三恒 发表于 2017-12-20 11:25

砂锅焖凤爪

砂锅焖凤爪

乐田 发表于 2017-12-20 11:53

不说做法，赞完差评！      {:4_273:}{:4_273:}{:4_273:}

敌敌畏 发表于 2017-12-20 12:40

{:4_276:}

飞翔的天使 发表于 2017-12-20 13:17

真美

不乱说话 发表于 2017-12-20 13:53

汤汁全吸收到尽，功夫！

神马都是浮云 发表于 2017-12-20 15:04

DCQ的最爱。他一人半斤保着险。

飞..扬 发表于 2017-12-20 16:22

很有食欲

食神一笑 发表于 2017-12-20 18:40

很有食欲

老百姓爱生活 发表于 2017-12-20 19:29

好功夫。

晨阳实业 发表于 2017-12-20 19:54

看起来不错，赞！

深圳小袁 发表于 2017-12-20 20:10

我来猜一下这做法，不知对不对，请楼主指正：
第一步：凤爪洗净，放锅中煮，加姜片，料酒；水开后煮2分钟；捞出凤爪，迅速放冰水中；凤爪凉了后，再煮开，约2分钟，捞出迅速放冰水中；此时外皮已变成虎皮了
第二步：炒锅放油，加冰糖，小火炒糖色，放入凤爪裏上糖色，加老抽，生抽适量，加清水大火烧开，放入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶适量，中小火熬制，约30分钟左右，开大火收汁，出锅前放盐。装盘撒葱花。

三恒 发表于 2017-12-20 20:47

乐田 发表于 2017-12-20 11:53
不说做法，赞完差评！

你不是啥都会嘛:lol

锄禾11 发表于 2017-12-20 21:08

不错:lol

沉默流沙 发表于 2017-12-20 23:56

上桌前放几根香菜，好看。

三恒 发表于 2017-12-21 18:37

坚挺如水 发表于 2017-12-21 09:11
啥都不说了！倒酒！怼！嗨起来！

怼起来

南方木棉 发表于 2017-12-24 21:53

不给我吃，差评;P

wyqyc 发表于 2017-12-25 19:30

这个看起来是过油炸过的，很像避风塘的。厉害

飞..扬 发表于 2017-12-26 15:12

学习了
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