弱弱地问问洛阳文旅：能不能不向外地游客推荐不翻汤？
这玩意儿对洛阳形象伤害太大了，能不能让他们改行做点牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤之类的？说实话，我一个洛阳本地人看到那个不翻汤都想吐，为何一直要坚持把这个当洛阳名片向外地游客推荐呢？ 刚送走一外地朋友，他说各方面玩得都挺开心，就是觉得不翻汤实在太倒胃口，也怨我没向他交代清楚千万别喝不翻汤。 听过不少议论，我没喝过，不参与评论，有喜欢会喝不翻汤的网友介绍此汤经验。 洛阳媒体从来没有把不翻汤作为重点宣传亮点吧？不翻汤不出西大街也说明洛阳人也不喜欢不翻汤。但作为特色小吃，你不能不让商家宣传吧？就好像豆汁一样，官方从不宣传，但搁不住自媒体游客宣传呀 二十年前，记得就一家，傍晚去的，清汤寡水，记得有点醋酸和胡椒味，不翻汤，就是让你不回头。建议改名不回头汤。
说也奇怪，后来再过那条石板街，还好几家，旌旗猎猎:lol
本地人不喝不翻汤，出了老城那两条街根本也找不到！ 前段时间专门去吃过，味道也没那么不堪，相对于其他几种汤性价比差点。 发现问题，解决问题。
没有必要因噎废食而抛弃不翻汤，
既然不翻汤已经有了名气，
就应该设法修改不翻汤的食材和口味，
做出一家让大家喜爱的名店。。。
过年我路过一家有名的小店，
卖鸡蛋饼，排长队。
三个人干活，
过年期间10元起，
也就是简单食材，
鸡蛋，培根，淀粉肠，鸡柳，海带，土豆，
自己任意搭配。
已经成了当地网红打卡店。
不翻汤的老板，
要做有心人，而不是宰一个算一个。
或者是我喜欢什么，我就做什么，
而是应该做出一种普遍喜爱的大众口味
这种胡椒➕酸醋的味道，不是水席某些菜品主味道吗？:o 二十年前，记得就一家，傍晚去的，清汤寡水，记得有点醋酸和胡椒味，不翻汤，就是让你不回头。建议改名不回头汤。
说也奇怪，后来再过那条石板街，还好几家，旌旗猎猎
;P;P;P 我外地朋友到老城十字街喝了所谓的不翻汤
见面后第一句话就说
这就是你们洛阳的不翻汤
搞的咱无地自容
丢人啊 按照某些人的观念，不认可洛阳的饮食，不算洛阳人的朋友。;P 营销的密码！
密码就在“不翻”这两个字，几块钱，尝个鲜 洛阳文旅还真没有推荐过不翻汤！牛肉汤、羊肉汤倒是常推荐！只能说被某些旅游网站，攻略，某红书之类带偏了。本地人谁喝？至少出了老城那两条街就找不到了！十年前才有的吧。 如果想改变洛阳收入低下的面貌，就请多站在市场的角度看问题 夜色蔚蓝 发表于 2024-2-17 09:02
发现问题，解决问题。
没有必要因噎废食而抛弃不翻汤，
既然不翻汤已经有了名气，
楼主建议没有错，你是高人，只是落到实处难度太大。 说实话，洛阳的汤，方圆超出50公里都做不出那味道！确实是一绝。但并不是你想的那样全国人民都喜欢，东西南北差异太大，口味完全不一样。也仅限于本地人，或者像我这样在洛阳生活了几十年的外地人的口味。 我从来没喝过不翻汤，也没兴趣去喝，因为信奉，如果是好喝的话，凭现在的商业嗅觉，早都大街小巷卖不翻汤了，发展不起来，说明就适合大众老百姓。 我从来没喝过不翻汤，也没兴趣去喝，因为信奉，如果是好喝的话，凭现在的商业嗅觉，早都大街小巷卖不翻汤了，发展不起来，说明就不适合大众老百姓 能接受燕菜的胡椒加酸醋，却接受不了不翻汤的这种味道，是萝卜丝好吃吗？ 螺蛳粉臭豆腐都全国开店了，那玩意推荐给全国人吃都不算丢原产地的人，你们怕的是啥？ 真没喝过家里来人没时间陪他们 自己去老城玩凑热闹去喝了回来说刷锅水关键还 不便宜 十字街小吃快被豫东垄断了 朴实 发表于 2024-2-17 11:28
我从来没喝过不翻汤，也没兴趣去喝，因为信奉，如果是好喝的话，凭现在的商业嗅觉，早都大街小巷卖不翻汤了 ...
