龙吟HR 发表于 2020-1-18 19:34

大醉之后，一碗云吞、一笼狗不理，立马元气满满（组图）！

昨晚的小年下，我是喝到位了，一觉睡到中午，就去民主街这家广东云吞店，喝云吞、吃狗不理，说实话现在也的确不便宜了，一碗云吞12元、一笼狗不理12元，想想95年参加工作时这二三十块，够哥几个大吃一顿连酒带肉还有烩面，最后还能剩点钱去看通宵录像。   言归正传，说起这家云吞店，我也算是老客户了，记得小时候我在在县mer（门里有外）住，他家就在民主街中段他们自己家老宅门口摆摊儿，那时特别喜欢吃他家的狗不理，听我妈说:做包子的那位老先生就是 以前中州路国营糖烟酒副食品店对面（老洛阳饭店）做狗不理的师傅，后来改革了，自己单干了，所以有了这手艺，一直传到现在，说实话现在的味道真的不如从前了，现在，在那一片就是吃个情怀，却说这狗不理 味道尚可，包子里的精瘦肉掺和着剁碎的姜末 小磨香油点的到位，这鲜味儿 是真传没偷工减料。这云吞就差点了，汤鲜味儿不足，不要为了好生意就往鸡架、骨头汤里添水，胡椒再大也能喝出来的，还有这鲜汤里放葱花儿是我想不通的，你这再放点醋就是酸浑水了，放点香菜即可，胡椒一定要用上好的，我最后把葱花捞出 又去添点清汤，嘱咐老板 什么都别放 就要汤，这一尝毛病出来了，估计我往外挑葱花时老板都看到了，添汤时也善意的提醒了老板，希望他能及时改进 ，做好传承，争取能成为民主街一带小吃的重要名片，最后希望这家云吞店 越来越好！加油！

锄禾11 发表于 2020-1-18 20:28

:)

乐田 发表于 2020-1-18 21:00

:)

hubeinanjing 发表于 2020-1-19 08:23

:lol

唐伯虎点蚊香 发表于 2020-1-19 10:04

东西不错，拍照水平有待提高呀;P

江湖高手 发表于 2020-1-19 10:06

:)

liu123456 发表于 2020-1-19 17:19

天津狗不理包子十块钱一个

白芍 发表于 2020-1-20 13:21

云吞不如洛阳混沌，他家包子还行，在洛阳狗不理里面算是上乘

洛阳三哥 发表于 2020-1-20 15:01

{:242:}

无问西东 发表于 2020-1-22 19:00

看的我想吃云吞了

幽栖居士 发表于 2020-1-23 12:49

包子颜色太白了。

涧边人家 发表于 2020-1-23 14:27

店名叫啥？我想去吃:lol

Girl宁.华156379 发表于 2020-1-29 15:04

看上去不错

南方木棉 发表于 2020-2-14 15:22

美食不错，就是没拍好

suerte 发表于 2020-2-15 16:09

{:242:}

江鱼儿 发表于 2020-2-16 17:18

不显不显也开了几十年了，不敢瞎糊弄。

唐伯虎点蚊香 发表于 2020-2-17 11:59

突然想吃云吞了

深夜清晨 发表于 2023-3-20 15:35

真正美食家。

洛水孤云 发表于 2023-3-25 11:53

民主街口东北角？这个做的是真一般，不应该拿混沌皮来包云吞，都不是一路的

东东西 发表于 2023-3-28 20:20

吃着还行吧
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