专扯J∞蛋 发表于 2024-1-28 09:02

切了棵酸菜

       六斤多的大白菜，低温（5~8°）腌40天时吃着不酸，今天50天闻着刚好，切了一棵。





锄禾11 发表于 2024-1-28 12:06

必须配上花肉美味:loveliness:

武阳 发表于 2024-1-28 12:45

百花老师不光文笔好，厨艺也是高手啊，佩服！

奔跑鐵腿 发表于 2024-1-28 13:52

百花🌸你到底上的是什么菜？什么面食？请我们分享的美食是什么？？？:dizzy:

劲松888A 发表于 2024-1-28 14:47

酸白菜炖五花肉？

劳力2019 发表于 2024-1-28 15:39

酸菜包饺子也不赖

平湖夜色 发表于 2024-1-28 18:52

东北菜，东北菜，

猪肉酸菜炖粉条
外加一瓶老村长

专扯J∞蛋 发表于 2024-1-28 18:56

       酸菜低温腌制没有那种发酵的臭哄哄味。

大和尚 发表于 2024-1-28 20:13

成品呢？酸菜我的最爱。

奔跑鐵腿 发表于 2024-1-28 21:17

百花爱私藏美食，不愿大家分享:lol

洛水孤云 发表于 2024-1-29 09:24

听说酸菜各家腌制有不同的味道，不一定臭烘烘才是标准吧

洛水孤云 发表于 2024-1-29 09:24

听说酸菜各家腌制有不同的味道，不一定臭烘烘才是标准吧

奔跑鐵腿 发表于 2024-1-29 21:29

反正楼主办的这件酸菜事真的不友好，美食不和大家共同分享，我都带了好几双公筷，公勺，不会传染:lol

东北二人转老杂 发表于 2024-1-29 22:58

， 我腌的酸菜还没好，严格按你说的去做，也会成功。

东北二人转老杂 发表于 2024-1-30 07:01

我是别人给的两颗酸菜，做引子，又加了两颗白菜，加水一起腌的，一个礼拜了，也能成功。

奔跑鐵腿 发表于 2024-1-30 15:50

楼主的酸菜白肉呢？:dizzy:

东北二人转老杂 发表于 2024-2-7 22:14

做酱肘子的汤炖酸菜也可以。
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