有些老人还是能接受，因为不翻汤酸辣开胃，薄饼易消化，据一老同志胡侃，不翻汤不是早餐，是晚饭。 锄禾11 发表于 2024-2-17 18:09
真没喝过家里来人没时间陪他们 自己去老城玩凑热闹去喝了回来说刷锅水关键还 不便宜 十字街小 ...
西大街卖不翻汤那个地方，下午五六点种，有出车卖卤肉的，几年前买过一次，绝对比大多数开店的卖的好吃，不知道现在还有没有。 我会告诉他们别喝，骗人玩意儿。 。。 我就不信切点儿肚丝撒把胡椒、盐，咕嘟一会儿再撒把韭菜出锅掌点儿老陈醋盖不过它:Q 这个叫酸辣肚丝汤吧。 band 发表于 2024-2-18 18:19
这个叫酸辣肚丝汤吧。
是，我理解为不翻汤PRO 过客~~~ 发表于 2024-2-18 19:15
是，我理解为不翻汤PRO
都是一个味，你这个还有点荤菜，确是加强版。 从来就没沾这个东西，纯忽悠外地人的， 爱旅游的2018 发表于 2024-2-16 21:13
洛阳媒体从来没有把不翻汤作为重点宣传亮点吧？不翻汤不出西大街也说明洛阳人也不喜欢不翻汤。但作为特色小 ...
但是西大街那么集中那么大张旗鼓地夸张宣传，外地人肯定以为这是洛阳特色啊，更何况洛阳文旅关于十字街的宣传片里确实有武皇不翻汤啊，真心搞不明白这玩意儿为啥能代表洛阳！ 寻梦拉萨710702 发表于 2024-2-19 04:49
但是西大街那么集中那么大张旗鼓地夸张宣传，外地人肯定以为这是洛阳特色啊，更何况洛阳文旅关于十字街的 ...
洛阳卖汤的有几个是洛阳人，人家目的就是挣钱，和宣传洛阳没有关系，只不过打着洛阳的旗号好宣传，就那汤中央电视台宣传了好几次，还是那句话只要钱到位了，什么都可以给你宣传 上过央视，离“地方历史传统名吃”就差一个皇帝的故事了。:lol 旅游就是讲故事。北京奥运村的北顶娘娘庙还有上海高架桥的龙柱，我还专门去找过，北京和上海的出租司机出奇的一致，我们本地人没听过什么鬼啊怪啊的 不翻汤在洛阳宣传谈不上，只不过丑媳妇迟早要见公婆，捎带顺嘴的事，不介绍又不行。 都是炒作的，十字街本地人很少有人喝吧 洛邑神都 发表于 2024-2-17 10:15
洛阳文旅还真没有推荐过不翻汤！牛肉汤、羊肉汤倒是常推荐！只能说被某些旅游网站，攻略，某红书之类带偏了 ...
不翻汤至少30年以上了，那时候是在十字街夜市摆摊，后来才搬到现在的店里，同时期的还有刀铡面和他家挨着，挺好吃的，现在不知道还做着没。喝过酒以后来碗不翻汤，开胃醒酒效果不错。 西大街那么多家不翻店
说明有市场
那又没有人强迫他们开店
顺应市场
自生自灭:D
不翻汤确实难喝，牛肉汤味道不错
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