吃的，好吃介绍给大家。

洛水孤云 发表于 2023-5-20 09:52

东北二人转老杂 发表于 2023-5-19 17:06
茴香本来含盐高，不加盐正好，好吃。

刚查了一下，茴香确实含盐量高，本人孤陋寡闻了:)

东北二人转老杂 发表于 2023-5-20 10:47

你认真的

东北二人转老杂 发表于 2023-5-20 10:55

洛水孤云 发表于 2023-5-20 09:52
刚查了一下，茴香确实含盐量高，本人孤陋寡闻了

你认真的态度，值得我学习。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-20 11:04

加点小海米，提鲜，有点咸味也行。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-22 20:10

红红的苹果 发表于 2023-5-19 15:09
没肉的茴香馅，有啥味

有肉的，是香口，没有肉的是鲜口。各有特点。今天包的是有肉的。

东北二人转老杂 发表于 2023-5-22 20:55

不喜欢茴香味的可以加点莲藕。也好。
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