这里有稫意思 发表于 2022-7-29 21:48

李鸿章杂烩菜

       厨师们在传统的李鸿章“大杂烩”制作工艺上加以改进，用水发鱼翅、水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚和干贝、熟白鸡肉、熟猪肚、熟火腿、净鱼肉、鲜香菇、嫩笋、水腐竹、鸽蛋，加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料，所做的新式“大杂烩”，咸鲜可口，醇香不腻。




这里有稫意思 发表于 2022-7-29 21:50

       光弄点萝卜丝外地人认为穷酸，不买账。

印象河南 发表于 2022-7-30 16:36

有鲍鱼。

比目鱼11 发表于 2022-8-2 18:14

跟老洛阳杂烩做法不一样，豪华版的

锄禾11 发表于 2022-8-5 17:45

:)
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