金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 15:51
那你说耕牛肉体最终去哪里了？1、吃掉；2、埋掉。3、活化。4、成仙。 你还有第5条方式？ ...
包产到户前，也有耕牛死掉，确实给吃了，包括牛下水，炖牛肉放粉条，确实是印象深刻的记忆。
band 发表于 2024-7-3 15:57
包产到户前，也有耕牛死掉，确实给吃了，包括牛下水，炖牛肉放粉条，确实是印象深刻的记忆。 ...
记忆里饲养员在痛哭，拒绝食用牛肉，在大家的劝说下，还是没抵挡住美食的诱惑。
band 发表于 2024-7-3 15:59
记忆里饲养员在痛哭，拒绝食用牛肉，在大家的劝说下，还是没抵挡住美食的诱惑。 ...
现在想想饲养员痛哭，很大一部分原因是害怕追责吧，记得在牛胃里有人发现两段被磨得精光瓦亮的铁丝。
看样子又把天聊死了。;P
金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 15:49
吃牛羊肉的民族，祖上，主流生产方式，不种地吧？游牧。
谁告诉你吃牛羊的民族不种地？
小时候吃过马肉
國是國，民是民，一碼歸一碼。飲食的話題涉及到意識形態的問題，似乎有點牽強了。
劳力2019 发表于 2024-7-3 19:02
谁告诉你吃牛羊的民族不种地？
没工夫和你抬杠。你要认为匈奴柔然回纥鲜卑蒙古，都是驱牛耕地的民族，我不反驳你。没有任何意义的辩论。
和一个二极管确实没法辩论，你要是戏说没人和你抬杠，可你偏偏把臆想当事实描述，你当别人和你一样都是傻子不成？一个没吃过套肠告诉你它是多么美味，不是很可笑吗？
关于意识形态问题，谁先引起的：饮食是饮食，大家讨论的也是饮食，他说是骂街，说那个年代生产队的耕牛是骗着杀的，包产到户之前生产工具耕牛能骗杀分吃吗？他的人性，意识形态，在哪里？在哪里？？
真没辩论的兴趣，说饮食是比较能引起共鸣的话题，希望从头到尾对事实进行陈述，对事件不能扭曲，更不能用臆想代替体验。
金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 21:55
没工夫和你抬杠。你要认为匈奴柔然回纥鲜卑蒙古，都是驱牛耕地的民族，我不反驳你。没有任何意义的辩论。 ...
是你在抬杠好吧，，匈奴鲜卑他认识我，而我不认识他。河南有多少个穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地，地就需要用牛来耕。原本以为你知识渊博、才高八斗，竟然是狐假虎威吹牛啊。
band 发表于 2024-7-3 22:09
和一个二极管确实没法辩论，你要是戏说没人和你抬杠，可你偏偏把臆想当事实描述，你当别人和你一样都是傻子 ...
奇怪，我每个贴子，你都来凑热闹。没空辩论，在我的贴子下面打那么多字，不浪费你宝贵世间？
劳力2019 发表于 2024-7-3 22:59
是你在抬杠好吧，，匈奴鲜卑他认识我，而我不认识他。河南有多少个穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地， ...
我文盲。看书少。你是对的
我仍然是问饮食方面的问题：孟津金水河农村区域哪个村不吃牛下水吗？把牛下水给扔了，你不想说，给我个村址，我亲自过去请教当地老农。
你到底是不是孟津人？分身上海上班，孟津写字楼上班？
你讲孟津好故事，跟当地农村当年时代怎么都格格不入呢？
吹牛侃大山不可怕，可怕的是非要把自己包装成金字招牌的斯文人，又捉摸不定的行为人，上大二能上海北京分身上学，上班孟津写字楼和上海分身上班，国内出差分身快，一会孟津去海军单位食堂，一会上海被访谈。出了问题，去哪里找这人？
金水河里野鱼香 发表于 2024-7-3 23:00
奇怪，我每个贴子，你都来凑热闹。没空辩论，在我的贴子下面打那么多字，不浪费你宝贵世间？ ...
你不是说了吗，俺这辈子都不可能达到你的高度，所以一定要进来看看瞻仰一下。
;P
奔跑鐵腿 发表于 2024-7-3 23:03
我仍然是问饮食方面的问题：孟津金水河农村区域哪个村不吃牛下水吗？把牛下水给扔了，你不想说，给我个村址 ...
你年纪不小，但是，你不知道的东西太多了。农村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里捞出的大鱼，都扔给猪吃。鱼肉，狗肉，羊肉，不上村宴水席，不能待客。不要局限在自己的认知里。世界之大，远超你的想象边界。
金水河里野鱼香 发表于 2024-7-4 08:29
你年纪不小，但是，你不知道的东西太多了。农村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里捞出的大鱼， ...
