南方木棉 发表于 2024-12-4 18:41

速成版:酸菜

很简单的
上海青洗干净，过水，然后用自来水冲洗一下，大碗一个，自来水(一定要末过青菜)，盐，少许米醋，用盘压住，腌制2天即可

南方木棉 发表于 2024-12-4 18:42

放点肉肉炒，香

南方木棉 发表于 2024-12-4 18:44

吃了俩餐就没了，反正青菜有的是，反正没人吃，继续，今天这个是白菜苔

南方木棉 发表于 2024-12-4 18:45

继续

锄禾11 发表于 2024-12-5 12:22

:)

劳力2019 发表于 2024-12-5 22:01

:D

凡是不当真 发表于 2024-12-6 09:37

学习了

洛水孤云 发表于 2024-12-7 16:40

涨知识了，一直以为酸菜是北方人民的事情，南方也有酸菜:D

武阳 发表于 2024-12-7 21:36

这种酸和发酵的那个酸一样吗？:o

南方木棉 发表于 2024-12-8 19:14

洛水孤云 发表于 2024-12-7 16:40
涨知识了，一直以为酸菜是北方人民的事情，南方也有酸菜

我们那，一年四季都有

南方木棉 发表于 2024-12-8 19:15

武阳 发表于 2024-12-7 21:36
这种酸和发酵的那个酸一样吗？

各有千秋，看自己喜欢吧

goforone 发表于 2024-12-10 15:49

酸菜亚硝酸盐可能超标，建议少吃为好，这物质明确致癌（食道癌和胃癌）。
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