走进宁夏老酒门滩羊肉馆，品宁夏滩美食 ！
《舌尖上的中国》第二季曾提到宁夏滩羊，羊肉鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人，是普通的羊肉所不可比拟的。宁夏独特的土壤、气候、水质条件使宁夏滩羊浑身都是宝。滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县，产区地貌复杂，气候干旱，热量资源丰富，日照时间长，夏季中午炎热，早晚凉爽，冬季较长，昼夜温差较大。矿物质含量丰富，水质矿化度较高，产草量低，但干物质含量高，蛋白质丰富，饲用价值较高。
《本草纲目》记载，滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。可用于治疗产后虚冷、腰膝酸软、肾虚阳衰、虚寒胃痛等症。盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。当地老百姓有句俗话是这样说的：“盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水”，所以形成了其独特的风味品质，非常受消费者青睐。
作为一个吃货早都发现一个经营宁夏滩羊肉馆，不出洛阳，照样可以有诗和远方，2021年4月13日，我们一行多人专程来到了位于芳林南路与九都路交叉口向北200米路西（芳林南路22号院南侧）宁夏老酒门滩羊肉馆，品尝风味独特的宁夏滩羊肉和烧烤。
爱吃的人都晓得有一种羊
叫“盐池滩羊”
肉质细嫩，肥瘦相间，
不膻不腻，味道鲜美！
美食家们对它念念不忘，
种种好评更是一骑绝尘，
让它远超普通羊肉，成了一个品牌！
要想制作出好吃的羊肉，选料得考究。最好选带骨的羊腰窝肉，配以材料焖煮四小时以上，才能释放出油脂鲜美的香气。
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宁夏滩羊肉，味道鲜美，没有南方绵羊的膻味。宁夏人每逢年节大事，必要杀羊烹佳肴。而集软、嫩、香为一体的手抓羊肉便成了羊肉宴中一道重要菜肴。
鲜而不膻，嫩而不腻，还原了西北地区独特的羊肉味道。做的时候是先煮后蒸，再配上宁夏特有的辣椒和香料，独具风味。
羊也是分三六九等的，盐池地区的水域富含无机盐
滋养了盐池滩羊。
中国大部分地区都有烹饪羊肉的传统，
普遍认为羊肉膻味过重，
而盐池的烹饪尤为简单。用清水文火炖煮羊肉
起锅时稍加咸盐就很好吃
现穿鲜羊肉串
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肥瘦相间的盐池滩羊现点现穿，加上秘制调料，将羊肉的鲜味发挥到极致。在烤箱的炙烤下，油脂慢慢被逼出，浓郁的奶香在空气里撩人心魄。大块的羊肉内里汁水丰厚，一口一块，香嫩鲜甜在嘴里随着汁水爆开，超过瘾！
特色菜
环境优雅，整洁明亮，让客人倍感舒适。
特色菜：盐池手抓羊肉 滩羊羊排锅（涮锅）滩羊羊蝎子锅（涮锅）
烧烤 ：原味羊肉串红柳大串烤滩羊肉 等传统烤串
炒菜：麻辣羊血 湘味臭干子 酱爆花甲 伤心八爪鱼 红烧黄鱼
凉菜：凉拌枸杞苗 酸辣白菜心凉拌羊杂 炝青菜 芥末木耳
主食：羊肉汤 羊肉粉 羊肉烩馍 羊肉疙瘩汤 茴香小油条
约三五亲朋好友，邀七八四海兄弟，吃着宁夏滩羊肉，品着美食聊着天，怎一个舒适了得。
地址：芳林南路与九都路交叉口向北200米路西（芳林南路22号院南侧）
看着不赖有空去尝尝 涮起来味道更好吃;P 版块上小和尚大和尚都有了，新差个方丈了。:P :lol:lol 在宁夏吃过手抓，确实好吃，回头去试试。 看着挺好，吃定了，大概消费多少钱一位？ 秀色可餐，秀色可餐 :lol :) 哥哥好:loveliness: 涮起来味道更好吃 秀色可餐，秀色可餐.
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