鸽子肉怎么炖更好吃？翔邦谷鸽来教你
鸽子肉怎么炖更好吃鸽子具有一定的保健功效，而且营养丰富，口感鲜嫩的鸽子做法多种多样。中医认为鸽子可以补肾益肝、补血养气、生津止渴、清热解毒。吃鸽子肉还能健脑、增强记忆力、提高机体免疫力。鸽子肉营养又好吃，怎么能错过呢！
要知道，鸽子肉可是能媲美羊肉、牛肉、鸡肉的，而且鸽子肉里面的蛋白质比鸡肉要高，脂肪比鸡肉还要低。下面，翔邦营养师就来教大家怎么炖鸽子肉更好吃吧！
主料：翔邦珍鲜乳鸽一只（珍鲜老鸽亦可用此做法）
辅料：松茸(干)，枸杞子
调料：姜，食盐，黄酒少许
做法：
1、松茸洗净表面灰尘后直接用清水浸泡，直到松茸变软，将水底部的残渣倒掉哦。
2、将翔邦珍鲜乳鸽先用流动水冲洗干净然后随冷水放入锅中，开火，加入少许黄酒，煮到水开始出现浮沫，就可以将浮沫撇去，捞起鸽子，用温水冲洗干净。
3、准备砂锅（砂锅炖汤味道杠杠滴），加入足量的水（中途不能加水），放入焯水后的鸽子和姜片，先开大火煮30分钟。
4、加入浸泡软的松茸和枸杞，继续炖煮30分钟即可。
5、在准备出锅之前加入食盐调味就可以开吃了。
翔邦小贴士：
1、松茸要先泡软，底部的残渣可以倒掉。
2、炖鸽子汤时中途不要加水，其实煲什么汤都是这样的，避免影响汤的营养价值和口味。
3、材料不要在一开始的时候全部倒进去，因为松茸和枸杞只需要炖30分钟左后就可以了，不要炖太久，以免营养流失。
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看着不赖:) 学习了，之前不怎么会做，回来可以试一试
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