古都洛阳第一家马肉汤
“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，这是很多地方流传的说法。所以，在号称汤城的洛阳，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、鹿肉汤和鸽子汤，却一直没有听说过马肉汤。但是，今年在洛龙区宜人路上，突然开了一家马肉汤，很多人前去品尝味道。看到马肉汤馆的招牌，我知道这家马肉汤原来是卖驴肉汤的，老板陈勋辉我认识，也在我的“汤城洛阳公益交流宣传群”里。
陈老板为什么改卖马肉汤了？马肉汤喝着咋样？
前几天早上，我开车到宜人路，看见勋辉马肉汤的招牌赫然，因为下雨，汤客都在店内喝汤。
我买了一碗马肉汤，店家送一个金黄的烧饼。
我盛了汤，坐在靠近出汤口的桌子边，慢慢地品汤，感觉这马肉汤喝着还挺香，只是马肉的纤维比驴肉要粗一点。
陈老板抽空和我交流，很认真地回答我的问题。他说，今年的生意很难做，驴肉价格飙升，达到90元一斤，熟驴肉成本更高，一碗驴肉汤里只能放几片驴肉，很难看，但给多了就赔了。于是，他决定大胆尝试，改卖马肉汤，没想到反响还不错。l
说话间，我就看到有人端锅来买马肉汤回家一家人喝。
生马肉的价格咋样？
陈老板说，目前马肉价格33元一斤，比牛肉贵一点。
“吃了马肉，能爬雪山过草地！”
店内墙壁上的宣传很到位。当年红军长征途中，极寒交迫之际，杀了战马充饥，一碗马肉汤裹腹，给了战士们爬雪山过草地的力量，今日和平时期，一碗马肉汤，用佐料精心熬制，也是一道美味了。
马板肠，流口水。 到了新疆就有马肉汤了 宜人路老长了，具体在什么位置？ 不破不立，希望有更多商家创新 他家原来是卖驴肉汤的，啥时候改马肉了？移民了？ 不吃驴肉，狗肉，兔子肉，没喝过马肉汤，觉得还是羊汤配上烧饼更好吃。:lol 马肉能吃，但是肉味极差，就看制肉添加的各种调料了，所以你吃的已经不是原来的马肉，而是彻底改造的马肉了 这个还是算了 芳华-刹那 发表于 2025-8-13 10:47
不破不立，希望有更多商家创新
完全正确 向我开炮 发表于 2025-8-13 11:53
他家原来是卖驴肉汤的，啥时候改马肉了？移民了？
驴肉太贵 马是辅助人类的好帮手，能不吃就不吃吧。积点善缘 今天早上去尝了。原以为是在宜人路与望春门街交叉口那汤馆云集的地方，结果到了那发现不在，而是要再往前开600多米快到永泰街了。要了一碗十元的，这是送馍的起始价。
味道怎么说呢，汤还是驴肉汤的味，因为所用的香料应该是一样的。
肉的味道说不出来，后味还真是有点臭臭的感觉。
店里客人不多，进去的时候只有一个人，我快喝完的时候又来了两个，要了每个人20元的汤。期间又进来一个背包客，询问是不是驴肉汤，当告知是马肉汤时，犹豫再三还是走了。
肉汤就算了，还是豆浆，豆付汤，小米粥首选 我就是对马肉的产业链怎么搞有点好奇:lol 我也是好奇，市场上大量的马肉都流通在何地何处？
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