神农炎帝与羊文化
神农炎帝与羊文化伊川平等乡上元村，古称尚羊、上羊、羊甲（驾）坡、牵羊坡（乾阳坡）。有龙头沟，沟壁上有自然岩石形成的巨型天然石龙。《帝王世纪》：“炎帝神农氏，姜姓也，母曰任巳，有嬌氏之女，名女登，为少典正妃，游华山之阳，有神龙首，感女登于尚羊，生炎帝，始教天下种谷，故人号曰神农氏。”这个流传千载的创世传说，讲的是人文始祖神农大帝诞生的故事，历代经久不衰。所说的神龙首，就是龙头沟的天然石龙。神农炎帝的母亲女登曾来到这里游览，见到过这里的巨大石龙首。女登于尚羊，感龙而生第一代神农，名叫石年，长而有德，始教天下种谷，牧羊，故人号曰神农氏。创建伊侯国，发展农耕、中草药，养牛牧羊，发明刀耕火种，用炭火烤羊肉，有火德，所以神农氏又称炎帝。 神农母女登的姜姓，就是由“羊和女”组成。尚羊、上羊、羊甲、牵羊等古老的地名，说明这里羊文化起源很早。（翟智高）http://www.lyycms.com/bbs/data/attachment/forum/201908/16/105023uk77gg6enatneo4k.jpghttp://www.lyycms.com/bbs/data/attachment/forum/201908/16/110509bbsgdxwrnlthjdwl.jpg石龙首下面的羊群http://www.lyycms.com/bbs/data/attachment/forum/201908/16/093751f3z22kqiya93c35e.jpg从古到今，羊肉成了人们最钟爱的肉食。 历代皇室最喜食羊肉：「饮食不贵异味，御厨只用羊肉。」别去寻找什么奇珍异兽，羊肉已是最佳美味。 哪种羊肉最好吃？这又是一个引起争论且无解的问题。（资料来源：网络） 大尾羊脂肪丰腴，做烤肉是一绝；湖羊长得清瘦，肉质细嫰，适宜红烧入味；滩羊脂肪分布均匀，口感纤维度俱佳，被公认为品质最好的羊。《搜神记》里写道：「两斤肉放进锅里，不放一滴水，靠自己的水就能炖一锅羊肉。」这该是怎样神奇的羊肉？ 其实最好吃的羊肉是山羊，由于山羊喜爬高攀登险峻峭壁，能吃到很多珍贵的野生中草药，肉质紧致，适合做养生药膳，煎或煮或涮或红烧。而烤山羊肉有着令人着迷的香美气息。http://www.lyycms.com/bbs/data/attachment/forum/201908/16/095528bh6mrzrbbrhr2hhr.jpghttp://www.lyycms.com/bbs/data/attachment/forum/201908/16/095829l6tx6t269vib2z1y.jpg涮羊肉http://x0.ifengimg.com/res/2019/FDFA0143F1BC8DCAEB90016C581C467ACAE5856E_size1155_w356_h200.gif清汤配炭火铜锅，麻酱搭腐乳韭菜花，最简单的工具与调料，能吃出关于羊肉的最极致体验。后腿的瘦肉多，滑嫩爽口；颈部的羊上脑肉香丰腴；元宝肉、小三叉、羊肚、羊腰，也都各有各味。http://x0.ifengimg.com/res/2019/F02E5DDB9436D5CD5C5EDB0B69AFB0BBA7AD27F7_size1648_w621_h349.gif烤羊肉http://x0.ifengimg.com/res/2019/418339EA875B1495D4E9488231B8FFABCDA17339_size1178_w498_h281.gif羊肉串，烤肉。 烤羊肉，光是看就让人有足够的满足感；没有铁钎子用红柳枝串起来也能烤肉；最重要的还是异香浓烈的孜然，撒一把，羊肉在碳火上烤得嗞嗞冒油，肉香四溢。 大盘鸡、椒麻鸡什么的都往后稍退一步，只有烤羊肉才是人们的永恒美食。烤全羊http://x0.ifengimg.com/res/2019/990FE15291CDCCD7C3C84EAC14B57E76CD6C0250_size1752_w550_h310.gif http://x0.ifengimg.com/res/2019/09FA7217A5F61442012D2E15631688F4AAB7C342_size1223_w450_h253.gif手抓羊肉羊吃的是多种野生草药，喝的是富含无机盐的天然水。现杀现吃，肉质、口感极佳。