洛阳老照片系列之1998年老城街头风情，商贩推车售卖烧鸡与兔肉等美味
时光静谧，人情味浓。1998年的洛阳老城，商贩们推着车，售卖着烧鸡与兔肉，街头香味扑鼻。那个年代没有二维码，都是现金结账。那个年代也没有地沟油，都是放心食材。我来接龙一个，那个年代没有共享单车，只有自行车 那时没得东西太多了，现在没有的也跟多 1998年已经有网吧了，QQ聊天正火的时候 西工百货楼东的人民东路买过烧鸡、鸡杂，八三年在这儿吃过烤羊肉串，一毛钱一串。邮电营业处西侧有个售货亭，买二两一毛烧，就着肉串。 味道和现在就不是一个味，食材和香料都悄悄的改变了，那个时候不内卷，天天都是开心的，没有压力，没有社恐，没有负债，没有内耗，那个时候才是过日子，现在呢？度日如年 那个年代没有《食品安全法》，有香壳子 98年的时候，长安路上有个老头推着架子车卖各种卤味。有一次看见他胖孙子放学跑来，掀开一个个盖子看都有啥，然后夹出一个猪耳朵吃了。 要说啊，那个时候，鸡还是鸡，兔还是兔…… 除了当年没有那么多科技与狠活，有没有可能也是因为当时物质条件不丰富，比较穷，吃这些吃得少的原因？ 那时候的鸡或者猪养的时间长，猪得一年，鸡得一年多，现在都几个月就出栏了。当然和牙口胃口以及物资丰贫程度也有关系。 想多了那个时候不光重复用油，死鸡死鸭一样用。。。。 洛邑神都 发表于 2024-1-19 16:09
除了当年没有那么多科技与狠活，有没有可能也是因为当时物质条件不丰富，比较穷，吃这些吃得少的原因？ ...
饲养方式不同了，卤制方法也不同了，就连调料都与以前大不同了。全都是满满的科技与狠活儿，味道肯定不会一样了！ 好的东西还有，不过都不是平民老百姓能消费的价了，就像猪肉，超市的黑猪肉、早市的土猪肉，还是能吃出来点猪肉味儿的， 有机蕃茄、小西瓜，也有原来的味， 刚才看有个帖子在说河南的特产水果，就像洛宁的红富士，除了去地里摘，超市里正宗的也是死贵死贵，外面整车拉着卖的，几乎全是串味的
98年跟现在已经区别不大了，地沟油也有了，88年还差不多。
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