南方木棉 发表于 2025-3-28 18:00

艾蒿粑粑

青团:
1，艾蒿洗干净
2，水里放点食用碱，油
3，煮烂之后用水清洗几遍(去苦味)
4，搅拌器打成泥(越细越好)
5，馅料是牛肉，干菇，木耳，粉丝(自己喜欢)
6，艾蒿泥放到锅里加热，然后放糯米粉，和成团
7，手法和北方包包子一样
8，成型后，沾沾点油，放入食用杯子或者竹叶，叶子，食用膜等等包好
9，隔水蒸
注意:因为糯米粉比较特殊，艾蒿泥必须加热，这样才有粘性，才能成型

南方木棉 发表于 2025-3-28 18:01

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南方木棉 发表于 2025-3-28 18:02

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南方木棉 发表于 2025-3-28 18:03

我喜欢的馅料:牛肉，木耳，粉丝，干菇

南方木棉 发表于 2025-3-28 18:04

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劳力2019 发表于 2025-3-28 19:13

美食诱人
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