肉质品卤菜卤肉经常用的添加剂乙基麦芽酚
乙基麦芽酚为酚类衍生物，是一种香味改良剂和增香剂，在制作食品的过程中会有少量的添加。我国已经批准其为允许使用的食品香料，一般比较安全，对人体不会造成特别大的影响，但是不能超过一定的标准。如果乙基麦芽酚过量摄入，可能会加重人体肝脏和肾脏的负担，以至于引起肝功能、肾功能的衰退。同时，在过量食用乙基麦芽酚后，还可能会对部分人群的骨骼造成影响，让骨骼变得更加脆弱，或者出现关节提前退化、骨质疏松等情况。此外，过量摄入乙基麦芽酚还有可能让部分人群发生恶心呕吐、头痛头晕、精神不振、四肢乏力等副作用。乙基麦芽酚添加的剂量必须要符合食品添加剂使用卫生标准，才能避免对人体健康造成影响。在选择购买或者食用加工类食品时，一定要注意包装说明，避免食用过量添加剂的食品。 长知识了 但好多吃的里面都有此物，连山楂树下都加这个。 每种食物都不超标，人吃多种食物，加起来就超标了。 现在出门吃个东西，感觉神农尝百草，应该让食物回到它原来的样子，如果这样增加生育率让子女体验各种疾病的苦吗？ 少吃卤菜，在家做饭，健康第一，
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