楼主提到七十年代，顺着话题说说我见过的一件孟津送庄公社的事。那年我们演出，送庄是第一站，然后再往西到各村，大概二十多场。
到了送庄下辖的某村，赶巧遇到一头大腱子牛从崖头上掉下来摔死了，村里纷纷嚷嚷着要吃牛肉。三口特大号的铁锅支在了打麦场，一锅煮牛肉，一锅煮牛骨，还有一锅专门煮下水。领头的笑着对我们领队说你们今天有口福了，遇上千载难逢的机会。
肉下锅时间不长，不知谁喊了一声肉熟了。迫不及待村民像开了闸的洪水一般、一下子都涌到了锅前，土坯搭建的锅灶也没那么结实，三个大锅都被挤塌了。顿时麦场上哭声、骂声、痛苦的叫唤声响成一片，领头的尴尬的和我们领队说：对不起了，今天也没能让你们吃上牛肉。这天晚上我们也没有在这个村演出。
金水河里野鱼香 发表于 2024-7-4 08:45
本来我就是义务奉献提供精神食粮
你义务奉献提供精神食粮？拿捏模仿体制内谈吐和气质，攻略虚构美国自驾游两次，提供的都是一些精神垃圾，哪有精神食粮啊！
无利不起早，一切为了达到某目标过程的铺垫，
还不到谢幕的时候！
劳力2019 发表于 2024-7-4 09:04
楼主提到七十年代，顺着话题说说我见过的一件孟津送庄公社的事。那年我们演出，送庄是第一站，然后再往西 ...
我们那里有这样事情的时候，有人维持秩序，有人负责打菜，就像是露天食堂。
喷子确实会引起不适，不过拉黑他，不理他就好，不用回复他，回复他他就有了存在感。挽留楼主。
1.邦德先生说的“缺德”，说的是楼主所描述的公社为了吃牛肉对外编谎话说是病牛死牛。
2.那个时候能吃口肉相当于过年了，怎么可能会把牛下水扔掉当肥料？白鹤套肠不就是用牛下水做的？
3.楼主前面说每次都等不到主食就睡着了，第二天才吃到。言外之意是这样的事儿不止一次。可后面又说仅剩的牛一次都给杀了，这不是前后矛盾吗？
结论：这又是臆想+网上抄的攻略吧？
锋语 发表于 2024-7-4 10:50
1.邦德先生说的“缺德”，说的是楼主所描述的公社为了吃牛肉对外编谎话说是病牛死牛。
2.那个时候能吃口肉 ...
白鹤套肠是猪肠做的。
band 发表于 2024-7-4 10:57
白鹤套肠是猪肠做的。
不管是猪肠还是牛肠，说明下水都有用，不可能扔掉。
孟冿区域包括金水河：历史上就没有扔猪，牛下水的村落。
锋语 发表于 2024-7-4 11:31
不管是猪肠还是牛肠，说明下水都有用，不可能扔掉。
我知道的，孟津四大名吃，有三个包含下水，说明这个地方有吃下水的习惯。其实北方各个地方都有吃下水的习惯。
https://vivo.yidianzixun.com/article/V_1zAwuiDt?s=vivobrowser&appid=vivobrowser&pureContent=1&vivoBusiness=browser&_appSource=ugcvideo&sourceType=6
洛阳人克二杆 发表于 2024-7-4 15:02
物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。
原来骑车往东走，走东华坛打卡集合点。有家清真杨记连汤肉片名吃，前几年小碗也涨到快五十了，看图广州牛杂放洛阳卖这一份五十买不到。
现在线路选择多了基本不走这条线了，都走中州东路。
奔跑鐵腿 发表于 2024-7-4 15:35
原来骑车往东走，走东华坛打卡集合点。有家清真杨记连汤肉片名吃，前几年小碗也涨到快五十了，看图广州牛杂 ...
N多年前，连汤肉片十元一碗的时候，去吃过几次，感觉还不错，后来涨到十五一碗的时候，态度差脾气大了，就再没去过。
band 发表于 2024-7-4 15:22
物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。 ...
还比洛阳实惠，你先仔细看看视频里的碗再来发言，还没杨记连汤肉片小碗大，杨记小碗38，再说杨记是纯肉，杂和肉价格能一样吗？洛阳一碗三十的牛杂汤，肯定比它这多不少
奔跑鐵腿 发表于 2024-7-4 15:35
原来骑车往东走，走东华坛打卡集合点。有家清真杨记连汤肉片名吃，前几年小碗也涨到快五十了，看图广州牛杂 ...
说的言过其实了，洛阳一份三十的牛杂都比这多，小碗连汤肉片现在38
我一般只喝十块的汤，我觉得饼泡汤里，比肉和杂都好吃。;P
基督山公爵 发表于 2024-7-6 14:19
说的言过其实了，洛阳一份三十的牛杂都比这多，小碗连汤肉片现在38
杨记连汤肉片里面一直都有配菜，但是大部分都是纯肉，不是杂
band 发表于 2024-7-4 15:22
物价和洛阳差不多了，甚至比洛阳还实惠，三十五一碗，在洛阳你点一个三十的汤，也就这样吧。 ...
广州物价还是要高一些的，看视频里的大概也就是二三两的分量，对比一下33块半斤的净牛杂。