餐饮从业者，要有起码的自觉性！
昨天下午下班后，到单位附近的一个融合餐厅想买只烧鸡。卖烧鸡的在二楼，我进去后觉得有点尿急，就先去了一楼卫生间。完事后洗手时，从大镜子里看到身后一个穿着白色工作服，头上还戴着白色纱帽的伙计从里面走了出来，我想，这一看就是餐厅工作人员，他们便后总该认真洗洗手吧？可我想错了，这家伙直接大摇大摆出去了。我甩甩手紧跟着出去，想看看他是哪家摊位的，确认后才上了二楼。想想经常在他家吃饭买东西就不由得恶心。买完烧鸡下来后在服务台看到了餐厅投诉电话，接电话的是个女士，听完我的诉求后说立即处理。回到家，媳妇说不做饭了，出去吃吧。我怕影响她心情，就想先不告诉她刚才遇到的事儿。我们走进家门前路上的一个饺子馆，要了一份饺子坐下来。媳妇身后是饺子馆的卫生间，门正对着我。正吃着饺子，刚才给我们煮饺子的中年妇女走进了卫生间。因为有了刚才的发现，我提高了警惕。过了一会儿，这个妇女打开门走了出来，见我在看她，又扭头回去洗手了。当时真的有点五味杂陈。
饭前便后洗手，是我们从小就被幼儿园、学校、家长灌输的基本卫生习惯，可我发现，没有这个卫生习惯的人还真挺常见。但是，作为餐饮从业者，难得不是更应该严格要求，强制执行吗？
卖烧鸡的人拿烧鸡是戴一次性手套还是用夹子夹呢？如果是戴手套或者用夹子，那不洗手也无所谓，毕竟没有用手直接拿，如果直接用手拿，即便他洗手了，你还是会觉得不卫生。对吧！;P
爱宠屋 发表于 2025-11-28 10:31
卖烧鸡的人拿烧鸡是戴一次性手套还是用夹子夹呢？如果是戴手套或者用夹子，那不洗手也无所谓，毕竟没有用手 ...
卖烧鸡的在二楼，这家在一楼。
不管戴不戴手套，拿不拿夹子，便后洗手是规则。 卖餐饮的拿熟食，不直接用手，这是硬性规定，一般执行的都还不错。但这不是可以不洗手的借口。
记得以前家附近有一家牛肉汤馆，老板姓金，他家特点是买多少钱的汤先在他这付款（那个时候移动支付还不普及，基本都是现金交易），他是徒手，不戴手套不用夹子，收完钱后直接往顾客碗里抓肉抓调料。然后顾客再拿着碗到窗口舀汤。刚开始我还接受了。直到有一天，我看到他从我们小区的一个卫生间里出来，而我知道，这个卫生间是旱厕，没有洗手的地方。我就跟在他后面，看他进了汤馆后直接进了柜台后又开始抓肉，当时就差点吐了！之后再也没有去过他家。
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