http://x0.ifengimg.com/res/2019/7C3ACEDC5922F8400CB7B71636720EA3022ACF70_size677_w369_h201.gif羊腿尤其好吃http://x0.ifengimg.com/res/2019/F8E190DAD4CC9BB5DAE4F3625C3ECA6A1DEF82E8_size1007_w400_h225.gif羊肉切成大块，清水煮烂。配盐水、佐料、酱油、辣椒、蒜泥、韭菜花之类。一手拿着肉，一手握着刀，割着吃，撕着吃。大块吃羊肉，大杯饮美酒，赛似活神仙。http://x0.ifengimg.com/res/2019/B17E1BBFF3027E9A780933D65F0EBC7451157729_size1123_w390_h269.gif黄焖羊肉http://x0.ifengimg.com/res/2019/558B4DC28888FEE36AC2F949D0EB29A7A0564410_size1315_w400_h225.gif用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻。羊肉汤http://x0.ifengimg.com/res/2019/C2C2DEDCB19FA69D8A4865FCDF9CD6C117153113_size162_w400_h225.gif羊肉汤多加些香料是冬日里的一碗羊肉汤。羊肉汤，羊肉论斤称，滚烂浓白的羊肉滴上红亮的辣油，往往还兼卖烤成焦黄色的吊炉烧饼。http://x0.ifengimg.com/res/2019/9C1AB6452B3BCA0ACE7512CE4D4D1209D4069F59_size90_w1080_h708.jpeg羊肉汤，撒一把葱花，顿时清香扑鼻。http://x0.ifengimg.com/res/2019/E714F3867E58B2C17B3A7B9246C40F09A06CED0B_size598_w432_h243.gif羊肉与油炸鲫鱼相配，羊肉爆炒、炖汤，鱼羊一锅，可不就是个鲜字？http://x0.ifengimg.com/res/2019/C95CAF7BCC28E38FEF794E9E417DBFDD19755B6A_size84_w964_h720.jpeg每逢冬至，羊汤馆子座无虚席。头脑http://x0.ifengimg.com/res/2019/BA8C2634D6F4B36369E3401C142762B433C5B241_size84_w1080_h810.jpeg羊头脑，虽然膻味十足，但却有种说不清道不明的羊肉香气让人欲罢不能。 在寒冷的冬季，吃一碗头脑，浑身燥热，简直是御寒必备。头脑，一大团白色的羊脑糊糊。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药，共同熬制而成，是冬日的滋补药膳。羊肉饸饹http://x0.ifengimg.com/res/2019/E8B799DCEDE51BD90603218F2568C047CDDCD1C2_size1441_w570_h322.gif滚烫的羊汤里有提前炖煮好的羊肉切片，烫过的荞麦面饸饹，一勺羊油辣子，美得很。http://x0.ifengimg.com/res/2019/EFBB90CBA6322A6E3E06087CF607FC9EC089A3C4_size1306_w400_h227.gif羊肉分白汤和红汤。白汤，在江南地区也是少见。一锅木桶羊肉端出，先喝一碗撒上葱瓣的乳白原汤，香气浓郁，再吃蘸着辣椒油或者大蒜泥的带皮羊肉，滋味绝佳！http://x0.ifengimg.com/res/2019/8629D3E2E81D4B4E09BFFDD9561531F8B688F859_size1179_w576_h324.gifhttp://x0.ifengimg.com/res/2019/5834D79BDCFC9E8677FCA800E8914AC23DE692A1_size1975_w519_h290.gif炖羊肉http://x0.ifengimg.com/res/2019/C1EC66E3EB4818ED9DE05C04B993B7BA38AEAB89_size49_w680_h510.jpeg细面是红烧羊肉的最佳搭配。羊肉原汤就是面的汤底羊腩煲http://x0.ifengimg.com/res/2019/788E9666EA5723E3D7CE98CC0AE391E632BBB7B7_size1344_w400_h225.gif 山羊，虽然肉质鲜美，肥瘦均匀，拿来炖煮再好不过，连皮带肉，大火滚，小火焖，直到皮烂肉酥，汤汁收成胶状，这时候火候就到了。 