这里有稫意思 发表于 2025-4-30 21:49

小河虾炒韭菜

       过了五一节，洛阳河、库、湖小河虾就基本上市了，起早各大菜市场基本都有卖的，二三十元一斤，比北方其它城市都便宜，但基本都是个人用地笼捕的，量不大，能用冰块镇着就算好的。由于供应不稳定，质量无保证，中高档饭店基本都没有供应，小摊多为油炸小河虾。
       小河虾炒韭菜，选用新鲜小河虾（透明不变色），掐掉虾枪，嫩韭菜一绺，葱姜丝若干。不要重油炒，先把小河虾无油中火干炒，炒干水分出锅备用，少许清油葱姜丝爆香，倒入小河虾翻炒15秒，烹一点高度白酒翻炒10秒，倒入韭菜段翻炒10秒，加盐、味精少许，翻炒10秒出锅。





奔跑铁腿 发表于 2025-4-30 22:02

有水平

奔跑铁腿 发表于 2025-4-30 22:35

美食

奔跑鐵腿 发表于 2025-5-1 07:47

美食烹调工艺比议论政事水准高得很多。

这里有稫意思 发表于 2025-5-1 08:10

       今早上6:20赶早市又60元买了二斤。

这里有稫意思 发表于 2025-5-1 08:11


南方木棉 发表于 2025-5-3 17:30

看着很有食欲，我喜欢

这里有稫意思 发表于 2025-5-3 17:50

这是野生小河虾。

秋天的蒲公英 发表于 2025-5-7 16:10

:lol

小叶儿 发表于 2025-5-13 09:10

30元一斤，有点贵了。

奔跑鐵腿 发表于 2025-5-13 12:36

贵吗？吃嘴里都是实惠，吸烟烧火冒烟雾，钱烧没了，还得肺纤维病再花钱。
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