剁椒
小米辣5斤蒜米3斤生姜2斤盐400克(1包)，料酒生抽老抽冰糖，看你心情吧美:) :victory: 师傅这是腌的辣椒酱？以为要和四川泡菜一样整泡菜，蒜。辣椒。姜打成大块碎块，有点蒙:D 洛水孤云 发表于 2024-8-6 08:57
师傅这是腌的辣椒酱？以为要和四川泡菜一样整泡菜，蒜。辣椒。姜打成大块碎块，有点蒙 ...
这个是剁椒，不是泡椒，味道不一样，做法也不一样，只要不碰到油，几年都不会坏 南方木棉 发表于 2024-8-10 19:41
这个是剁椒，不是泡椒，味道不一样，做法也不一样，只要不碰到油，几年都不会坏 ...
前段时间家菜市场附近开了一家卖凉菜的，做的品种不多，其中就有泡萝卜，买过几次，甜口菜，确实挺好吃，比以前吃过的锦巷面里的泡菜好吃，最近关注泡菜就比较多自己想做点，毕竟泡萝卜买着也不便宜:D 洛水孤云 发表于 2024-8-13 09:41
前段时间家菜市场附近开了一家卖凉菜的，做的品种不多，其中就有泡萝卜，买过几次，甜口菜，确实挺好吃， ...
做法很简单的，主要是多动手，看看哪个更适合你的口味
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