调料还要加入当归、甘蔗、枸杞、萝卜，这样一锅羊腩煲才能充分满足冬日养生需要。http://x0.ifengimg.com/res/2019/B30C0BFC1EDE2FA6C8F7DDBA3103AFA636BC49AF_size1137_w600_h400.gif山羊火锅http://x0.ifengimg.com/res/2019/054A2EE37008F5C19187C8AF9D88734F6C641CB3_size1327_w408_h230.gif羊肉火锅，羊身上的一切都被采用：羊骨加药材和糯玉米熬汤，汤色奶白，气味浓香。而羊肉、羊排、羊肚、羊鞭、羊腩、羊脑统统成了涮料。http://x0.ifengimg.com/res/2019/E2D821C41CA445FB91A38FB1904F75AFB1645BD1_size1477_w560_h315.gif羊肉粉http://x0.ifengimg.com/res/2019/9A0B6839E6E052AA939BDBB51622DE1DC166FC2C_size825_w560_h315.gif羊肉粉早晨起来，卖粉的小店，飘着袅袅炊烟，羊肉汤的香气远远地扑鼻而来。河粉、米粉、米线、面线、蕨根粉、红薯粉、精白粉，各式各样的汤粉，配上切成片的熟羊肉做了浇头。葱花、芫荽、酸菜、酸萝卜、各式腌椒、干辣椒，还有令人叫绝的油辣子……http://x0.ifengimg.com/res/2019/3A27F58D89653B5C53B8B33384179E9202D7019F_size1281_w550_h291.gif
美。所有图片都是最爱的 爱生活，爱羊肉，爱各种做法弄出来的羊肉:) :D :lol {:289:} :lol {:289:} 爱生活，爱羊肉，爱各种做法弄出来的羊肉 好文好图 ;P 北方游牧民族吃法，关炎帝他老人家什么事？ 此言差矣。 神农、炎黄文化历史厚重而久远，烧烤发源于中原。中原地区的腹地伊洛郑州地区这里不仅是中国近代考古学的发源地，而且 已经积累了自裴李岗文化至龙山文化各个时期的大量考古资料。在洛阳南伊川县平等乡新城故城附近的古城南遗址（《郑洛地区新石器时代聚落的演变》赵青春著，北京大学出版社, 2001.6），出土有八千年前裴李岗文化的磨制石器、多种石刀、用石头支着的石盘，下面用火烤，石盘旁有大量的鹿骨、野猪骨、羊角羊骨、鱼骨、螺壳等，石刀上似有刮削的痕迹，应是河洛先人当时吃烧烤的遗存。
羊肉美食真馋人：爆炒羊杂：
https://www.lyshangdu.com/data/attachment/forum/201909/10/220557i5v7ftgvm7g2gf7t.jpg 羊杂肝汤
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羊脖骨：
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羊杂面：
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烧羊肠：
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羊肉美食真馋人：烧羊腱花：
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羊头肉：
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羊肉冻子肉 蒜汁
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羊冻之肉 油旋火烧
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烩羊肉：
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飛龍在宇 发表于 2019-9-9 10:09
此言差矣。 神农、炎黄文化历史厚重而久远，烧烤发源于中原。中原地区的腹地伊洛郑州地区这里不仅是 ...
说了半天也没法证明和炎帝有一毛钱关系。
腥臊恶臭扑面而来。 看着都有食欲
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